A nyers ételek világszerte egyre hívebbek. Európában és az Egyesült Államokban a trend már életmódvá vált azok számára, akik egészségesebb rutinot akarnak követni.
Nyers ételekként, nyers vegetáriánus étrendként vagy élő étrendként is ismert, a nyers ételek egyfajta szigorú vegetáriánus étrend. Vagyis a nyers ételek nem esznek állati eredetű táplálékot, az étrend nyers ételeken alapszik. Általában az élelmiszereket a természet által kínált módon fogyasztják, keverékek, vegyi műtrágyák és fűszerek nélkül. Az ételeket hevítés nélkül készítik el, hogy megőrizzék az alapvető enzimeket és tápanyagokat.
A csírázott gabonafélék képezik a nyers ételek alapját, mivel úgy gondolják, hogy nagyobb táplálékkoncentrációval rendelkeznek, mint bármely más étel, de az étkezési követők gyümölcsöt, zöldséget, tengeri moszatot és dehidratált ételeket tartalmaznak a menüben.
Az élő táplálkozás előnyei között szerepel az immunrendszer erősítése, az allergiás rohamok csökkentése, a nap folyamán több energia és hangulat, valamint a nyugodt alvás. Ezen felül a nyers étrend szebbé teszi a bőrt és a hajat.
Az egészség előnyei ellenére a nyers ételek betartásához fegyelmezni kell a jó étkezésre, és nagyon óvatosnak kell lennie, hogy ne szenvedjen a vitaminhiánytól.
Egy másik fontos megjegyzés mindenkinek, aki nyers ételré akar válni, hogy legyen óvatos az élelmiszer-higiéniával kapcsolatban. A leveleket, a zöldségeket és a gyümölcsöket alaposan meg kell mosni a baktériumok elpusztítása érdekében. Az egyik tipp egy házi recept használata, ha minden liter vízhez evőkanál ecetet keverünk.
Veszélyes-e a nyersételek fogyasztása? - Lénárt Gitta, Jakab István (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
