Mangó: Indokolt, hogy ezt a sokoldalú és ízletes gyümölcsöt felvegyük a menübe.

Édes (ha érett) és nagyon ízletes, a mangó olyan gyümölcs, amely nemcsak ízléses, hanem egészségügyi előnyöket is nyújt.

Eredetileg Dél-Ázsiából úgy gondolják, hogy a mangót Brazíliában vezették be a portugálok a gyarmati időszakban. Az Tapara Lourenço, az Espaço CM Nutrition (RJ) táplálkozási szakember megjegyzi, hogy a gyümölcshéja sima, és a vörös, a narancs és a sárga árnyalatai között változhat.

Brazíliában a leginkább fogyasztott mangófajták: Espada, Tommy, Rosa és Palmer. Az egyes típusok különbségeit illetően az Espada mangó hosszúkás alakú, zöld vagy sárga-zöld bőrrel és rostos péppel rendelkezik. A mangórosa közepes méretű és vonzó bőrű (vöröses rózsaszínű) és sárga-arany péppel rendelkezik.

A Tommy már Brazíliában a legműveltebb fajta. Közepes vagy nagy gyümölcsű, vastag vöröses héjjal, kemény és lédús húsú. A Palmer viszont sárgás, szilárd, kevés vagy nincs rost, és kiváló ízű, akárcsak Tommy.

A Mango 5 lenyűgöző előnye

Tamara rámutat arra, hogy a mangó ásványi anyagokban és C, B5 és A vitaminban gazdag gyümölcs, valamint jó mennyiségű antioxidáns, vas, magnézium és kálium. Ebben az értelemben a mangófogyasztás fő előnyei kiemelhetők:

Olvassa el még: 20 gyümölcskombináció ízletes gyümölcslevek készítéséhez

1. Erősíti az immunrendszert: A C- és A-vitamin forrásaként a gyümölcs erősíti az immunrendszert, elősegítve a fertőző betegségek, különösen a megfázás és az influenza megelőzését. A hüvelyben lévő béta-karotin szintén megerősíti ezt a védekező hatást.
2. Védje a szívet: A gyümölcsben lévő oldható rostok és antioxidánsok elősegítik az artériák megfelelő működését. A rost szintén csökkenti a koleszterinszintet, hozzájárul a telítettség érzéséhez és segíti a vércukorszint szabályozását.
3. Antioxidáns hatással rendelkezik: A gyümölcsnek olyan anyagai vannak, amelyek megakadályozzák a sejtek degenerálódását, és még a rák megelőzésében is segíthetnek.
4. Segíti az emésztést és a hidratációt: A rost jelenléte miatt ez a gyümölcs megkönnyíti az emésztés folyamatát. Ezen túlmenően, az édes íz ellenére, a mangó nagy mennyiségű vízből áll, így a hidratáció révén befolyásolja a test megfelelő működését.
5. Kevés kalóriát tartalmaz: Ízletes mangónak az az előnye, hogy nem annyira kalorikus. Száz gramm gyümölcs kb. 60 kalóriát tartalmaz. Tehát ha mérsékelten és kiegyensúlyozott étrendben fogyasztják, akkor csak előnyei lesznek!

A sokoldalú mangó frissen, gyümölcslevekben, salátákban, édes és ízletes receptekben fogyasztható.

41 recept, hogy újítsák meg a mangó étkezési módját

Amellett, hogy szuper ízletes gyümölcs és rendben van, tökéletesen tiszta / egyedül fogyasztható, a mangó ízletes édes és ízletes receptek alkotóeleme is lehet. Nézd meg:

Mangó hússal

1. Fogyás mangó chutney-vel: Nagyszerű tipp ünnepi partikhoz. A Chutney 30 nappal korábban elkészíthető, hűtőszekrényben tartható, és minden sülthez jól megy. Bár gyümölcsből készül, enyhe, finom keserű ízű!

