Annak ellenére, hogy íztelen zöldségként ismert, a chayote tápanyagban gazdag étel, amelynek számos egészségügyi előnye van. Enyhe aromájával ez az étel önmagában élvezhető, vagy jó kiegészítője lehet más összetevőknek és recepteknek.
A gyümölcs kategóriájú zöldségfélék, a chayote machucho, caiota vagy pimpinela néven is ismertek. Közép országokból, például Costa Ricából és Panamából származik, könnyen termeszthető és bárhol megnövekszik. Sokoldalú lehetőségnek tekintve számtalan módon elkészíthető.
A Chayote 12 egészségügyi előnye
A könnyű hozzáférhetőség és az alacsony ár miatt ez a zöldség számos egészségügyi előnyt garantál, ha rendszeresen fogyasztják. Nézzen meg néhányat ezekből Andrea Marim táplálkozási tanácsadóként:
1. A csontbetegségek megelőzésében működik: "Ennek oka a következő ásványok jelenléte: kalcium, magnézium és foszfor, amelyek erősítik a fogakat és a csontokat" - mondja.
2. Segít a fáradtság és a depresszió leküzdésében: A táplálkozási szakember szerint a chayote gazdag B-komplex vitaminokban, amelyek serkentik az anyagcserét, leküzdik a fáradtságot és a depressziót.
Olvassa el még: 30 konzerv recept az élelmiszerek hosszabb tárolására
3. A korai öregedés elleni küzdelem: Ebben a növényben nagy mennyiségű antioxidáns, például flavonoidok, polifenolok, luteolin és apigenin található, amelyek a szabad gyökök elleni küzdelemért felelősek, és felelősek a sejtek öregedéséért.
4. Erősíti az immunrendszert: "Mivel ez a gyümölcs cinkkel és C-vitaminnal rendelkezik, támogató hatással rendelkezik az immunrendszer megerősítésében, segítve a betegségek megelőzésében" - magyarázza Andrea.
5. Javítja a bőr és a haj egészségét: Ez a hatás a folsav, a cink és a C- és E-vitamin jelenlétének köszönhető, amelyek a bőr gyöngédségének ellenőrzésén, valamint a bőr szilárdságának és rugalmasságának biztosításán túl a szabad gyökök elleni küzdelemben is elősegítik az öregedést, a bőrt és a hajat.
6. Nagy áramforrás: Mivel ez a gyümölcs mangánt tartalmaz, ez az anyag elősegíti a zsírok és fehérjék energiává történő átalakítását, biztosítva ezzel a nagyobb diszpozíciót és a fáradtság leküzdését.
7. Segít a fogyásban: A szakember szerint ez a növényi kevés kalóriát tartalmaz, és magas adagokban tartalmaz élelmi rostokat, amelyek hosszabb ideig biztosítják az üreges érzést.
Olvassa el még: Hogyan válasszuk ki a jó gyümölcsöt és zöldséget a vásárláskor
8. Segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben: Ezt a feat a magas oldható rostmennyiség képviseli, ezek az anyagok segítik a rossz koleszterin (LDL) elleni küzdelmet.
9. A rák elleni küzdelem: Mivel a chayote antioxidánsokban gazdag, elősegíti a szabad gyökök, az olyan betegségek, mint a rák, felelős anyagok elleni küzdelmet.
10. Támogatás a magas vérnyomás kezelésében: Káliumban gazdag ez az étel segíti a vérnyomás egyensúlyát azáltal, hogy stabilizálja a véráramban jelenlévő nátrium mennyiségét.
11. A vérszegénység elleni küzdelem: A chayote nagy dózisú vas- és B2-vitamint tartalmaz, amelyek ismert módon stimulálják a vörösvértestek képződését.
12. A székrekedés elleni küzdelem: Ez a gyümölcs gazdag rosttartalmú, tehát elősegíti az ételek jobb emésztését, valamint elkerüli a puffadást vagy a székrekedést.
Olvassa el még: Vásár: Vásárolja meg a legjobb ételeket és árakat a megfelelő időben
Mivel tápanyagokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszer, chayote hozzáadásával az étrendbe ezek és sok egyéb egészségügyi előny is elérhető. Érezze a bőr előnyeit!
A chaiota táplálkozási értéke
Vízben gazdag ételek, a chayote más biztató adatokkal rendelkezik a fogyasztás ösztönzésére. Andrea táplálkozási szakember szerint ellenőrizze táplálkozási tulajdonságait minden 100 gramm gyümölcsnél:
- 24 kalória
- Rost: 2,80 g
- Szénhidrát: 5,09 g
- Fehérjék: 0,62 g
- Összes lipid: 0,48 g
- Összes cukor: 1,97 g
- Vas: 0,22 mg
- Kalcium: 13 mg
- Kálium: 173 mg
Ezen indikációk mellett a táplálkozási szakember arra is rámutat, hogy a chayotában "nagy mennyiségű élelmi rost van, ami elősegíti a telítettséget és elősegíti a fogyást, amellett, hogy hozzájárul a bél megfelelő működéséhez és a vércukorszint ellenőrzéséhez, valamint a szív egészséges fenntartásához", teszi hozzá.
