Sokoldalúságát. Ez természetesen a fő szó a darált marhahús meghatározásához. Ez a fajta étel általában a legtöbb ember étrendjének része, különféle készítményekben, például kebabban; hamburgerek; cookie-k; tészta töltelékek, paszták; párolt zöldségekkel stb.
Ezenkívül, mivel az őrölt marhahús különféle darabokra vonatkozik (pl. Puha cox, kemény cox, kiskacsa stb.), Kiválaszthatja a legjobban tetszőt, íz, érzékenység vagy akár zsírtartalom szempontjából is. hogy minden vágásnak megvan.
Mindenki egyetért azzal, hogy bármennyire ízletes is, ha minden nap ugyanúgy eszik, akkor betegnek érzi magát. Tehát mi lenne a őrölt marhahús sokoldalúságának kihasználása és különféle ételek készítése ?!
Annak érdekében, hogy ne hagyja ki az ötleteit, íme néhány szuper-ízletes és ízletes recept, amelyek valószínűleg a legjobbak otthon, akár ebédre, akár vacsorára; legyen az egy különleges alkalom, amikor főzni fog, hogy barátait vagy családját üdvözölje.
1. Egyszerű őrölt marhahús: Ez valóban gyors, olcsó és nagyon sokoldalú étel. De egyik sem számít, ha nem túl finom! Ezért ebben a receptben tippeket talál az "ideális fűszerezés" elkészítéséhez.
Olvassa el még: 10 finom és könnyen elkészíthető kukoricadara recept
2. Burgonya-dara hús: azok számára, akik rajongói egy egyszerű, házi készítésű ételnek, a darált hús és a burgonya kombinációjának? lehetőleg rizzsel, babbal és salátával? tökéletes!
3. Őrölt marhahús zöldségekkel: egyszerű, szupergyors és tápláló recept. Ideális azok számára, akik egészséges táplálkozást követnek!
4. Őrölt marhahús okra: Egy egyszerű, ízléses recept, amely ideális a hús mindennapi életének változtatásához. Csak alapvetően őrölt marhahúsra, okra, burgonyára, fokhagymára és hagymára van szüksége.
5. Kemencében őrölt marhahús: Őrölt marhahús étkezésének más módja! Ezen a fő összetevőn kívül hagymás levest, tejfölt, túrót, reszelt mozzarellát és fűszereket fog használni az ízlés szerint.
6. Parmigiana darált hús: más recept, de könnyen elkészíthető! Alapvetően össze kell kevernie az őrölt marhahúst hagymás krémmel, hagyma és zöld illatokkal, majd ossza meg a keveréket steakre. Érdemes megtanulni!
Olvassa el még: 50 tápióka recept, hogy egészségesen élvezhesse
7. Őrölt marhahús a bolognai szószhoz: A legtöbb ember szeret egy jó tészta ételt a bolognese szószban! Ha Ön is a csapat tagja, nézd meg ezt a receptet, hogy legyen óvatos az őrölt marhahús és a mártás elkészítésekor.
8. Őrölt marhahús a lasagnához: Nem tagadható, hogy a bolognese szósz is tökéletesen belekeveredik a jó lasagnába. És itt kap egy teljes étel receptjét, amely ideális egy vasárnapi családi ebédre! Itt a tipp!
9. Darált darált marhahús: Újabb, egészséges és egyszerű módja az őrölt marhahús napi fogyasztásának. A fő összetevőn kívül burgonyát, paradicsomot, hagymát, petrezselymet, sót és fekete borsot fog használni.
10. Őrölt marhahús tavasszal: Azok számára, akik szeretik az arab ételeket, ez a tipp nagyszerű! A receptben a kemence kevesebb színét és ízét kapja paradicsom, cukkini, hagyma, mentalevél, olívaolaj, bors és só!
11. Őrölt marhahús Silveirinha-nal: Tanulja meg, hogyan lehet finom palacsintát elkészíteni olyan töltelékkel, amely az őrölt marhahús, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, olíva, petrezselyem, bors, só és olívaolaj mellett tartalmazza. Ez ínycsiklandozó!
Olvassa el még: 10 gyors és egészséges napi snack ötlet
12. Őrölt marhahús szalonnával: Ha az őrölt marhahús mellett szereti a szalonnát, akkor imádni fogja ezt a szuper-ízletes és ízletes receptet, amely ideális egy nagyon házi készítésű ebédre vagy vacsorára.