2. Hal és mangó curry: A curry elkészítéséhez különféle halakat lehet használni, például szürke tőkehal, tengeri tőkehal, tőkehal, sügér, szardínia? És ez a recept könnyű és sima, ideális forró napokra.

3. Tilapia és mango ceviche: Az ilyen típusú ételek elkészítéséhez ideális, ha a hal fehér, de szilárd; Garnélarák, homár vagy akár polip is felhasználható. Ez a tilapia és mangó verzió finom, könnyű és egyszerűen elkészíthető.

Olvassa el még: A 10 legegészségesebb smoothie

4. Kagyló és mangó nyárs: praktikus és ízletes recept. A nyársak összeszerelése egyszerű, csak egy darab mangot és egy másik fésűkagylót kell behelyezni. És így megy. Akkor elkészíti őket a grillre.

5. Curry csirke mangóval és sárgabarackkal: Ennek a finom receptnek a készítéséhez csirkemell, hagymát, fokhagymát, curryport, kókusztejet, sima joghurtot, tejfölt, mangot, szárított sárgabarackot, koriandert, sót fog használni. és fekete bors.

6. Mango Chutney Pork Mignon: Ennek a finom ételnek elkészítéséhez alapvetően sertésfilére, sörre, rozmaringra, kakukkfűre, sóra, borsra, valamint Tommy mangóra és vízre van szükség.

Saláták és snackek

7. Mangó uborka saláta: Forró napokra ideális, mivel könnyű és frissítő. Ha szereti a keserű ízét, akkor biztosan imádni fogja! Nem is beszélve arról, hogy az előkészítés nagyon egyszerű.

8.Mangó és paradicsom saláta: Még azok sem, akik nem szeretik a mangot, nem tudják tagadni a vonzerőt e gyümölcs és a paradicsom között! És a tetejére kiürült a vöröshagyma, amely parfümjével ütköző és tökéletes textúrát hoz létre, valamint bazsalikom.

Olvassa el még: 10 egészséges étel, amelyek elégedettek

9. Zöld saláta mangóval és kecskesajttal: Mindig jó fűszerezni a zöld salátát olyan ízű összetevőkkel, igaz? Ugyanez a recept veszi figyelembe a radicchio, a mangó és a kecskesajtot. Az eredmény egy gyönyörű és finom saláta.

10. Rizs, cukkini és mangó saláta: saláta 7 gabonafélével, cukkini, mangó és petrezselymes rizzsel. Könnyű, egyszerű és finom, mert az ízek kombinációja mellett biztos lehet benne, hogy finom mártást tartalmaz mustárral, citrommal és olívaolajjal.

11. Káposzta saláta mangóval és citrommal: Az elkészítés gyors, és az olívaolaj és a citrom keveréke nagymértékű állagú emulzióvá változtatja az öntettel. Ha maradt saláta, akkor már az öntettel tárolhatja, hogy órákkal később elfogyaszthassa, textúrájának és ízének sérelme nélkül.

12. Leveles saláta, mangó, parma és citrom fagylalt: A citromos fagylalt és a mangó a szokatlan tapintás, amely koronázza ezt a salátát frissítő és enyhén édes ízű. Nagyszerű választás forró napokra.

13. Mangó, menta és búza saláta a kebab számára: Ennek a finom és különféle salátának elkészítéséhez mangóra, farrora (teljes olasz gabona) vagy búzára van szükség kebab, menta, citrom, olívaolaj, só, fekete bors készítéséhez. és metélőhagyma.

Olvassa el még: 40 zselés recept az egészséges édesítés érdekében

14. Búza saláta mangóval, uborkával és joghurtos öntettel: könnyű, különféle és ízletes. A japán típusú búzadara, mangó és uborka fog felhasználni. A szószhoz, joghurthoz, mézhez, extra szűz olívaolajhoz, sóhoz és borshoz.

15. Mango zselés túrós sajtos gombóc: Egy félízű snack, amelyet másodpercek alatt elkészíthet! Csak vegyen fel kabobokat túrós sajtot, vágja kockákra, és pirítsa őket serpenyőben vagy fúvóka segítségével. Ezután tegyen egy finom mangó lekvárt a tetejére.

