"Legyen az étel az Ön gyógyszere, és a gyógyszer az Ön étele." A kifejezés Hippokrates-től származik, a görög egykori orvos, akit a keleti orvoslás atyjának hívtak, fokhagymát írt fel különféle egészségügyi problémák kezelésére.
Fogyasztása számos nagy civilizáción ment keresztül, mint például az egyiptomiak, a babilóniaiak, a görögök, a rómaiak és a kínaiok. És a modern tudomány már megerősítette, hogy igazaik voltak.
A legtöbb előnye annak a kénvegyületnek az eredménye, amely akkor keletkezik, ha egy fokhagyma-gerezd fokhagymát darálják, aprítják vagy rágják. Ez a vegyület allicin, amely a gyógyhatások mellett a fokhagyma illatáért is felelős.
Mivel ez a főzéshez népszerű összetevő, és a világ számos részén megtalálható, könnyen fogyasztható, mivel kiegészíti a legfinomabb ételeket. Íme néhány oka annak, hogy a fokhagymát be kell vonni az étrendbe.
1. Alacsony kalória- és magas tápanyagok
A fokhagyma nagyon tápláló és alacsony kalóriatartalmú. Jó mennyiségű mangánt, szelént, rostot, valamint B6 és C vitamint, valamint kalciumot, rézet, káliumot, foszfort, vasat és B1 vitamint tartalmaz. Ez tartalmaz egy kevés szinte mindent, amire szükségünk van.
Olvassa el még: Egészségesebb-e a zsírkészítés? Orvos tisztázza
2. Segít a megfázás elleni küzdelemben
A fokhagyma fokozza az immunrendszer működését, csökkenti a megfázás vagy influenza számát, és csökkenti ezen betegségek tüneteinek átlagos időtartamát.
3. Csökkenti a vérnyomást
A fokhagymában található aktív vegyületek csökkenthetik a vérnyomást, és felelősek a szív- és érrendszeri betegségekért, például szívrohamhoz és stroke-hoz. Ez megköveteli, hogy napi körülbelül négy gerezd fokhagymával egyenértékű allicint fogyasztanak.
4. Javítja a koleszterinszintet
A fokhagyma kb. 10-15% -kal csökkenti az össz- és a rossz (LDL) koleszterint. Ez szintén csökkentheti a triglicerideket, a szívbetegségek másik kockázati tényezőjét. De a HDL-re (jó koleszterin) nincs bizonyított hatás.
5. Megakadályozza az Alzheimer-kórt
A fokhagyma antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik a betegségek megelőzését azáltal, hogy küzdenek a szabad gyökökkel, amelyek hozzájárulnak az öregedési folyamathoz. Ez a hatás, a koleszterin és a vérnyomás csökkentésével kombinálva elősegíti a közös agyi betegségek, például az Alzheimer-kór megelőzését.
6. Javítja a fizikai teljesítményt
Az ókori kultúrákban hagyományosan használják a fáradtság csökkentésére és a munkaképesség növelésére, az ókori Görögországban olimpiai sportolók is használtak. De kevés jelenlegi tanulmány van az emberek hatékonyságáról a testmozgásban.
Olvassa el még: A gyömbér segít a fogyásban, és a finom receptek összetevője lehet.
7. A fokhagyma javíthatja a csontok egészségét
Rágcsálókon végzett tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma minimalizálhatja a csontvesztést azáltal, hogy növeli a nőkben az ösztrogént, különösen a menopauza során, ami előnyös lenne a csontok egészségére. A hagymának is van ez a hatása. De még több emberi tanulmányt kell elvégezni.
A fokhagyma teljes kihasználása érdekében a feltüntetett minimális fogyasztás egy fogat, amelyet napi kétszer vagy háromszor étkezés közben kell felvenni. Fontos tanács az, hogy ne főzzük a fokhagymát aprítás előtt. Ezt nyersen kell megtenni.
Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
