Mézeskalács: 29 recept, amely meghódítja az ízlését

Ha van egy olyan dolog, ami olyan, mint a gyermekkori, és amely életed végéig ízléses marad, akkor a mézeskalács.

Nem számít, hogy ma kevésbé elbűvölő-e, mint a jól házas férfi - sok ember számára semmi sem helyettesíti a fűszerízű, barna cukorral bolyhos tésztát, amelyet egy réteg csokoládé fed le.

Noha sok embernek a mézeskalácsról való beszéd pontosan így megy: a tejcsokoládé tetején fűszeres tömeg, legfeljebb egy réteg dulce de leche töltelékkel, manapság a recept számos variációt kapott, például a brigadeiro tölteléket, fehér csokoládé jegesedés és még húsvéti tojás változat! Nézze meg az alábbi receptek néhányát!

Hagyományos mézeskalács receptek

1. Eredeti mézeskalács: Ez a klasszikus recept, azaz csak a csokoládé tetején lévő tészta. A fűszerek között szerecsendió, szegfűszeg, fahéj és különleges érzékenységű narancshéj található. A recept előnye, hogy nem kell kitölteni, a recept előnye, hogy írásbeli és video változatban is elérhető.

2. Dulce de leche-vel töltött mézeskalács: Bár nem az eredeti változat, ez valószínűleg a mézeskalács leghíresebb változata. A dulce de leche töltésén kívül a recept további különbségei között szerepel a fűszerekkel felitatott tej, hogy még több íze legyen, és az a tény, hogy a mézeskalács fogpiszkálóval készül, ami nagyon különleges varázst ad.

Olvassa el még: 15 elhagyhatatlan recept a mogyoróvajból

3. Glutén- és laktózmentes mézeskalács: Ez a recept írásbeli és videofelvételekkel megkönnyebbülés azok számára, akik allergiásak a gluténre vagy a laktózra, és akik úgy gondolták, hogy soha többé nem tudják enni a mézeskalácsot. Ebben a búzaliszt helyébe burgonyakeményítő, csicseripea liszt és mandula liszt kerül, míg a tej helyett forró víz kerül.

4. Teljes kiőrlésű mézeskalács: Tészta nélkül is ez a recept táplálóbb, mivel a teljes búzaliszt helyébe a hagyományos búzaliszt helyett kerül. A szerecsendió, a fahéj és a szegfűszeg mellett egy kis darab gyömbérporral is rendelkezik, amely további ízréteget ad. Egy másik jó dolog a receptnél az, hogy egyszerűsített kivitelre tesz javaslatot, a csokoládé csak a feltöltéssel.

5. Vegán mézeskalács: Azok számára, akik vegánok vagy aggódnak a csípős fűszeraromákkal, ez az ideális recept. Ennek oka az, hogy nem igényli szegfűszeg, fahéj, szegfűszeg és szerecsendió használatát, mivel a tészta ízesítéséhez méz helyett csak kukoricacukor-glükózt kell használni. Egy másik különbség az, hogy míg a többi recept a turmixgépben készül, addig kézzel is meg lehet verni.

6. Cukornád-melasz kenyér: Önnek vagy eladónak ez a recept jó, mert vegán és nagyon hasonlít az eredetihez. A zamatos, természetesen, a méz helyett kerül. De a receptben más mogyorótej is található a hagyományos tej helyett.

7. Mézeskalács-kesudió: Perfekcionista vagy, vagy esküvői cukorkát készít? Ebben az esetben itt szüksége van erre a receptre, amely a mézeskalács tökéletes befejezését javasolja cukorkapoharak segítségével. Bár fárasztónak hangzik, ez nem időigényes recept, mivel élvezheti az időt, amikor a tészta a sütőben van, hogy elkészítse és fagyasztja a csokoládétobokat az edényekben. Ezután csak töltse be a tészta két rétegét és a dulce de leche-t, fedje le ismét a csokoládéval és kész.

Olvassa el még: 13 mikrohullámú puding recept a gyors desszerthez

8. Felfújott mézeskalács: Egy másik recept, amelyben cukorka vagy mézeskalács formák vannak a tökéletes felület érdekében, ennek különösen a mézet kell a tésztába csak a recept végén és nagyon simán, mintha tiszta volt a hó. Ennek eredményeként a méz nem emulgeálja a többi összetevőt, és a tészta elveszíti "pull" tulajdonságát.

Különböző mézeskalács receptek

9. Serpenyőben mézeskalács: Mostanra már észrevette, hogy minden recept hasonló készítménnyel rendelkezik. Itt nem erről van szó! Miután az összes összetevőt fouet segítségével összekeverte, öntse a tartalmát egy olajozott serpenyőbe, fedje le és főzze, amíg a tészta szilárd lesz. Amikor ez megtörténik, fordítsa meg a másik oldalát, és kész - csak tedd a csokoládé-szirupot.