13. Tejszínes őrölt marhahús: Paradicsomos szósz, tejföl és egyéb összetevők mellett a hagyományos őrölt marhahús zöldségekkel „új arcot fog kinézni”, így sokkal ízletesebb és krémesebb lesz. Tökéletes rizzsel és zöld salátával tálalni!
14. Őrölt marhahús manuskával: És ki mondja, hogy az őrölt marhahús csak a burgonyát illeti ?! A kasszava is finom, egy szuper egyszerű étel elkészítéséhez.
15. Sütőtök darált marhahús: Más, egészséges recept, amely sokat eredményez és kevés kalóriát tartalmaz. Érdemes megjegyezni!
16. Őrölt marhahús tojással: Ha szereti, és általában otthoni marhahúst és tojását szereti, akkor imádni fogja ezt a szuper praktikus receptet, amely ötvözi mind az összetevőket, mind a többi paradicsomszószt.
Olvassa el még: 30 vegetáriánus recept, amelyet még a húsevők is szeretni fognak
17. Őrölt szójahús: Kiváló választás azok számára, akik nem esznek húst és / vagy szeretnének kóstolni új ízeket. Egyszerűen készül, és túl finom!
18.Kemencében őrölt rizs őrölt marhahússal: Ez a recept remekül szolgál a maradék rizs teljes és ízletes étel elkészítésével történő újrafelhasználására.
19. Darált húsos gombóc: a receptben újra felhasználják a kész rizst, a marhahúst, a tojást, a fokhagymát, a hagymát, az oregánót, a sót, a petrezselymet és a metélőhagymát, valamint a házi paradicsomszósz feltöltését.
20. Őrölt marhahúsleves: Olyan recept, amely egyszerű összetevőket használ, amelyek általában otthon vannak. Nagyszerű választás a hidegebb napokra!
21. Darált marhahússal töltött paprika: Egy praktikus recept, amely finom ételt eredményez, ideális szeletelt burgonyával és sárgarépa rizzsel történő tálaláshoz.
22. Őrölt marhahúsos palacsinta: A jó hagyományosan hagyományos töltelék minden bizonnyal őrölt marhahús! A legtöbb ember imádja! Nézze meg a receptet, hogy elkészítse a teljes ételt.
23. Tészta őrölt marhahússal: A tészta tökéletesen megfelel az őrölt marhahúsnak! Nézze meg egy gyors, de nagyon ízletes receptet, amely 18 adagot eredményez. Kiváló választás például egy hétvégére!
24. Őrölt marhahús Polenta: Ideális recept az egyszerű ételek szinte ínyenc készítéséhez!
25. Őrölt marhaburger: A hamburgerek otthon történő elkészítése (nem fagyasztott vagy gyorsan elkészített készételek helyett) nem nehéz, és egészségesebb, ízletesebb megoldás. Ezzel az alapvető recepttel elkészítheti ízléses hamburgereit!
26. Őrölt marhahús: Egy egyszerű recept, amely finom és teljes ételt eredményez! Érdemes megtanulni!
27. Őrölt marhamaró: Nézd meg ennek a finom szósznak a receptjét, amely többek között az őrölt marhahúst, sertéshúsot, a paradicsompasztát, a zellert, a sárgarépát, a hagymát, a sót, az olívaolajat, a borsot és a fokhagymát egyesíti.
28. Édes burgonya gombóc őrölt marhahússal: Különböző, könnyen elkészíthető recept, amely ízletes gombócot eredményez, ideális azok számára, akik egészséges ételeket fogyasztanak.
29. Házi marhahús padlizsánnal: Egy egyszerű, ízletes és egészséges recept, amely alapvetően kockára helyezett padlizsánból, hagymából, fokhagymából, paradicsomkivonatból és őrölt marhahúsból áll.
30. Darált hússal töltött padlizsán: Ez egy alacsony szénhidráttartalmú recept, amely nagyon tápláló (különösen, ha sovány húsból készül), és szuper praktikus. Érdemes megjegyezni!
Hogyan válasszuk ki az egyes ételekhez megfelelő őrölt marhahúst?
Antonio Filho, az LC Restaurantes séfje rámutat arra, hogy a jó őrölt marhahús előállítása szempontjából minden elvét olyan hentesüzlet választja, amelyben mindig jó eredetű friss hús található. "Ne feledje: ha a nyersanyag nem jó minőségű, akkor alig lesz jó eredményeink receptjeinkben" - mondja.
Ebben az összefüggésben a séf néhány fontos tippet ad:
- Válassza ki a kívánt darabot, és kérje meg, hogy köszörüljön időben.
- A gondola tálcák nem mindig friss húsok.
