20 A-vitaminban gazdag élelmiszer, amelyet ma feltehetünk a tányérra

Az A-vitamin, más néven retinol, alapvető szerepet játszik a látás egészségében, erősíti az immunrendszert, a szaporodási funkciókat és a különféle szervek növekedését, beleértve a fogakat, a bőrt és a hajat.

A kollagéntermelés serkentésével, a sejtek megújulására hatással és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a vitamin előnyei vannak a pattanások és az idő előtti öregedés elleni küzdelemnek, mivel kozmetikai termékekben széles körben használják.

Ezen túlmenően, mivel képes csökkenteni a sejtes DNS-t oxidáló szabad gyökök által okozott károkat, az A-vitamin fontos szerepet játszik a különféle rákok elleni küzdelemben.

Az ajánlott A-vitamin napi bevitel 900 mikrogramm (mcg) a férfiak számára, 700 mcg a nők számára és 300–600 mcg a gyermekek és serdülők számára. Tudja meg, hogyan szerezheti meg ételből:

10 A-vitaminban gazdag állati étel

Maga az A-vitamin csak az alább felsorolt ​​állati élelmiszerekben, például májban, halolajban és vajban található meg. Ha vegán étrendet követ, vegye figyelembe, hogy ennek a vitaminnak a prekurzorai előkerülhetnek a következő témakörben felsorolt ​​zöldségekből.

Olvassa el még: B6-vitamin: Milyen előnyei vannak az egészségének és hol található meg

Az ételrendelést az ajánlott napi bevitel (RD) százaléka alapján határoztuk meg, amelyet az étel átlagos adagja biztosít. Így könnyebben kiszámolhatja, hogy mit kell tennie a tányérjára, hogy fenntartsa e tápanyag egészséges szintjét.

1. Szarvasmarha-máj steak: egy átlagos adag 713% DR-t eredményez (6421 mcg);
2. Tőkehalmáj-olaj: 1 teáskanál biztosítja a DR 150% -át (1350 mcg);
3. lazac: a fél filé 25% DR-t eredményez (229 mcg);
4. Tonhal: a doboz egynegyede 24% DR-t biztosít (214 mcg);
5. Kecskesajt: egy szelet 13% DR-t eredményez (115 mcg);
6. vaj: egy evőkanál biztosítja a DR 11% -át (97 mcg);
7. Cheddar sajt: egy szelet 10% DR-t (92 mikrogramm) szolgáltat;
8. Bányász sajt: egy szelet 8,5% DR-t ad (80 mcg);
9. Főtt tojás: Egy nagy egység biztosítja a DR 8% -át (74 mcg);
10. Krémsajt: egy evőkanál 5% DR-t (45 mikrogramm) ad;

Általában véve, a listán szereplő élelmiszerek nagyon kalóriasek, tehát érdekes egyensúlyt találni közöttük és a következő zöldségfélék lehetőségei között.

10 Provitaminban gazdag növényi élelmiszer

Noha a növényi eredetű élelmiszerek nem tartalmaznak kész A-vitamint, gazdagok az alfa-karotin és béta-karotin típusú karotinoidokban, amelyek A provitamin néven ismertek. Amikor ezeket az anyagokat étkezés közben fogyasztjuk, testünk képes maga az A-vitamin.

Becslések szerint azonban a népesség 45% -ának van olyan genetikai mutációja, amely jelentősen csökkenti ezeket a prekurzor karotinoidokat képessé alakítani magának A-vitaminnak (1, 2). Így ezeknek az embereknek a valószínűleg csak növényi ételek fogyasztása nem elegendő a vitamin szintjének fenntartásához a szervezetben.

A listán szereplő élelmiszerek sorrendjét úgy határozták meg, hogy az átlagos adagban az ajánlott napi bevitel (RD) százalékban legyen, mindig figyelembe véve egy olyan szervezetet, amely teljes mértékben képes A provitamint A-vitaminná alakítani:

Olvassa el még: 20 K-vitaminban gazdag élelmiszer, amely biztosítja a napi adagolást

1. Sült édes burgonya: egy csésze 204% DR-t (1836 mcg) eredményez;
2. Tökös-squash: egy csésze 127% DR-t (1,144 mcg) eredményez;
3. Főtt káposzta: egy csésze 98% DR-t ad (885 mcg);
4. kelkáposzta: egy csésze a DR 80% -át (722 mcg) nyújtja;
5. Nyers sárgarépa: egy átlagos egység a DR 64% -át adja (577 mcg);
6. Főtt sárgarépa: egy átlagos egység biztosítja a DR 44% -át (392 mcg);
7. Piros paprika: Egy nagy egység a DR 29% -át (257 mcg) nyújtja;
8. ujj: egy átlagos egység a DR 20% -át adja (181 mcg);
9. Cantaloupe Melon: egy nagy szelet a DR 19% -át adja (172 mcg);
10. grapefruit: egy átlagos egység a DR 16% -át (143 mcg) nyújtja;

Ne feledje, hogy a genetikai mutációval rendelkező szervezetek sokkal kisebb mennyiségű A-vitamint kapnak ezekből az élelmiszerekből, és ezt a tápanyagot más forrásokból kell beszerezniük.

A-vitamin csak jobb

Az A-vitamin hiány és hiány számos problémát okozhat, mint például a haj elvékonyodása, a bőr sérülései, a száraz szem, az éjszakai vakság és az alacsony immunitás. Ennek a vitaminnak a feleslege ugyanakkor káros lehet az egészségre is, kiszáradhat a bőrben, csont- és ízületi fájdalmakat és szédülést okozhat.

Ezért az étrend radikális változásainak elfogadása vagy az A-vitamin-kiegészítés megkezdése előtt mindig ajánlott szakmai tanácsot kérni.

Cukorbetegség nélküli világ (Április 2024)