10. Mézeskalács dulce de leche-kel és szilvával: ne aggódjon ez a majonéz recept? Így van, majonéz? előkészítés alatt. Ő adja ki a tészta lágyságát és krémes jellegét. Már a töltelék azok az ötletek, amelyek arra késztetnek bennünket, hogy miért gondolkodtunk már korábban. Végül is a dulce de leche és a szilva egyike azoknak a csillagírásos kombinációknak.

11.Mézeskalács tál: nincs ötlete a vasárnapi családi ebéd desszertének? Mi lenne a tálban felszolgált mézeskalács? Amellett, hogy nagyon gyors és praktikus, ez a recept is remek, mert senki sem zavarja, hogy egy kicsit többet vegyen be. És hidd el, ez meg fogja ismételni!

12. Mézeskalács üvegedénybe: Egy üvegedénybe zselésbe építve ez az ötlet tökéletesen megfelel azoknak, akik szeretnék finomabb kiszerelésű mézeskalácsot eladni, valamint akik elegáns desszertet kívánnak szolgálni egy különleges vacsorán. A tészta receptje nagyon hagyományos, a különbség a ganache-ből készült öntettel.

Olvassa el még: Csepegőtorta: Tanuljon 7 receptet a pillanat kedves süteményéből

13. Bögre mézeskalács: Noha a legtöbb mézeskalács-recept nagylelkű mennyiséget eredményez, ez az idő azokban az időkben, amikor csak meg akarod ölni magad a vágyat arra, hogy enni az édességet. A szegfűszeggel való infúzió után mindössze annyit kell tennie, hogy az összes hozzávalót ugyanabban a bögrében verte, és három percig mikrohullámmal forralja. Ha a tészta kész, fúrjon be egy lyukat a közepére, hogy kitöltse a dulce de leche-lel. Ezután csak fedje le csokoládéval és dobja magát ebbe az örömbe.

14. Mézeskalács az edényben: Ha a pénzszerzés célja a mézeskalács eladása, kevés recept lesz ugyanolyan praktikus, mint ez. Ennek oka az, hogy miután megverte a tésztát a turmixgépben, csak akkor kellene aggódnia, hogy egy kis darabot 9 cm-es edényekbe helyez, a dulce de leche-t felteszi, újabb réteget készít a tésztával, és az edényeket sütőben süsse. Várjon 40 percet, amíg készen áll. Amíg a tészta lehűl, készítse elő a ganache öntettel. Helyezze fel a süteményeket, és zárja le az edényeket.

15. Egyszarvú mézeskalács: Az egyszarvú divat jött a karácsonyra azzal a recepttel, amely a fűszerek, a tej, a liszt és a méz mellett még sűrített tejet is tartalmaz? a barna cukor helyett. A recept legnagyobb különbsége azonban az előkészítésben, királyi jegesedéssel vagy fehér csokoládé ganache-vel. Négy különböző színben készül, ezt a burkolatot a jeges fúvóka segítségével kell formázni, hogy az egyszarvú fejét sörény, kürt, fülek és egyéb részek képezzék.

16. Mickey Mouse mézeskalács: Egy másik nagyszerű választás dekorációhoz vagy bulizáshoz, ennek a mézeskalácsnak szépen kell lennie, hogy működjön. A jó hír az, hogy a mézeskalács-konzervdobozok használata ellenére a csokoládé habot, a tésztát és a töltést egyszerre összerakják anélkül, hogy először csokoládéhéjat kellene készíteni, és csak majd szerelje össze a mézeskalácsot. Nagyon kerek velük, ami Miki alakját adja, a királyi fagyosan végzett munka.

17. Mézeskalács vágása: Nincs sok titok. Ha a hagyományos mézeskalács recept alapját veszi alapul, akkor csak annyit kell tennie, hogy a tésztát sütőedénybe vagy sütőedénybe süti. Süssük 40 percig, vagy amíg az evőpálca vagy a villás kiszárad. Készítse elő a ganache-t, és fedje le a süteményt, amikor a tészta hideg.

Olvassa el még: 11 ötlet, hogyan lehet pénzt keresni az interneten

Mézeskalács-receptek

18. Mézeskalács töltött húsvéti tojás: Mivel a csokoládékéreg a mézeskalács egyik fő jellemzője, miért ne szerelje be úgy, mint egy húsvéti tojást? A csokoládé ízesítése után tegye a serpenyőbe, és várja meg a megszáradást. Helyezze be a mézeskalácsot a sült tésztához és a tölteléket, amely lehet a hagyományos dulce de leche vagy valami merészebb, például egy sárgabarackpaszta.

19. Mézeskalács Brigadeiro: A név ellenére a receptben szereplő brigadeiro különbözik egymástól, kizárólag a dulce de leche és az apróra vágott csokoládé alapján. Melegítsük alacsony lángon állandó keverés közben, megragadva a lehetőséget, hogy hozzáadjuk a kívánt fűszereket és egy kis mézet. A serpenyőben pirítós csokoládétorta szeleteket is fel kell pirítania. Ez magában foglalhatja a kész tortát is. Ezután csak össze kell rakni egy cumbuca-ba, egymásba illesztve a brigadeiro-t, a dulce de leche-t és a pirított tésztát.