Italok és fagylalt

16. Mangó, szenvedélyes gyümölcs és gyömbér juice: A mangó édes hatást kölcsönöz ennek a finom kombinációnak. Ízletes lé, amely mindenki számára fenntartja és tetszik! A receptből származó bevétel három adag.

17. Mangó turmix: Azok számára, akik még nem tudják, a turmix nagyon hideg felvert gyümölcsös ital. Vagyis ez a legjobb választás egy forró nyári napra. Ez kevés összetevőből készült, könnyen megtalálható, így nincs mentsége, hogy ne otthon csinálja!

18. Mangó, banán és őszibarack turmix: Ízletes és üdítő ital. Ízesítésre édesítheti, de mivel ezek a gyümölcsök általában nagyon édesek, általában nincs szükségük.

19. Mango Lassi: Azok számára, akik nem tudják, a lassi egy hagyományos indiai joghurt ital. Vannak sós verziók, és a mangóval készült változat az egyik legszokásosabb. Nagyon krémes, finom ital, ideális snackre vagy reggelire.

20. Mango Sorbet: A melegben nincs olyan egyszerű, frissítő, egészséges és ízléses recept készítése. És ez a szorbet a tökéletes kombinációja, plusz csak egy összetevőre van szükség!

21. Mangó fagylalt: Ennek a finom fagylaltnak a forró napokra ideális elkészítéséhez csak fagyasztott mangóra, nemzsíros joghurtra, mézre, mentalevélre és gyömbérporra van szükség (opcionális).

22. Mangó fagylalt: Könnyű elkészíteni, ez a mangó fagylalt kevés összetevővel rendelkezik. Tipp a frissen készített természetes gyümölcslé használata, amely mindig jobb eredményt hoz. És még mindig egzotikus lehet, ha kardamommagot ad a sziruphoz.

23. Mango popsicle, kókuszdió víz és Chia: szórakoztató és egészséges módja annak, hogy a gyerekek popsiclet kapjanak. Ez a recept nagyon egyszerűen készül, és 10 kis popsikelt eredményez.

24. Mango könnyű turmix: Piszkosnak kellene tennie a kupát? könnyű görög joghurttal, granolával és tetszés szerint kiválasztott gyümölcsökkel darálva. A turmixhoz mangó, alacsony zsírtartalmú joghurt, alacsony zsírtartalmú tej és méz kerül felhasználásra.

desszertek

25. Mango Chutney: Kiválóan alkalmas sült húsok, sajt és pirítós felszolgálására. De természetesen ez lehet a desszert, amelyet más gyümölcsökkel, például barackokkal és almával is készíthetnek.

26. Mangó és a szenvedélyes gyümölcs zselé: Az ízletes kombináció, amelyben mind a gyümölcsöket, mind a mangot megkóstolhatja, a zselé kevésbé savanyúvá válik. Naponta brioche pirítós, kenyér stb.

27. Egyszerű mangókrém: Ennek az ízléses és praktikus desszertnek a készítéséhez csak héjas és pácolt mangóra, konzervtejjel és kanál tejföllel van szüksége.

28. Frissítő mangókrém: Finom mellett ez a krém is gyönyörű, olyan élénk színű, hogy lehetetlen, hogy ne kezdje el enni a szemével. Nagyon könnyű elkészíteni, és gyönyörű tálakban is felszolgálható különleges alkalomra.

29. Mango Mousse: Tökéletes desszertekhez vagy hét közepén történő harapnivalókhoz.Kevés kalóriát tartalmaz, és finom, édes méretű.

30. Mango Tatin égett kókuszdióval: Egy recept, amely ötvözi a klasszikus francia Tatint az egzotikus mangó és a kókuszdió érzékével. A hozam hat adag és az előállítás egyszerű.

