Az elmúlt években sokat mondtak a quinoáról (vagy a quinoáról). És nagyon sok bók van! Végül is számos általános egészségügyi előnyt kínálhat, és kiváló étel lehet vegán / vegetáriánus emberek számára.
Mariana Frank, a P4B egészségügyi személyre szabott funkcionális táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a quinoa magas fehérje álnevek. A gabonafélék közül a legtöbb protein.
A quinoa tartalmaz sok rost- és esszenciális aminosavat (különösen a lizint és a metionint). Gazdag B-vitaminokban, kalciumban és cinkben. Mariana szerint ezzel számos előnyt kínál:
- Glikémiás kontroll;
- Az immunrendszer erősítése;
- Segítség a bélműködésben;
- Csontok erősítése;
- Az idegrendszer megfelelő működése;
- Vegetáriánus / vegán számára kiváló étel, mivel magas fehérjetartalmú.
Hogyan kell fogyasztani a quinoát?
Mariana elmagyarázza, hogy pelyhesített quinoával kása készíthető. Salátában vagy gyümölcsben is el lehet helyezni.
A quinoa liszt felhasználható bármilyen készítményben, például süteményben, kenyérben, muffinban, süteményben. A gabona quinoa szintén nagyon sokoldalú. Számos receptet sikerült kidolgoznunk, mindig emlékezve arra, hogy a gabonafélét főzni kell?
Olvassa el még: 12 ok, amiért szeretik a quinoát
Mariana rámutat arra, hogy a quinoa liszt például a gluténmentes receptben helyettesítheti a búzaliszt pótlását. "Ne feledje, hogy mindig van a liszt megfelelő kombinációja az előkészítéshez" - mondja.
• A gabona quinoa helyettesíti a szénhidrát tartalmát egy tálban, tehát a gyökér helyett (édes burgonya, kasszava, jam, jam) vagy rizs (barna, fekete, hét szem) helyett jöhet. Fogyaszthatjuk-e még saláta formájában (pl. Quinoa tabbouleh), tölthetünk paradicsomot vagy padlizsánt quinoával, készíthetünk quinoát kurkuma, quinoa sárgarépával? Különben is, nagyon sok recept használható? - mondja Mariana.
A táplálkozási szakértő szerint nincs ajánlott napi bevitel a kvinoára. Minden attól függ, hogy a beteg célja-e, hogy vegetáriánus / vegán stb. A konzultáció során elemezzük, hogy bevezették-e ezt az ételt, és mennyit? - magyarázza.
Mariana azt is elmagyarázza, hogyan kell elkészíteni a quinoa babot:
- Szűrőedényben vagy szitán mossa ki a quinoát folyó vízben.
- Helyezzük a quinoát és a vizet egy serpenyőbe, fedjük le és főzzük 15-20 percig közepes-alacsony hőn. Ne feledje, hogy az arány 1: 2 (1 csésze quinoa és 2 víz).
- A quinoa akkor kész, amikor a bab áttetsző (átlátszó).
- A főzés után használja az előállított receptben.
Finom receptek a quinoával
Nézze meg a quinoa (liszt, gabona vagy pehely formájában történő) felhasználásának különböző módjait a mindennapi receptekben:
Olvassa el még: 100 laktózmentes recept az egészséges és ízletes ételekhez
Hússal
1. Quinoa csirkével és brokkolival: Egészséges recept, egy adagot ad. Csak quinoát, apróra vágott csirkét, egy marék brokkolit, vizet, sót, fekete borsot és petrezselymet fog használni. Jó tipp egy gyors vacsorához.
2. Quinoa Kebab: A főtt quinoára történő búza cseréje lehetővé teszi e nagyra becsült kebab egészségesebb változatosságát. Kiváló választás a glutén intoleranciában szenvedők és / vagy a fogyókúra diéta számára.
3. Quinoa Crusty Tonhal: Friss étel, jó tipp a forró napokra. Amellett, hogy egészséges, könnyű recept elkészítése, bár eltérő. Tonhalkereskedést folytathat más halakkal is, például tilapia, szürke tőkehal és még lazac.
4. Quinoa-kéregben hal és rózsaszín püré: kiváló kombináció a teljes, egészséges és elegáns étkezéshez. A halat quinoa kéreggel, a pürét jam és cékla készítik.
5. Quinoa Marhahús: A hamburger egészséges változata marhahússal és pelyhesített quinoával. Ezeken a fő összetevőken kívül csak fokhagyma-, hagyma-, só- és borsszegre van szüksége.
