Jackfruit: a gyümölcs alapú hús, amely meghódít téged

Hallottál már a jackfruit húsról? A név furcsa lehet, de ennek a finomságnak nincs titka. A zöld jackfrutból készül, a gyümölcs azon részéből, amely általában a magvak és bogyók eltávolítása után marad, hol marad? kivonják a hús aprított változatának előállításához, de állati termékek nélkül.

Bár eleinte furcsának tűnik, ez a technika biztosítja, hogy a nem kapja meg a gyümölcs ízét, és nagyon sokoldalú sós töltelékekhez vagy húsételekhez, mivel alternatívája lehet a hagyományos marhahús vagy csirke változatának.

Jackfruit hús recept

Ez a vegetáriánus főzési joker otthon is elkészíthető. A recept néhány trükköt igényel, de semmi sem túl bonyolult, és az eredmény egy gazdaságos és egészséges jackfruit-hús.

összetevők

• 1 zöld jackfruit
• olaj

készítmény

1. A főzéshez egy kis zöld jackfrutot kell nyomás alá helyezni, hogy az teljesen beleférjen a serpenyőbe;
2. Ezután adjon hozzá egy szál olajat, hogy elkerülje az emelőben lévő moha meglazulását, ez megkönnyíti a serpenyő utólagos mosását, amely nem lesz ragadós;
3. Töltse fel a serpenyőt vízzel, amíg el nem fedi a jackfrutot, majd engedje közepes lángon főzni, amikor 50 percig felmelegszik, vagy hagyja, hogy puha legyen.
4. Az idő majdnem felét, már körülbelül 35 perc alatt nyomás alatt, nyissa ki az edényt, fordítsa el az emelőt és adjon hozzá még vizet a teljes főzés biztosítása érdekében.
5. Amikor már puha, vegye le a jackfruit-t a serpenyőből, és vágja vastag szeletekre, majd vágja le a héját, távolítsa el a magokat és a bogyókat, és aprítsa meg a jackfruit fennmaradó részét, a húst egy választott edényben tárolva.

Hűvös, igaz? Tipp az, ha a lisztet vagy az olajat átadja a kezeken és az edényeken, amelyek érintkezésbe kerülnek a gyümölcsrel, mivel ez sok ragasztót bocsát ki. Légy tudatában annak, hogy a nagy jackfruit darabolására is lehetőség van, de megnehezíti a folyamatot. Ne feledje azt sem, hogy a jackfruit húsának ez a verziója 3 napig tart a hűtőben, vagy két hónap a fagyasztóban.

Más receptek a jackfruttal

Most, hogy tudod, hogyan kell csinálni, mi lenne, ha fokoznád a jackfrúshús finom ételeit? Lásd alább néhány receptet.

Olvassa el még: 15 Youtube-csatorna vegán receptek megismeréséhez

Jackfruit dobos

A Coxinha az egyik legelismertebb brazil előétel. Ez a vegán változat tele van ízével, mivel a jackfruit hús felszívja az összes ízesítést, amely ebben az esetben az oregánó, hagyma, fokhagyma, kömény, kurkuma, citrom, paradicsomkivonat, olíva, zöld illat és só. Ez egy remek recept, hogy élvezze a barátokkal. Lásd a teljes receptet.

Őrült Jackfruit hús

A híres étel? Őrült tehén? Nagyon finom, de gyakran nagyon nehéz és kalorikus. Az egyik módszer a recept könnyebbé tételéhez őrült jackfruitrá változtatni. A jackfrús hús elkészítése után a folyamat egyszerű, csak a húst pirítsa paradicsommal, olajbogyóval és ételízesítéssel, majd adjon hozzá kukoricát, borsót, paradicsomszószt és még 10 percig kész. Nézze meg a áttekintést.

Zöld Jackfruit Marha Stroganoff

Marhahús, csirke, gombák? A variációk sokak, tehát miért nem újítanánk be a jackfruit marhahús stroganoff-szal? A recept kukoricát, olajbogyót, paradicsomszószt, tejfölt és ketchupot tartalmaz. Hagyományos ragacsos rizzsel és burgonyával tálalják, ez egy sláger! Lásd, hogyan kell csinálni.

Vegán jackfruit fricassee

Itt Paula Lumi tanítja, hogyan lehet sokoldalú fricassee receptet készíteni. Az elkészítési idő 30 perc, és mindenféle kísérettel kiváló, a burgonyasziromról a fehér rizsig. Senki sem tud ellenállni! Nézze meg a részletes receptet.

Jackfruit antipasto karamellizált hagymával

Az Antipasto jó előétel vagy előétel ötlet. Tanulja meg, hogyan készítsen változatot a jackfruit húsáról karamellizált hagymával, olívaolajban és cukorban. Ha barátok vagy családtagok otthon fogadja ezt az ételt, sok bókot fog kapni. Kattintson ide és megtanulja, hogyan kell csinálni.

Olvassa el még: Flexitarizmus: ideális étrend (szinte) vegetáriánusok számára

Most, hogy tudja, mi ez és hogyan kell csinálni, ihletet kapott arra, hogy készítsen saját változatot a jackfruit húsról? Biztos lehet benne, hogy ez az összetevő mind a vegán, mind a hússzerető szívét pusztítja.

dm Bio Superfood - Proteinszelet mandulakrémmel (Április 2024)