31. Mangó és kókuszdió Flognarde: A recept 6-8 embernek fizet, és csak cukrot, lisztet, vajat, kókusztejet, tojást, mangot és porcukorra kell szüksége.

32. Mangó fehér csokoládéval és karamellizált pekándióval: különleges, könnyű és frissítő desszert, valamint édes méretű. Lédús és friss mangókockák, fehér csokoládé krém és szenzációs joghurt, édes és ropogós karamellizált pekándió.

33. Mangó puding Chia-val: Ennek a könnyű és finom desszertnek a készítéséhez mandulatejet, chiát, vanília kivonatot, cukornádszirupot, fahéjport, kardamomot és érett mangot használnak.

34. Kókuszdió mangó tapioka: Hat adag hozam. A körethez csak tápióka lisztre, tengeri sóra, érett mangóra, zúzott arany lenmagra és frissen reszelt kókuszra van szükség.

35. Tapioka mangókrém: Gluténmentes, laktózmentes és nem tartalmaz állati eredetű termékeket. Használ érett mangot, citromot, növényi tejet, demerara cukrot, kardamomot, finomszemcsés tápiókot és friss kókuszdiót.

36. Őszibarack és mangó pite: Süti tésztával és vajjal készített pite, egyszerűen elkészíthető, pormentes és finom eredménnyel. Tálalás előtt legalább három órán keresztül fagyosnak kell lennie.

Vegán, gluténmentes és laktóz receptek

37. Kókusztej panna cotta mangószirupral: Finom desszert, amelyet a "pompás" név ellenére nagyon egyszerű elkészíteni. Jó tipp a hétvégi desszertekhez és azok számára, akik nem fogyasztanak laktózt.

38. Pisztácia és mangó sajttorta: Gluténmentes, laktózmentes, vegán recept. Amellett, hogy nagyon könnyű megtenni? Alapvetően mindent betesz a processzorba, összeállítja a tortát, és a tálalásig hűtőszekrénybe teszi. 10 percre van szüksége az elkészítéshez és 1 óra hűtőszekrényhez.

39. Frissítő citrom és mangó pite: egy biztos kombináció, mivel a nagyon frissítő citrom krém tökéletesen feleségül veszi a mangó édességet.

40. Mangó, kókuszdió és citrom torta: nagyon trópusi torta, ideális forró napokra. Ehhez csak mangot, kókuszdióolajat, cukrot, tojást, citromot, reszelt kókuszdiót, sót, gluténmentes lisztet, élesztőt és vizet fog használni.

41. Házi mangó-sárgarépa popsicle: Ideális gyermekek számára, mert a színe gyönyörű. Csak mangóra, sárgarépára, mézre és semleges ötvözetre lesz szüksége (édességboltokban található).

Ezen receptek mindegyikével nem eshet be a mangó, igaz? Nagyon könnyű sikeresen beépíteni a napi étrendbe!

Mangófogyasztási figyelmeztetések

Tamara rámutat, hogy a mangófogyasztásnak nincs sok ellenjavallata. "Ugyanakkor bizonyítékok vannak arra, hogy ennek a gyümölcsnek a túlzott fogyasztása allergiás reakciókat és gyomorfájdalmat okozhat" - mondja. Ezért, hasonlóan más ételekhez, a mangot, bár jótékony hatású, nem szabad feleslegesen enni.

A jó mangó választása szempontjából érdekes néhány szempontot elemezni: az érett mangó típusától függetlenül erős aromájú, és a héja kissé megprésel.

A kéreg még nem tartalmazhat dudorokat, repedéseket vagy sötét foltokat. És finoman tapintva, ha a gyümölcs túl kemény, akkor is zöld; ha túl puha, akkor lehet, hogy túl érett. Ideális esetben válasszon középutat.

Most, hogy többet megtudott erről a sokoldalú, ízletes és egészségbarát gyümölcsről, rengeteg ok van arra, hogy a mangot felvegye étrendjébe!

Haldorádó új termékek 2019 (Április 2024)