6. Marha-, quinoa és chia cukkini: funkcionális, praktikus és ízletes recept. Nagyszerű tipp egy könnyű és másféle vacsorához. A quinoában jelen levő szálak teltségérzetet adnak, és elősegíthetik a fogyást. A bevétel két emberre vonatkozik.
7. Quinoa csirke saláta: A recept négy ember számára készült, és nagyszerű belépési pont például grillbe. Használ majd quinoát, sült barbecue csirkét, lilahagymát, cseresznye paradicsomot, uborkát, vízitorma, sima joghurtot, majonézt, metélőhagymát és sót.
8. Quinoa spárgával és apróra vágott csirkével: különféle recept, egészséges és ízletes. Jó tipp egy gyors ebédre vagy vacsorára.Azok, akik nem szeretik a spárgaot, cserélhetik azokat fagyasztott borsóra.
9. Quinoa csirkével és joghurttal: teljes és egészséges étkezés. Jó javaslat forró napokra. Csak főtt quinoát, nem zsíros joghurtot, menta, olívaolajat, fokhagymát, cukkinit, sárgarépát, lilahagymát, csirkemellét, shoyo-t, citromot és sót fog használni.
meatless
10. Görög quinoa: Tápláló és ízletes recept, ahol a quinoát helyettesíti a rizzsel. Ezen felül sárgarépát, paprikát, cukkinit, mazsolát, hengerelt mandulat, sót és fekete borsot fog használni.
11. Quinoa rizottó funghi secchi-del: elegáns, egészséges és ízletes recept. Könnyű, különösen azok számára, akik már gyakorolják a rizottók készítését. Jó tipp, ha másképp szeretne ebédet, de könnyű a hétvégén.
12. Quinoa Tabbouleh: A jól ismert arab étel a quinoával egészségesebb változatot kap. A valódi szemű quinoa mellett paradicsomot, petrezselymet, uborkát, paprikát, metélőhagymát, citromot, fokhagymát, menta, olívaolajat, sót és fekete borsot fog használni.
13. Quinoa saláta zöldségekkel: Könnyű és egészséges, kiváló kísérő lehetőség mind a vörös, mind a fehér, mind a halételekhez. Könnyen elkészíthető, olyan összetevőket használ, amelyek általában mindenki otthon vannak.
14. A quinoa és a lencse roulade: ízletes, tápláló és fehérjében gazdag, ízletes textúrájú és kiváló megjelenéssel. Jó tipp egy hétvégi ebédre vagy vacsorára, ha jól akar enni, de „nem hagyja ki az étrendet”.
15. Sütőtök és brokkoli quinoa rizottó: nagyszerű ebéd / vacsora tipp a? Második hús nélküli? vagy egyszerűen azok számára, akik nem esznek húst. Elegáns, ízletes és egészséges étel, könnyen elkészíthető.
16. Sárgarépaleves gyömbérrel és vörös quinoával: más recept, ízletes és egészséges. Használ vörös (vagy fehér, ha nem található) quinoát, sárgarépát, hagymát, fokhagymát, olívaolajat, csirkelevest vagy vizet, gyömbért, mézet, sót és fekete borsot.
17. Quinoa kuszkusz: A Paulista kuszkusztól eltérően inkább szoltinó, jobban ismert marokkói kuszkusz. Ez még egészségesebb változat a quinoa miatt. Nagyon ízletes, könnyű, bármilyen típusú húshoz, baromfihoz, halhoz és tenger gyümölcseihez kísérhet, melegen vagy hidegen is felszolgálható.
18. Quinoa és fekete rizs saláta: különféle, egészséges és ízletes étel. Használ fekete rizst, sötét quinoát, forgót, tahiti citromot, petrezselymet, olívaolajat, brazil diót és sót.
19. Cékla és quinoa farofa: A cékla színét és szép megjelenését adja a farofa számára. Az íze remek, a textúra nedvesebb. A Quinoa ropogós illatot ad, és az eredmény praktikus, egészséges és különféle étel.
20. Quinoa-töltött cukkini kenuk: Könnyű és ízletes recept, amely nyolc adagot eredményez. Használ cukkini, quinoa, olívaolaj, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, póréhagyma, paradicsom, petrezselyem, só, fekete bors és reszelt parmezán.
