A kávé olyan ital, amely a legtöbb ember életének része. Gyakran reggel fogyasztják; néha ebéd után vagy abban a szünetben? munka után délután közepén.
By the way, kevés olyan ember van, aki soha nem fogad egy kávét? alvás és fáradtság, nem igaz?
De amikor a kávéról van szó, mindig felmerül a kérdés, hogy ez egy egészséges ital? Fogyaszthat mindenki? És mindenekelőtt mekkora kávét lehet inni naponta?
Ha jó kávé szerető vagy, akkor nem léphet anélkül, hogy ellenőrizné az alábbi kérdésekre adott válaszokat!
Koffein: a test előnyei és káros hatásai
A legtöbb ember a kávé stimuláló hatásáról beszél, amely a koffein jelenlétének tudható be.
Karina Valentim, a PB Consultoria em Nutritional táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a koffein alkaloidnak besorolt kémiai vegyület, amely a xantinok csoportjába tartozik és a kávé legismertebb alkotóeleme. "Fő tudományos szempontból bizonyított hatása a következő: a központi idegrendszert stimuláló hatás, csökkent alvás és a szívizom stimulátor" - mondja.
Karina rámutat a koffein fő előnyeire:
- Központi idegrendszeri stimuláció (növeli az egyén éberségét).
- A szívizom stimulálása.
- A kognitív funkcionalitás fejlesztése.
- A tanulmányok kimutatták, hogy a neurodegeneratív betegségek kísérleti modelljeiben, ideértve a Parkinson-kórt és az Alzheimer-kórt, a koffeinnek neuroprotektív hatása lenne.
- Vannak-e in vitro vizsgálatok a koffein antioxidáns aktivitásáról? amely potenciális védelmet nyújt a szív- és érrendszerre gyakorolt káros hatások ellen.
Ezzel szemben néhány tanulmány azt is sugallja, hogy a rendszeres kávéfogyasztás összefüggésben lehet a magas vérnyomás kockázatával - magyarázza Karina. De a mechanizmus nincs jól kialakítva. Úgy gondolják, hogy a kardiovaszkuláris rendszerben található koffein akut növekedést idéz elő a szívteljesítményben és az artériák vasokonstrikciójában? Mi vezethet a magas vérnyomáshoz?
Emellett a táplálkozási szakember hozzáteszi, hogy a koffein az adenozin-hormon receptorokra hat, és gátló hatást gyakorol erre a hormonra, megakadályozva ezzel, hogy vérnyomáscsökkentőként működjön. "Figyelemre méltó azonban, hogy az eredmények ellentmondásosak, mivel olyan tényezők, mint a dohányzás, a stressz, az alkoholizmus és a genetika befolyásolhatják az eredményeket, és növelhetik a magas vérnyomás kockázatát" - mondja.
A kávé mellett a koffein jelen van a zöld tea, mate tea, kakaó (csokoládé), kóla vagy guaránában.
Mennyi koffeint tartalmaz egy csésze kávé?
Általában egy csésze (50 ml) szűrt kávé 25–50 mg koffeint tartalmaz. Egy csésze (50 ml) eszpresszó 50–80 mg-ot tartalmaz. Figyelemre méltó, hogy ezek az értékek a termék összetételétől függően változhatnak.
Összehasonlításképpen: Egy csésze (80 ml) cappuccino tartalmaz 80–100 mg koffeint és egy kólát 30–60 mg alapon.
A túlzott koffein kockázata a szervezetben
Tudva, hogy a koffein nemcsak a kávéban, hanem más, általánosan fogyasztott ételekben (például tea, csokoládé stb.) Is jelen van, érdemes megjegyezni, hogy ennek a vegyi anyagnak a feleslege egészségi kockázatot jelenthet.
Karina szerint a koffeinfelesleg egyik fő tünete az álmatlanság és a mentális izgatottság. "Az egyén továbbra is megnövekedett pulzust érezhet (gyorsított ütem)" - mondja.
A túl sok koffein megnövekedett diurezishez (megnövekedett vizeletmennyiség), émelygéshez, fejfájáshoz, gyomorfájásokhoz és csökkent csontsűrűséghez vezet - ad hozzá a táplálkozási szakember.
Mekkora az ajánlott napi kávémennyiség?
Karina rámutat, hogy nincs kávé / koffein ajánlás. "Egészséges emberekben naponta akár 3 csésze mérsékelt fogyasztás is hasznos lehet, napi maximum 400 mg koffein felhasználásával" - magyarázza.
Kávé: betegségmegelőzés
A kutatások kimutatták, hogy a felnőttek mérsékelt kávéfogyasztása hasznos lehet, és összekapcsolódott a krónikus nem fertőző betegségek megelőzésével. "Számos tanulmány kimutatta a koffein pozitív hatásait a csökkent glükóztoleranciára és a fokozott inzulinérzékenységre a GLUT-4 fokozott expressziója miatt (jelzi a glükóz bejutását a sejtbe)" - mondja Karina.
? Koffeinfogyasztás Brazíliában ?,? A koffein hatása a kreatin-kináz aktivitásra cukorbetegek patkány szöveteiben? és? A koffeinnel és L-argininnel végzett kezelés csökkenti az aerob testmozgásban részesülő elhízott patkányok glikémiás szintjét? Ez néhány olyan elemzés, amelyet a táplálkozási szakember idéz.
Karina szerint más tanulmányok (a koffein megvédi az amnézia és az idegi pusztulás ellen az Alzheimer- és kávébetegség kísérleti modelljében: fontos klinikai hatással bíró anyagokban gazdag ital, különösen a koffein) azt mutatják, hogy a kísérleti betegségmodellekben. neurodegeneratív rendellenességek, ideértve a Parkinson-kórt és az Alzheimer-kórt, a koffeinnek neuroprotektív hatása lenne.
A koffein a szépség érdekében is
A koffein nem csak stimulánsként működik! A vegyület erős antioxidáns hatással rendelkezik, így elősegíti a cellulit és a helyi zsírok leküzdését, valamint a sötét körök megpuhítását. Igen, a koffein számos előnye lehet a nő szépségének szempontjából, például stimulálhatja a sejtek regenerálódását, a vérkeringést, a bőr megújítását és revitalizálását.
Érdemes megjegyezni, hogy a koffein szépségápolásából származó előnyök kihasználásának ideális módja a bőrgyógyász által felírt termékek használata.
Koffein és terhesség
De terhes nők is fogyaszthatnak-e kávét? Vagy a koffein veszélyt jelenthet a terhességre?
Karina rámutat, hogy a felesleges koffein terhesség alatt bizonyos kockázatokat mutatott:
- Magzati növekedés csökkentése;
- koraszülöttek;
- Intrauterin növekedés korlátozása;
- Spontán abortusz;
- A rendellenességek a terhesség időszakában.
"Ezért a terhes nők kávéfogyasztását az orvosnak vagy a táplálkozási tanácsadónak kell irányítania és ellenőriznie, követve az egyes terhességek előzményeit" - zárja le Karina táplálkozási tanácsos.
Most már tudja, hogy bár néhány tanulmány rámutat a kávé előnyeire (különösen a koffein jelenléte miatt), a kávéfogyasztásnak mérsékeltnek kell lennie. Egyébként az ital egészségi kockázatot jelenthet.
REGGELI RUTINOM - Egészség, boldogság, siker! (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