- Az idő és az oxigén a darált marhahús ellenségei, mivel az elsötétülni kezd, megváltoztatja az aromát és az ízt az expozíciós időtől függően. Ilyen fontos minőség elvesztése.
- A őrölt marhahús színének élénkpirosnak kell lennie. Időnként halványpiros, attól függően, hogy az adott recepthez a lehető legjobb eredményt adta-e a zsír.
Ne felejtse el, hogy a hántolt marhahús számára többféle darab van, amelyek megkülönböztetik az ízét, érzékenységét, zsírját és így tovább. Az alábbiakban Antonio Filho séf beszél a főbb típusokról:
Szárnyas steak (11% zsír): A hús másodiknak tekinthető, ízében azonban nagyon gazdag. ? Ez egy viszonylag sovány hús, ideális pite töltelékekhez, süteményekhez, pitekhez, krokettekhez. Amellett, hogy hús, amelyet nem szabad kihagyni a keverékekben (két vagy több hús keveréke a tökéletes burger ízének kiegyensúlyozására). Rövid szálakkal és közepes lágyságú? ”- magyarázza a séf.
Kemény comb (9% zsír): A darab vastag, hosszú, száraz rostokból készül, zsírréteggel. Őrlés után az előkészítési idő hosszabb, és az ízkoncentráció is nagyobb a puha párnahoz képest. Ideális a bolognese szósz elkészítéséhez. Ezt a darabot kétszer-három alkalommal kell megőrölni? ”- hangsúlyozza Antonio Filho.
Puha comb (9% zsír): A séf szerint puha, rövid, zsíros és idegrostokkal rendelkezik. Gazdagabb a barázdákban is. Ezt a darabot kétszer-háromszor kell őrölni, az előkészítés gyorsabb, mert a zsír megpuhítja a rostokat. Ideális húsgombóc, töltött polpetone stb. Előállításához?
Szoknya steak (26% zsír): Ez a darab az állat hasfala, hosszú szálakból és zsírból álló. Nagyon gyengéd hús, ízletes és nagyon kellemes aromával, ideális grill. Grind felhasználhatjuk-e kaftasok és hamburger-keverékek előállítására? - hangsúlyozza a séf.
Izom (7% zsír): Ezt a darabot harmadiknak tekintik, ám Antonio Filho szerint ez az egyik leggazdagabb hús, íz, aroma és tápanyag.• Azt javaslom, hogy a hátát őrölje meg az Ön által előnyben részesített más darabokkal, hogy a rostban egyensúly legyen az ízlés szerint, mivel az izmok és az idegek. Rövid és kemény rost, amely hosszabb főzési időt igényel. Ajánlott - e szószokban, levesekben, húslevelekben és töltelékekben felhasználni?
Kiskacsa (7% zsír): Az elsődleges hús lágy, zsírtalan rostokkal, nagy mennyiségű barázdával és vérrel, nagyon jellegzetes aromával és ízével. A séf szerint ideális darált marhahús készítéséhez és különféle készítményekben történő felhasználásra.
Picanha (20% zsír): Nemes és nagyon puha vágás, szuper gazdag zsírban és barázdában. Különösen alkalmas grillezésre. Zsírja más húsokkal együtt őrölhető, hogy gazdagítsa az ízeket és aromákat a készítményekben. A hamburgert egy vagy két húsfajtával őröltük a burger elkészítéséhez? ”- magyarázza a séf.
Tehát, dióhéjban, Antonio Filho séf megadja a legmegfelelőbb darált marhahús darabokat az egyes ételtípusokhoz:
- tészta: oldal, izom, kemény párna, kiskacsa.
- burger: szoknya steak, darab steak, karimás paletta, borda, darab, farok. (Keverékek: szárnyas steak + szoknya steak + zsír)
- szószok: izom, flap.
- snack: Kiskacsa, szárny. Ideális esetben sovány hús.
- sültek: darab steak, darab, puha párna, szoknya steak. "Lehetséges, hogy zsírtartalmú darabok, mivel védik a szárazságtól, segítik a lágyulást és javítják az előkészítés aromáit" - magyarázza a séf.
Nagyszerű tippeket kínál az őrölt marhahús különféle étkezési lehetőségeire, valamint a legjobb darabok kiválasztására! Mindig használja a kreativitást, és hozzon létre új recepteket, amelyek ezt a sokoldalú, megfizethető és ízletes alapanyagot biztosítják.
You Bet Your Life: Secret Word - Floor / Door / Table (Április 2024)
- 1,230