21. Quinoa White Bean Mini Burger: Ízletes, fehérjementes, könnyen elkészíthető vegán burger, amely fehér babot, quinoát és más finom összetevőket hordoz összetételében. A mártást uborkával, kókusztejjel, citrommal, tahinivel, fokhagymával, sóval és borssal készítik.
22. Sesame Quinoa Burger: Egy recept, amely azt mutatja meg, hogy új házi készítésű zöldségburger recepteket fedezhet fel a hűtőszekrény előnyeinek kihasználásával. A felhasznált összetevők a quinoa és a szezám, a sárgarépa, a zabliszt, a metélőhagyma, a fokhagyma, az oregano, a paprika, a só, a bors és a kukoricadara mellett voltak.
23. Quinoa brokkolival, cukkinivel és paradicsommal: A recept két adagot szolgál fel, és egyszerűen elkészíthető. Használ főtt quinoa, hagyma, fokhagyma, brokkoli, cukkini, paradicsom, olívaolaj, só, fekete bors és tahini szósz.
24. Vegán Quinoa Pumpkin Kebab: A "hús nélküli másodperc" jó tippe egy egészséges, praktikus és ízletes recept. Csak tököt, quinoát, hagymát, sót, zöld fűszert, olívaolajat és borsot fog használni.
25. Teljes quinoa és póréhagyma muffin: A muffin szép, puha, jól ízesített és egészséges. Szilikon formákkal oldja meg a muffinokat, tegye egy tányérra, tartalmazzon jól elkészített salátát, és készen áll egy könnyű és ízletes vacsora.
26. Kvinoa cukkinival és hóborsóval: gyors, könnyű és egészséges étel, két ember számára eredményes. Kvinnát, cukkinit, borsót, vajat, sót, petrezselymet, fokhagymát, hagymát és olívaolajat fog használni.
27. Quinoa okra és brokkolival: Egészséges recept bio okra és brokkolival. Quinoa "helyébe" a rizs. Az elkészítés egyszerű, gluténmentes ételt eredményez, jó tipp egy tápláló, könnyű és ízletes ebédhez.
28. Quinoa au gratin padlizsánnal és sajttal: Finom étel, jó tipp egy másik ebédre. Csak quinoát, padlizsánt, mozzarellát, bazsalikommal paradicsomos mártást, olívaolajat, sót és reszelt sajtot használ majd.
édes
29. Quinoa és mézes süti: egészséges és praktikus recept.A hozam 20 süti, mindegyik kb. 57 kalóriát tartalmaz. Használ pelyhesített quinoát, teljes kiőrlésű lisztet, barna cukorot, sütőport, mézet, kókuszdióolajat, tojást és vizet.
30. Sweet Quinoa: Az édes rizs egészséges változata, egy desszert, amely a brazil kultúra klasszikusa. A recept több rostot és fehérjét kap, mivel a quinoa helyettesíti a fehér rizst. A tehéntejet cserélték kesudióra. Édesítéshez néhány csepp stevia.
31. Quinoa palacsinta: Kedves amerikai stílusú palacsinta recept. Más összetevők között kvinoaliszt, tojást, tejet, citromot fog használni. A tipp málna és mézes víz tálalására.
32. Quinoa Fudge: Különböző, egészséges, ízletes és egyszerű recept. Csak főtt quinoát, dátumokat, kakaóport és kókuszdióolajat fog használni. Jó tipp egy gyors hétvégi desszerthez.
33. Quinoa kása: Jó javaslat egy különleges hétvégi reggelire. Használ majd quinoát, sovány tejet, vizet, barna cukorot és alacsony zsírtartalmú joghurtot. A tipp az, hogy eperrel tálalják.
34. Csokoládé és quinoa torta: Jó tipp egy finom délutáni harapnivalóhoz. Kvinoaliszt, tojást, cukrot, olajat, csokoládéport, kukoricakeményítőt, élesztőt és vizet fog használni.
Ne felejtse el, hogy bár a quinoa egy szupersztordálható élelmiszer, a recept mennyire egészséges lesz, a felhasznált egyéb összetevőktől is.
Most már tudja, hogy a quinoa miért volt olyan sikeres és már része a sok ember étrendjének. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet kihozhassa az általa kínált előnyökből, a tanács az, hogy beszéljen dietetikusával az étrendbe való beillesztés összegéről és módjáról!
Gezonde superfood energierepen RECEPT #34 - GEZONDHEIDSGOEROE (Lehet 2024)
- 1,230
