Manapság egyre növekszik az emberek iránti érdeklődés az egészségesebb ételek és életmód-szokások iránt. Nagyon értékes az a vágy, hogy különösen az ételeket vigyázzuk. De gyakran találják magukat az emberek? olyan sok tanáccsal kell szembenéznie? és az élelmiszerpiac által kínált lehetőségek.
"Számos új termék tiszta hóbort, amelynek célja az, hogy pénzt költessen minket" - mondja Camila Secches, az SBEM (Brazil Endokrinológiai és Metabológiai Társaság) endokrinológusa, az ABRAN (Brazil Nutrology Brazília Szövetsége) táplálkozási szakértője és az endokrinológiai professzor. Itajubá Orvostudományi Iskola.
És a himalájai rózsaszín só, mi ez? Valóban hasznos az egészségre? Érdemes azt a közönséges só helyére tenni?
Válaszokat ad ezekre és más kérdésekre az alábbiakban, hogy az olvasás végén biztonságosabban érezze magát az? Ideális só kiválasztása mellett? az ételért.
Mi az a Sal Rosa?
Miért szerzett ilyen hangsúlyt? Camila elmondja, hogy mintegy 200 millió évvel ezelőtt a tenger elérte a Himalája hegységének medencéjét, amely Ázsiában található és több országot átlép, mint például Kína, Nepál, Mianmar, Pakisztán, Bhután, Afganisztán és India. "A tenger az évek során fokozatosan elmozdult a hegységtől, de egy réteg tengeri sókristályokat hagyott a földön" - mondja.
Olvassa el még: 10 legszennyezettebb peszticideket fogyasztó élelmiszer
Évekkel később ezt a sót vulkáni láva borította. Úgy gondolják, hogy a láva megvédte a sót a szennyeződéstől és az éghajlatváltozástól, így a mai himalájai rózsaszínű só a legtisztább só a bolygón. A rózsaszín különféle árnyalatai az alkotó ásványok mennyiségétől és minőségétől, különösen a vas arányától függnek - hangsúlyozza a táplálkozási szakértő.
A himalájai rózsaszínű só egészségügyi előnyei
Camila elmagyarázza, hogy a himalájai rózsaszínű só természetesen jódban gazdag. "Összetételének kevesebb, mint 1/4 része van nátriumban, és több mint 80 ásványi anyagot és elemet tartalmaz, beleértve magnéziumot, kalciumot, káliumot és bikarbonátot" - mondja.
Mivel annyi ásványi anyagot tartalmaz, a Himalája rózsaszín só, Camila endokrinológus szerint, számos helyzetet összekapcsolhat:
- Fenntartja a test hidroelektrolitikus egyensúlyát;
- Helyezze vissza a gyomor pH-ját;
- Csökkentse a gastro-oesophagealis reflux betegség kockázatát;
- Csökkentse a köszvényes (megnagyobbodott pajzsmirigy) előfordulását;
- A görcsök megelőzése
- Fenntartja a jó csontok és fogak egészségét
- Segítsen a bélnek a tápanyagok felszívódásában.
"Természetesen mentes mikroorganizmusoktól, és mivel kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a szokásos só, kevesebb hatással van a vérnyomás szintjére" - tette hozzá Camila.
Himalája rózsaszín só x tengeri só x közönséges só
Tudja meg, miért beszélnek jelenleg annyira a himalájai rózsaszín sóról, és miért tartják azt a legegészségesebb lehetőségnek.
Közönséges só: Camila elmondja, hogy a közönséges só finomítása minden ásványi anyagot eltávolít, és csak kloridot és nátriumot tart fenn. A vérnyomás emelkedéséért elsősorban a nátrium felelős. Mivel a nátrium mennyisége a közönséges sóban magasabb, mint a himalájai rózsaszínű sóban, napi 3–5 g étkezési lehet. A Sal Rosa esetében az ideális fogyasztás 6-10 g / nap (dupla)? - mondja.
? Ezen túlmenően a közönséges só kémiai fehérítési folyamaton és aggregációgátló anyagokkal történő kezelésen megy keresztül (nedvességnek kitéve nem képez csomókat), és szükségtelenül hevíti magas hőmérsékleten. És mégis, a sóhoz hozzáadott jód gyakran szintetikus, ami akadályozza a szervezet megfelelő felhasználását? - tette hozzá a táplálkozási szakértő.
Rózsaszín só: A himalájai rózsaszínű sót viszont nem finomítják vagy feldolgozzák, és nem kapnak kémiai adalékokat. "Természetesen jódban gazdag" - mondja Camila.
