Dobd el az eltört torta első darabját, aki soha nem volt csalódott, mert kibomlasztott és összeomlott az egész torta.
Lehet, hogy a sütemény ízletes és bolyhos, de azt is szeretnénk, hogy gyönyörű legyen, igaz? Végül is érdemes megjeleníteni azt a látogatók számára, vagy akár közzétenni egy képet a alkotásról az Instagram-on? és egy morzsás torta nem lesz nagyon sikeres.
Akár tapasztalatlan, akár szorongó, tudd, hogy nem vagy egyedül, amikor egy törött süteményt kapsz. De ez nem indokolja, hogy elkísérjünk.
Bizonyos óvintézkedések meghozatala és az egyszerű intézkedések meghozatala a sütemény sütése előtt és után sokkal könnyebbé teszi a formájának teljes kitisztítását. Írja le tippeinket:
1. Várja meg, amíg a sütemény eléri az ideális hőmérsékletet.
Ha éppen kihozta a süteményt a sütőből, akkor ne is gondolkodjon annak kibontásáról, miközben ez még mindig katasztrófa. Tudjuk, hogy a szorongás nagy, de esélyünk van arra is, hogy valami rosszul megy.
Olvassa el még: 16 főzési trükköt minden szakács használ és tudnia kell
Ezért a legjobb dolog az, ha megvárja, amíg a sütemény felmeleged és feloldódik. Nem kell, vagy várhatóan teljesen lehűl, mivel akkor is összeomlik.
2. Hogyan zsírozzuk meg és liszteljük az alakot
Olajjal vagy vajjal kenje meg a serpenyőt, mivel mindkettő jól működik. A különbség az, hogy az olaj olyan ízt hagyhat, amely nem jár jól a tortával, míg a vaj semlegesebb.
Amikor kiválasztja a használni kívánt zsírt, használjon papírtörlőt vagy papírtörlőt, hogy nagyon jól szétterítse az alakja körül, elfelejtve a sarkokat vagy megtakarítva!
Ezután öntsen két-három evőkanál lisztet a serpenyőbe, és mozgassa úgy, hogy hozzátapadjon a vajhoz vagy az olajhoz. A végén fordítsa meg a serpenyőt, hogy megszabaduljon a lisztről.
3. Zsírokhoz ne használjon margarint
Arra is használhat margarint, hogy kenje meg az edényt, de csak akkor, ha összetételében több mint 74% lipid van (ezt a csomagoláson találhatja meg). Vagyis ehhez a funkcióhoz sem szabad könnyű margarint használni, mert nem fog jól működni.
Olvassa el még: 4 tipp, hogy megtudja, meleg-e az olaj
Ennek magyarázata az, hogy a margarin összetétele általában sok vizet tartalmaz, és a kemence hőjével ez a víz elpárolog, így a sütemény alja kiszárad, és valószínűbb, hogy tapad a serpenyőbe.
4. Hagyja az edényt a hűtőszekrényben
Ha sütéshez hagyja a serpenyőt és lisztet adni, akkor vegye figyelembe, hogy érdekesebb lehet ezeket a folyamatokat előre elvégezni, és kb. 10 percig hűteni.
Ha alacsonyabb hőmérsékleten esik, akkor a vaj következetesebbé válik, és hosszabb időbe telik az olvadás a sütőben. Ily módon az alakja alsó és oldalsó része hosszabb ideig kenne, így könnyebben kibontható.
5. Hagyományos süteményforma
A fenti tippeken kívül használjon kés vagy gittkés segítségével is a tortán széleit a serpenyő oldaláról, és ez segít, ha teljesen eltávolítja.
6. Alakítsuk ki közepén lyukat
A közepén lyukkal rendelkező alakzatok esetében dobj rá egy kis lisztet, és elesjen a szélekre. Enyhén érintse meg a serpenyő külsejét, mielőtt kibontja.
Olvassa el még: 4 alapvető, de nagyon hatékony trükk, hogy a sütemény tésztája valóban puha legyen
7. Krémes sütemények (wahoo, kukorica, krémes kukoricadara stb.)
Ellentétben a természetesen szárazabb süteményekkel, mint például a csokoládé és a sárgarépa süteményekkel, amelyek könnyebben oldhatók, a krémes tortáknak nagyobb gondot kell viselniük, hogy ne törik meg.
Ebben az esetben a búzaliszt kicserélheti a zsemlemorzsara, amely vastagabb és tovább védi a tortát a morzsolódástól. Egy másik tipp az, hogy a serpenyőt normál módon kenjük, fedjük be pergamenpapírral, és ismét kenjük meg a papíron, ügyelve arra, hogy semmi ne tapadjon össze.
Ezeknek a tippeknek a követésével a süteményed ízletes és egészséges lesz, lehetővé téve a gyönyörű bemutatást.
Spórolj időt, energiát SportDiéta főzött tojás termékeinkkel! (Április 2024)
- 1,230
