A sör alkotóelemeiről híres névvel az árpa nagyon tápláló teljes kiőrlésű gabonafélék, amelyek növénye nagyon hasonlít a búzára. A hasonlóság azonban inkább megjelenés, mint összetétel; Az árpa több tápanyagot kínál, mint a búza fogyasztása.
Noha a fogyasztás még mindig kevés gyakorlatot folytat és tárgyal a brazilok körében, az árpa táplálkozásának számos egészségügyi előnye van, és segít kielégíteni a test megfelelő működéséhez szükséges sokféle tápanyagot.
• A zöld árpaliszt tele van A, B, C és K vitaminokkal, valamint olyan ásványokkal, mint a kalcium, foszfor, szelén, cink, jód és réz. Vajon ezek a tápanyagok szükségesek-e a test megfelelő működéséhez? Kommentál Mohamad Barakat, endokrinológus, a testgyakorlás élettani és táplálkozási szakértője.
Azok, akik el akarják élvezni a gabonafélék előnyeit, messze meghaladhatják a lisztet az étrendjükbe. Noha ez a fogyasztás egyik legismertebb formája, ez messze nem egyedülálló: az árpát gabonafélékben, oldható formájában, kapszuláiban és akár héjában is fogyaszthatják.
Árpa előnyei
Amellett, hogy javítja az egészségét tápanyagokkal, az árpa hozzájárul a szépséghez is.
Olvassa el még: Egészséges táplálkozás: Szokások és receptek a jobb életért
Egészségügyi előnyök
Amellett, hogy gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és ezeket a tápanyagokat a szervezetbe szállítja, az árpa más egészségügyi előnyöket is kínál.
"Mivel az árpa gazdag szelénben, magnéziumban, mangánban, rézben és tiaminban, kiváló az idegrendszeri tanulási és fejlesztési funkciókhoz" - mondja Cristiane Braga L. Kanashiro táplálkozási tanácsos.
• A gabona rostja serkenti a bélműködést, javítja a tápanyagok felszívódását és megakadályozza a bélrendszeri betegségeket. Diuretikummal rendelkezik, javítja a sejtek oxigénellátását, serkenti a keringést és felgyorsítja az anyagcserét? Mohamad Barakat.
Az árpának antioxidáns tulajdonságai is vannak, elősegíti az immunrendszert és szövetségese a csontok egészségének fenntartásában. "Az árpajód a hormonkontrollhoz is kapcsolódik, mivel ez az anyag a pajzsmirigyre hat." - teszi hozzá az orvos.
Előnyök a szépség számára
Az árpa nagyszerű szövetséges a szép és egészséges bőr számára. Antioxidáns hatása segíti a korai öregedés elleni küzdelmet. Mint Mohamad Barakat mondja: "A gabona olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek regenerálják a bőrsejteket, visszaállítják a rugalmasságot és a hidratációt."
A bőrön kívül az árpa tápanyagai hozzájárulnak a köröm és a haj egészségéhez és szépségéhez: A B-komplexben lévő biotin stimulálja a haj és a köröm növekedését.
Az előnyöket kiegészítve, Dr. Cristiane szerint az árpa "energiát szolgáltat és harcol a szabad gyökök ellen". Ezenkívül jó mennyiségű foszfort szolgáltat a test számára, ami elősegíti a sejtszerkezet megerősítését és befolyásolja az egészséges megjelenést.
Az árpa tulajdonságai
szelén: Antioxidáns hatással rendelkezik, segít szabályozni a pajzsmirigyhormonokat, segíti a rák megelőzését és az immunrendszer egészségét.
magnézium: szabályozza az ásványi anyagok felszívódását, elősegíti a csontok és izmok egészségét. Ezenkívül elősegíti a test energiatermelését és a normál pulzus fenntartását.
réz: elősegíti a sejtek aktivitását az energiatermelés és -védelem elősegítésével.
kalcium: Hozzájárul és erős tartja, hozzájárul a csontok és fogak egészségéhez.
mangán: Segít a csontképződésben is. Az enzimek olyan alkotóeleme, amelyek segítenek a koleszterin, a szénhidrátok és az aminosavak szabályozásában.
foszfor: A kalciumhoz hasonlóan a foszfor közvetlenül kapcsolódik a fogak és a csontok egészségéhez. Ezenkívül elősegíti a test pH-értékének szabályos szinten tartását.
B1-vitamin: A B1-vitamin, vagy a tiamin az árpa egyik B-komplex vitaminja. Ez a vitamin alapvető tulajdonságokkal rendelkezik a szív, az idegrendszer és az izmok megfelelő működéséhez.
K-vitamin: Nagyon fontos szerepet játszik a véralvadásban, és hozzájárul a csontváz egészségéhez.
Hogyan kell fogyasztani árpát?
Az árpát különféle formában lehet fogyasztani, hogy a test minden tulajdonságát, tápanyagát és egészségügyi előnyeit biztosítsa. Nézze meg a legfontosabbat:
- korpa: Az árpakorpa felhasználható kenyér, pite és sütemény receptekben a búzaliszt alternatívájaként.