Chayote receptek, amelyek bizonyítják ezen összetevő sokoldalúságát
Mivel semleges ízű, a chayote sokoldalú összetevővé válik, és más ételekkel együtt használható a recept ízének megváltoztatása nélkül. Nézze meg néhány receptet, és válassza ki a kedvenc étkezési lehetőségét:
1. Chayote souffle: Ki mondja, hogy nem készíthet ínyenc kinézetet ebből a szép gyümölcsből? A chayotát mozzarella sajt és apróra vágott sonka kíséri. Az összes összetevő összesítéséhez használjon hófehérjét.
Olvassa el még: A Maxixe segíti az immunrendszer erősítését és antioxidáns erejét
2. Őrölt marhahússal töltött chayote: Ebben a receptben a chayotát egyfajta kis csónakként használják a hagymával, fokhagymával, reszelt sárgarépa, paradicsommal és zöld illatokkal pirított őrölt marhahúsból készült töltelék fogadására. A befejezéshez ricotta krémet és reszelt parmezánt.
3. Chayote fokhagymával és olajjal: Mini változatának felhasználásával itt a chayote a főétel. A recept elkészítéséhez egyszerűen húzza le, darabolja négyre és távolítsa el a magjait. Mielőtt a gyümölcsöt olívaolajban és fokhagymában pirítják, fontos, hogy forró, sós vízben főzzük.
4. Chayote tojással: Egy újabb gyönyörű példa egy egyszerű és könnyű receptre, ahol a chayote a kiemelés. Ebben a verzióban a chayotát serpenyőben főzzük, hagymával és fokhagymával olívaolajban pirítva. A trükk az, hogy fokozatosan adjunk hozzá vizet, biztosítva az egyenletes főzést. Végül adjuk hozzá a tojást, és alaposan keverjük meg, sóval és fekete borssal véget vetve.
5. Meg pirított chayote: Ez a recept póréhagymával kíséri a hámozott és szeletelt félhold chayotát. Az extra ízt garantálja a vajban lévő aranyhagyma, valamint a Provence-i gyógynövények használata.
6. Chayote saláta cseresznye paradicsommal: Egy másik példa a gyümölcs sokoldalúságára, itt a chayote salátaként szolgál fel. A főzés után koktélparadicsommal és hagymával fűszerezik citrommal, metélőhagymával, petrezselyemmel, sóval, fekete borssal és olívaolajjal.
7. Sonka és chayote-gratin: gyakorlati megoldás egy vasárnapi ebédre. Ez az étel előző nap elkészíthető, és a sütésig hagyhatja a hűtőszekrényben. A chayote és a sonka mellett a mártás kiemeli az ételt, amelyet vajjal, búzaliszttel, forró tejjel, sóval, tejföllel és reszelt parmezán sajttal készítenek.
8. Vegán majonéz chayote saláta: Jó, tápanyagban gazdag vegán majonéz opció. Itt a burgonyát főtt chayote váltja fel, növelve ezzel az étel tápértékét. Az ízesítés oka az almaecet, a hagyma, a só, a bors, a petrezselyem, a metélőhagyma és a pirospaprika.
9. Chayote torta: A vacsora ízletes alternatívájaként ez a sós chayote torta ízlésével meglepő. Kiváló választás húsos köretként történő kiszolgálásra. Ez a sütemény olyan összetevőket használ, mint a kenyér, a tejpor, a hófehérje és a parmezán sajt.
10. Chayote brigadeiro: Ez a nagyszerű módja annak, hogy több tápanyagot biztosítson a hagyományos pártédességhez. Ez a brigadeiro elkészítésében főtt chayote-t hoz. Itt az összetevő elősegíti az édesség textúrájának kialakítását. Ebben a receptben a sűrített tejet helyettesíti a tejpor, a kukoricakeményítő és a tojássárgája.
Noha ez kiváló kísérő lehetőség, élvezheti önmagában, pirított változatban vagy az étel kiemelkedő elemeként. Íz és íz minden ízét!
Ellenjavallatok és figyelmeztetések a fogyasztására
A táplálkozási szakember feltárja, hogy az étkezésben nincs ellenjavallat, kivéve "az embereket, akiknek speciális allergiája van ennek az élelmiszernek" - tanácsolja. Ezenkívül a szakember figyelmeztet arra, hogy fogyasztja emésztőrendszeri rendellenességekben szenvedő betegek számára, "mivel magas rosttartalmú és hasmenést okozhat".
Annak ellenére, hogy "íztelen" ételként ismert, a chayote demonstrálja minden sokoldalúságát, javíthatja az ételeket vagy a bankett kiemelt pontja lehet. Tápanyagokban és ásványi anyagokban gazdag, ez jó alternatíva azok számára, akik jó egészséget és jólétet keresnek. Add ezt a gyümölcsöt a rutin most!
2013-08-31 (P2of2) Appreciate the Gift of Spiritual Life (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
