A glutén intoleranciában szenvedő, celiakás betegségben szenvedő emberek már régóta küzdenek, hogy megszokják a korlátozott étrendet, amely kiegyensúlyozott az összetevő hiányában. Az ok egyszerű: A glutén mindenhol megtalálható!
Ez a protein számos búzalisztben, rozsban, árpában, malátában és zabban található sok gabonafélében. Ez azt jelenti, hogy a celiakia nem fogyaszthat mindennapi életben szokásos ételeket, például kenyeret, tésztát, süteményeket, sört.
Az utóbbi években a glutén kizárása divatossá vált. Az étrend egyre népszerűbbé vált, mint valaha, és nemcsak orvosi tanácsok által elfogadták, hanem azoknak is, akik el akarják veszíteni a nem kívánt fontot.
Ezzel sok mítosz alakult ki a témában. Végül is a gluténmentes étrend valóban hatékony a fogyáshoz? A Denise Real táplálkozási szakember tisztázza a kétségeket és 5 tényt fed le a gluténmentes étrend körülvevő tényezőiről, és valójában mítoszok. Nézd meg:
1. mítosz: A gluténmentes étrend segít a fogyásban
Ha úgy gondolta, hogy a gluténtartalmú ételek kivágása lenne a fogyás megoldása, tévedsz. Denise Real táplálkozási szakember szerint a gluténmentes étrend nem feltétlenül segíti a fogyást. Ennek oka az, hogy számos gluténmentes termék ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos verziók. Ennek az összetevőnek a menüből való kizárása csak egy egyszerű ok miatt jár a fogyással: az étrendből való eltávolítása tartja távol az embereket a különféle hízlalékony ételektől, például pizza, sör, hamburger, tészta és kenyér.
Ha ezeket az ételeket kevésbé kalóriatartalmú termékekre, például gyümölcsökre, zöldségekre, barna rizsre, olajos magokra, halra, tojásra, tejre cseréli, többek között fogyás történik, téves benyomást keltve, hogy a glutén a gazember. És a szakértő rámutat: Azok számára, akik fogyni szeretnének, az ideális módszer jó ételek megválasztására, beleértve az étlapon gyümölcsöt, zöldséget és sovány húst. Megtévesztő az a vélemény, hogy a glutén eltávolítása a megoldás erre.
2. mítosz: A glutén egy gazember
Ez az állítás nagy mítosz. A glutén valójában csak azokra az emberekre káros, akik túlérzékenyek rá. Ha a celiakia emberei fogyasztják, a tápanyag súlyosan behatol a vékonybélbe, és gyulladást okoz, amely megakadályozza a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. Ennek tünetei is lehetnek, például krónikus hasmenés, hányás, rossz étvágy és puffadás. Ezért azok, akik celiakia betegségben szenvednek, még alacsonyabb gluténmennyiség esetén sem tudnak táplálni az ételt. Ez azonban nem igaz a betegségben szenvedőkre. Ebben az esetben a gluténfogyasztás nem jelent egészségügyi problémákat.
3. mítosz: Mindenki profitálhat a gluténmentes étrendből
Sokan, akiknek soha nem voltak gluténérzékenységi problémái, csökkentik az étrend összetevőjét, de tény, hogy nem mindenkinek van előnye. Ha érzékeny az összetevőre, az étkezők több energiát éreznek, jobban aludhatnak és jól érezhetik magukat. De ez nem azt jelenti-e, hogy azoknak, akiknek nincsenek celiakia, ugyanazok az előnyeik lesznek? Erről nincs bizonyíték. Ezért Denise Real táplálkozási szakember szerint a celiakia hordozója az egyetlen oka annak, hogy valaki kizárja a glutént az étrendjéből.
4. mítosz: A glutén eltávolításával elveszítik azokat a tápanyagokat, amelyeket másutt nem talál.
Ezzel ellentétben a glutén ételekben levő tápanyagokat szabadon is megtalálhatják. Ez azonban nagyon nehéz feladat. Denise szerint a glutén bizonyos gabonafélék olyan fehérjefrakciója, amelyek sok más tápanyagot szolgáltatnak a testnek, például rost és vitaminok, különösen a B komplex. Ezért, ha betiltjuk az étrendből, sokkal nagyobb figyelmet kell fordítania arra, amit eszel. és tartson fenn kiegyensúlyozott étrendet, hogy pótolja az elveszített tápanyagokat más ételekkel.
5. mítosz: A gluténmentes ételek mindig egészségesek
Nem azért, mert az élelmiszer nem tartalmaz glutént, az nem fog többé zsírt, cukrot vagy rossz egészségi összetevőket tartalmazni. Ezen túlmenően számos gluténmentes alternatíva még kalorikusabb, mint a szokásos verziók. A hiányzó összetevő pótlására néha ezek a termékek magas zsírtartalommal és nátrium-tartalommal rendelkeznek.
Most, hogy többet tud erről az étrendről, fontolja meg, hogy ez a legjobb alternatíva-e Ön számára.Ne feledje: Az egészséges fogyás elérésének legjobb módja egy kiegyensúlyozott étrend kombinálása, amely a test számára szükséges összes tápanyagot biztosítja a fizikai aktivitással.
God of War | Raising Kratos | "Making Of" Documentary (Lehet 2024)
- Élelmiszer, étrend, fogyás
- 1,230