- szemek: Az árpamagok a saláta receptekben, a rizottókban és más ételekben is szerepelhetnek.
- oldható: oldható árpa fogyasztható, mint például kávé, feltételezve, hogy az italhoz nagyon hasonló színű és ízű. Az árpakávénak azonban nincs koffeinje. Ezenkívül ezt a formát levesekben és gyümölcslevekben is hozzáadhatják, hogy tovább növeljék az ételek tápanyagait.
- tea: Az árpa tea nagyon népszerű az ázsiai országokban. Macerált vagy pörkölt babból készítve a teát melegben vagy hidegen is el lehet venni.
- kapszulák: A kapszula árpa jó lehetőség lehet azok számára, akik nem akarják az árpát étrendjük részeként fogyasztani, és továbbra is élvezik annak előnyeit.
- peeling: Mivel az egészségre és a szépségre nagy haszonnal jár a bőr számára, az árpahéjnak világító hatása van, segít a hidratálásban és az öregedés leküzdésében.
5 recept árpával
1. Árpa rizottó: Kiegészíti-e ez a rizottó az árpát más zöldségekkel? paradicsom, sárgarépa, petrezselyem és metélőhagyma. Könnyen elkészíthető, az étel salátaként is fogyasztható, csak várja meg, amíg lehűl.
2. Cevaccino: Azok számára, akik szeretnék a kávét árpával cserélni, ez egy jó cappuccino-szerű ital recept koffein nélkül. Az alkalmazott árpaforma oldható, keverve tejporral, szódabikarbóna, fahéj és csokoládé porral.
3. Árpa-borjúhús: Ez a recept gabonaárpát használ, és praktikus, gyors és egyszerű alternatívája a jó fűszer saláta alakú gabonafélék fogyasztására.
4. Krémes árpa rizottó: Ebben a receptben a rizottót kiegészítik sült saláta kitûnõ és dió, és a tejföl vagy a friss tejszín használatának eredményeként nagyon krémes étel lesz.
5. Árpa hússal: A gabona árpát felhasználva ez a recept egyesíti a gabonaféléket más zöldségekkel és a főtt hússal. Jó választás egy teljes, tápláló és könnyen elkészíthető étkezéshez.
Ellenjavallatok
Mint a búza, az árpa is tartalmaz glutént. Tehát ellenjavallt a celiakia esetén, figyelmezteti Cristiane Braga táplálkozási orvos. Ebben az esetben az amaráta jó alternatíva lehet az árpa teljes kiőrlésű pótlására, mivel magas táplálkozási értékű (proteinben, rostban, kalciumban, vasban, káliumban, foszforban és vitaminokban gazdag), és összetételében nincs glutén. .
Gabonafélék mítoszai és igazságai
1. Lehet-e sör az árpafogyasztás módja?
Nem. Nyilvánvalónak tűnik, de egyetlen okos srácnak semmi erőfeszítést nem jelent, hogy ürügyként használja az árpa előnyeit? A sör formájában történő fogyasztás nem jár-e ezekkel az előnyökkel, a diéta befejezése mellett? Mohamad Barakat.
2. Az árpaliszt helyettesítheti a búzaliszt?
Igen! Dr. Mohamad rámutat arra, hogy az árpa "tápláló és funkcionális helyettesítője a finomított búzalisztnek, amely a szervezet számára nem előnyös". Ezért a búzaliszt árpával történő felváltása növeli a receptek tápértékét.
3. Árpahizlalás?
Nem. Annak ellenére, hogy szénhidrát, az árpa alacsony kalóriájú (kb. 350 minden 100 g-ra). Ezen túlmenően "általában egy kis mennyiséget adnak a receptekhez, ami határozottan nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz" - fűzi hozzá Dr. Cristiane.
Hol vásárolhat árpát különféle formáiban
Nézze meg az online áruház lehetőségeit, ahol megtalálható fogyasztásra szánt árpa-formátumok.
Pelyhes árpa (500 g) 4,10 R $ -ért a Malte & Cia-nál
Kiváló oldható árpa 28,90 dollárért a Föld emberénél
Gabona árpa (500 g) 2,99 dollárért a zöld fűben
Oldható El Pocillo árpa 2,30 dollárért a Relva Verde-on
Superbom pörkölt és őrölt árpa 4,31 dollárért a Saron házában
Árpapehely 5,00 R dollárért a No Lar Alimentosnál
Keresse meg a legjobb fogyasztási formát az Ön számára, és kezdje el az árpa étrendbe történő beillesztését, hogy fokozza a tápanyagokat a receptekben, és élvezze az egészség és szépség előnyeit! De feltétlenül konzultáljon táplálkozási tanácsadóval, hogy segítsen kiválasztani az árpamenüt.
Mint mikor bor, búza bőségben terem (Lackfi János & Molnár György) (Március 2024)
- élelmiszer
- 1,230
