A xilit egészségesebb fogadás a cukorfogyasztás csökkentésére

A xilit kétségtelenül a leggyakrabban használt édesítőszer. De végül mi a sajátosságuk? Valóban egészséges és jó lehetőség a cukor pótlására?

Juliana Pizzistema dietetikus elmagyarázza, hogy a xilit egy természetes édesítőszer, amely számos gyümölcs és zöldség, például szilva, málna, kukorica és néhány gombafaj rostjában található.

Raquel Segobia, ugyanazon program táplálkozási szakember hozzáteszi, hogy a xilitol olyan anyag, amelyet a xilóz (cukor) hidrogénezésével (redukciójával) nyernek. "Ezt hosszú ideje a fogászatban is használják, például gyermekek fogkrémének édesítésére" - mondja.

Tudja meg, miért jó ez a természetes édesítőszer, és hogyan kell azt használni a mindennapi életben:

A Xylitol 5 előnye, amit esetleg nem is tud

Juliana kifejti, hogy ma a xilit felhasználása jelentősen megnőtt, főleg azért, mert édesítőképessége hasonló a cukorhoz. "De minden uncia kb. 40 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz a cukorhoz képest" - mondja.

Olvassa el még: 10 egészséges alternatíva az édesség iránti vágy megölésére

Raquel hozzáteszi, hogy az alacsony kalóriatartalom mellett a xilit azért tetszik, mert édesebb íze van, de kevesebb maradék marad más édesítőszerekhez képest.

De nem áll itt meg! Összességében a táplálkozási szakemberek kiemelik a xilitol használatának fő előnyeit:

1. Alacsony kalóriatartalmú;
2. Jelentősen édes és íz nélkül (vagy ízétől függően kevés) maradék íz nélkül;
3. Gátolja a karies kialakulását;
4. Alacsony glikémiás mutatóval rendelkezik, azaz a cukorbetegek jól tolerálják;
5. Segít a fogyásban (mivel jó lehetőség a cukor pótlására).

A Juliana táplálkozási szakember emlékezteti, hogy mivel az édesítés célja, a xilitolnak nincs táplálkozási értéke, azaz minimális mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz.

A xilit a legjobb megoldás a cukor helyettesítésére?

Raquel táplálkozási szakember rámutat, hogy alacsony kalóriatartalma és a vércukorszint-változásokra gyakorolt ​​alacsony hatása miatt a xilitol érdekes lehetőség azok számára, akik kizárják vagy csökkentik a napi cukorbevitelüket. "De ugyanúgy, mint a cukor, az ipari folyamatokon megy keresztül, ezért a fogyasztásnak nem szabad szabad keresletnek lennie" - mondja.

Juliana hozzáteszi, hogy a xilit nem az egyetlen ajánlott édesítőszer. "A Stevia hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, és cukorbetegek, hipertóniás egyének és fogyni vágyók is fogyaszthatják" - magyarázza.

Olvassa el még: 8 természetes alternatíva az étrend helyettesítő cukor számára

Hol lehet xilitot vásárolni?

Manapság a xilit könnyen elérhető: a legtöbb szupermarketek korlátozott ételeiben, egészséges élelmiszerboltokban vagy akár az interneten is.

Az édesítőszert ömlesztve vagy kész csomagolásban lehet megvásárolni egyes természetes termékek márkáitól és / vagy kiegészítőitől. Folyékony vagy por alakban is megtalálható. Annak megismerése érdekében, hogy mi a legjobb választás a termék megvásárlásához, az az ideális, ha konzultál a táplálkozási szakemberrel.

Ellenjavallatok és figyelmeztetések a fogyasztásról

Juliana rámutat arra, hogy a xilitol (nagy mennyiségben) fogyasztása nem ajánlott azoknak az embereknek, akik irritábilis bél szindrómában vagy a természetes erjedés miatt emésztési problémákban szenvednek. Ezenkívül toxikusnak tekintik a kutyákat.

Hangsúlyozni kell, hogy annak ellenére, hogy a cukornál egészségesebb, a xilitolt nem szabad feleslegesen fogyasztani. Az ajánlott napi bevitel akár 2 kis csomag (vagy 10 csepp). Mindig emlékezve arra, hogy az ideális az, ha az ízét hozzászokják az ételek és / vagy italok természetes ízéhez, vagyis inkább édesítés nélkül fogyasztják őket, - zárja be Juliana.

Ne feledje tehát, hogy a xilit egy hatékony természetes édesítőszer, amely segíti a napi cukortartalom csökkentését, ezért jó étrend-szövetségese. A fogyasztás és az előnyök élvezésének legjobb módja a dietetikus irányelveinek követése.

Olvassa el még: Demerara cukor: Használata révén egészségesebbé válik az étrend

Tizenharmadik adás: Édes jövő (Április 2024)