Tengeri só: Noha a rózsaszínű só a hegyekből származik, technikailag egy tengeri só is, amint arra Camila rámutat. A himalájai rózsaszínű só a tengeri só legtisztább formája. A rózsaszínű só jobb, mint a tengeri só, de minden tengeri só táplálkozási szempontból jobb, mint a közönséges só. Minél kifinomultabb a tengeri só vagy bármely só, annál rosszabb a minősége. A rózsaszínű sót tiszta formában forgalmazzák, semmiféle kémiai eljárás nélkül, sem finomítás, sem feldolgozás nélkül?
Hogyan kell használni a Pink Salt?
Főzéshez, a közönséges só pótlására, például saláták fűszerezésére használják. • A rózsaszínű sóblokkok táblákként szolgálnak fel az ételek kiszolgálására és / vagy elkészítésére. A halakat és néhány húsdarabot előkészítés előtt megőrizhetik Sal Rosa-ban. A Pink Salt blokkok továbbra is felmelegíthetők 200 és 400F közötti hőmérsékletre, és főzési felületként használhatók? - mondja Camila.
Az ajánlott napi mennyiség függ a nátriumtartalomtól, és nem haladhatja meg a 2,3 g-ot vagy a 2 300 mg nátriumot, amint az endokrinológus rámutat.
A Pink Salt a kozmetikumokban is használják fürdősókként. „A himalájai rózsaszín sóval való fürdés pihentető és terápiás élményt nyújt az elme és a test számára” - mondja Camila.
A sót olyan dekoratív tárgyakban is használják, mint például a potpourri, valamint az aromaterápiás illóolajokban. A rózsaszín sóból készült másik nagyon gyakori tárgy a himalájai sólámpák. Ez egyfajta só gyertya, amelyet rózsaszínű só nagyobb kőéből ástak, benne izzólámpa vagy gyertya. Ha világít, a sókristályok lágy és meleg fényt bocsátanak ki. - hangsúlyozza Camila.
Hol lehet megvásárolni a himalájai rózsaszín sót
Most nagyon könnyű megtalálni a Sal Rosa eladást, még az interneten is, amint az az alábbi galériában látható.
Himalájai Grosso Pink Só 26,64 USD-ért a nyers étrendről
Himalája rózsa finom sója 9,99 dollárért a Loja da Mimo-n
Himalája rózsaszín só darálóval 24 dollárért, egészséges
Himalájai rózsa rózsa 120 g, R7 14,79 dollárért a Lar Natural-nál
Himalájai rózsaszín só Himalájai rózsaszín 25 dollárért R Emporio Mercantilnél
Iodizált finom rózsaszínű só 25,80 R dollárért az Emporio Mercantilnél
A rózsaszínű só ára valamivel magasabb, mint a közönséges sóé, azonban ennek ellenére a legtöbb ember megpróbálta az egészséges táplálkozást követni.
Óvakodj a túlságosan!
Egészségügyi előnyei ellenére érdemes emlékezni: a himalájai rózsaszínű sót sem szabad túlzottan fogyasztani.
Minden 1 g rózsaszínű sóhoz 230 mg nátrium van. A hipertónia és a szív-érrendszeri betegségek megelőzésének jelenlegi ajánlása nem haladhatja meg a napi 2300 mg nátriumot. Ami 10 g Sal Rosa-nak felel meg. 1 teáskanál só 3 g, tehát 3 ½ kávéskanál Himalája rózsaszín só a maximális mennyiség, amelyet felhasználhatunk ”- magyarázza Camila.
• 40 éven felüli, afrikai származású, magas vérnyomású, cukorbetegségben vagy krónikus vesebetegségben szenvedő betegek esetén az ajánlott mennyiség kevesebb, mint napi 1500 mg nátrium, ami 6,5 g rózsaszínű sónak vagy 2,5 g ekvivalensnek felel meg. kávéskanál? - tette hozzá az endokrinológus.
Camila az alábbiakban kiemeli a sóbevitel (általában) a mindennapi életben történő csökkentésének fő tippeit:
- Ízesítés előtt mindig kóstolja meg az ételt.
- Csak akkor adjon hozzá sót, ha az edény elkészült.
- Előnyösen használjon Pink Salt vagy más tengeri sót, amely lehetővé teszi az ételek kevesebb nátriummal történő sózását.
- Visszaélés olyan fűszerekkel, mint a petrezselyem, metélőhagyma, fekete bors, paprika, kurkuma és curry.
- Kerülje a feldolgozott élelmiszereket, a kész fagyasztott ételeket, a kész szószokat és a magas nátriumtartású shoyo szószt.
Most megvan a szükséges információ a következtetések levonásához, és eldönti, hogy érdemes-e a közös sót a Himalája rózsaszín sóval cserélni, bár ez kicsit drágább is.
Himalaya só - BiOrganik (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