20. Mézeskalács-torta: Ismersz valakit, aki szereti a mézeskalácsot? Lepje meg ezt a személyt nem egy kis egységgel, hanem egy egész ízű tortával. A recept szuper praktikus. Amíg a tészta 40 percig sütőben van, készítse elő a feltöltő ganache-t és a dulce de leche-t, amelyek nyomás alatt főzött sűrített tejjel készíthetők.

21. Mézeskalács-cukorka: A mézeskalács-cukorka egy újabb remek lehetőség a magasabb színvonalú partik és esküvők számára történő eladásra. A tészta elkészítésén és sütésén kívül meg kell fűszerezni a csokoládét, és ezzel előkészíteni a kúpokat az acetát edényben, legalább 15 percig hagyva lehűlni, mielőtt az összeállítást megkezdenék. A dulce de leche töltelék főtt sűrített tej.

22. Mézeskalács forró csokoládé: Mivel a mézeskalács ízének titka a fűszerekben rejlik, ez a recept újít, mivel meglehetősen gyors és praktikus italban fogyaszthatja őket.Miután a tejszínhabot dulce de leche-vel felvertük, főzzük alacsony lángon, barna cukorral, fahéjjal, szegfűszeg-szegfűszeggel, mézzel és szerecsendióval, amíg a keverék fel nem forr. Távolítsa el a fűszereket, adjon hozzá csokoládét és kukoricakeményítőt, sűrítésig főzve.

23. Mézeskalács-rolád: Egy másik lehetőség a mézeskalács bőséges kiszolgálására. A tekercs hűvös, mert a végén nem okoz harapást töltés nélkül. A továbbfejlesztés érdekében ez a recept továbbra is kész mézeskalács süteménytésztával készül, vagyis csak tojást, tejet és vajat kell hozzátenni.

Mézeskalács-gofri: Reggelire vagy délutáni teára ez a mézeskalács-recept sikeres. Az összetevők nagyjából megegyeznek a hagyományos mézeskalács receptekkel, azzal a különbséggel, hogy hófehérje hozzáadásával a tészta levegőzött marad. Ja, és egy másik fontos különbség: az egész recept fél órán belül elkészül.

25. Mézeskalács fagylalt: Ez az egyik legegyszerűbb mézeskalács recept. Ennek oka az, hogy a nápolyi fagylalt mellett kész mézeskalácsot is hord, a legnehezebbet, amelyet a piacon vásároltak. Ezekkel az összetevőkkel és a ganache feltöltéssel csak össze kell rakni, belekeveredve a fagylaltba és a mézeskalácsba. Hűtőszekrényben legalább 4 órán keresztül, és a recept készen áll a kiszolgálásra.

26. Mézeskalács-vulkán mini torta: Kiváló választás a partik rendezésére, ez a recept kevésbé fárasztó, mert nem foglalja magában a csokoládét, és így pótolja a dulce de leche gazdagságát. A legfontosabb az, hogy a középső lyukakkal ellátott szilikon mini lyukakat használják, amelyek amellett, hogy helyet hagynak a dulce de leche számára, a sütő ideje miatt kicsi méretük miatt 40-ről 15 percre csökkennek.

27. Mézeskalács-kúp: Azoknak, akik úgy gondolták, hogy a mézeskalács nem nézhet ki inkább gyermekkori, ez a recept az ellenkezőjének bizonyítására szolgál! Elkészítéséhez el kell készítenie egy normál töltött mézeskalácsot, amelyet a csokoládéval bevont fagylalttobozba kell helyezni.

28. Mézeskalács-boríték: Mi a helyzet ezzel a recepttel, amely két ellenállhatatlan édességet ötvöz? Az íz mellett egy másik jó dolog a mézeskalács-burkolólapban az, hogy egy gyönyörű kiszereléssel rendelkezik, amely ideális vendégek desszertek kiszolgálására. Ehhez csak egy mézeskalácskrémre van szüksége, amelyet fűszeres tejjel, ganache-vel és pezsgőkrémmel készítenek.

29. Torta egy csókos töltött mézeskalács edényben: Könnyű és gyors, ez a recept az elkészítéshez kész mézeskalács tésztát használ. A brigadeiro tetejére hozatalához és a töltelék csókolásához ideális gyermekek és általában a cukorka szerelmeseinek kellemes előkészítéséhez. A videóban a bemutatót fagylaltpohárban készítik, de ezt eladhatja üveg- vagy műanyag edénybe.

Megvan a szája? Ezután futtassa a konyhába egy recept kipróbálására! Ne feledje, hogy mindig enni lehet egyet (vagy néhányat), a többit extra jövedelemszerzéshez vagy adományozáshoz felhasználhatja.

HÚSVÉTI SONKA KÓLÁBAN ?? | ÉRDEKES RECEPT | EGYÜNK ! #31 (Április 2024)