A Kínából származó gyümölcsöt, őszibarackot továbbra is termesztik Kelet, Európa és általában Amerika régióiban. A natúrában vagy feldolgozott formában történő fogyasztásra szánt termelésével édes íze miatt nagyra becsüljük.
A legszembetűnőbb jellemzői között említhető a bársonyos kéreg, amely fajtája szerint többé-kevésbé lágy, színű, sárga vagy piros, és édes aromája.
Patricia Cruz táplálkozási szakember szerint az őszibarack nagy szénhidrátforrás, különösen a fruktóz, a gyümölcsből származó cukor és a C-vitamin. Bioaktiv anyagokat is tartalmaz, például polifenolokat, köztük klorogénsavat, amely felelős az antioxidáns hatásért, a gyulladásgátló és rákellenes. "Antocianin, antioxidáns hatású karotinoid szintén jelen van összetételében" - tárja fel.
Magas rosttartalom mellett akár 1,5 g is fogyasztható 100 g gyümölcsben. Ezen felül ásványi sói is vannak, beleértve a cinket, kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot és vasat. Lédús gyümölcs, kb. 90% vízből áll, ez jó választás a melegebb napokon történő fogyasztásra.
A barackfogyasztás 9 egészségügyi előnye
A legtöbb ízét kielégítő édes íze mellett ez a gyümölcs számos egészségügyi előnyt is garantál, ha rendszeresen fogyasztják. A táplálkozási szakértő szerint nézze meg ezeket az előnyöket:
Olvassa el még: 10 legvasakban gazdag élelmiszer
1. Segít a fogyásban: Patricia szerint alacsony rosttartalmú élelmiszer, alacsony glikémiás indexe és kevés kalória, elősegíti a telítettség elősegítését, elkerüli a szorongásos rohamokat, amelyekben az édesség étkezésének vágya ellenőrizhetetlen.
2. Az antioxidánsok forrása: Magas antioxidáns tartalommal ez a gyümölcs adalékanyagává válik a korai öregedés ellen és az új rákos sejtek képződése elleni küzdelemben, "a testben levő szabad gyökök elleni küzdelemben" - adja hozzá a szakember.
3. Javítja az immunrendszert: "Mivel a C-vitamin és az antioxidánsok forrása, ez a gyümölcs az immunrendszer erősítésében is segít" - magyarázza a táplálkozási tanácsadó.
4. Segít a vérnyomás szabályozásában: A fenolok jelenléte miatt, amelyek elősegítik a HDL, a jó koleszterin, az őszibarack elősegíti az oxidáció elleni küzdelmet és elősegíti a nagyobb véráramot a béta-karotin jelenlétén keresztül.
5. Nagyszerű a szív egészségére: A K-vitaminból és a vasból, amelyek a vérrögképződés és a lehetséges vérszegénység megelőzésének fontos elemei, a gyümölcsben lutein és likopin is található, amelyek segítenek a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében.
Olvassa el még: 20 finom ital és koktél recept, amelyet barátaival élvezhet
6. Szebb szépség érdekében: A magas fluortartalom mellett, amely egy olyan elem, amely megakadályozza az üregek kialakulását, az őszibarack segíthet a szépségesebb és egészségesebb mosoly elnyomásában.
7. Elősegíti a szebb bőr és haj megjelenését: A cink mellett, amely segít a szabad gyökök elleni küzdelemben és következésképpen az öregedésben, a gyümölcs még tartalmaz C-vitamint, egy másik fontos szabadgyök-harcolót, és hidratáló hatású A-vitamint.
8. Küzdelem és szorongás és depresszió: A featért felelős a magnézium, amely segít megelőzni a stresszt és a szorongást, mivel a gyümölcsben 50 g őszibarackra vonatkoztatva 5 g magnézium van jelen.
9. Megelőzi a székrekedést: A őszibarack az emésztőrendszer nagy szövetségese és ürülék, mivel a héjában magas a rostkoncentráció, így elkerülhetők a székrekedés és a gázok.
Csodálatos őszibarack receptek
Most, hogy tisztában van ennek az ízléses gyümölcsnek az előnyeivel, mi lenne a változatos receptek olyan válogatása, amelyek felhasználásával őszibarackot használnak? Nézd meg:
Olvassa el még: 26 könnyű desszert-recept hibáztatás nélkül
1. Peach Delight
Gyors és praktikus elkészítés, ez a recept valóban gyümölcs javaslat. Itt hat szeletekre vágják, amelyeket egy tányérra helyeznek, és nem zsíros joghurttal és goji bogyóval tálalják. A teljes recept itt található.
2. Őszibarack szirupban
Ideális azok számára, akik szeretik a cukorka ezt a változatát, de egészségesebb lehetőséget akarnak, mint az iparosodott. Itt a gyümölcsöket meg kell hámozni és főzni, szirupral, cukorral és vízzel. A szirupos őszibarack 15 perccel készen áll a keverék felforrása után, és mindig tartsa nyitva az edény fedelét. Teljes előkészítési mód elérése.
3. Peach Jam tejszínnel
Gyönyörű megjelenés mellett el sem tudod képzelni ennek az édességnek a készítését.Itt a választott gyümölcs változata a szirupban lévő őszibarack, amelyet kockákra kell vágni, és finom krémmel kombinálni, amely sűrített tejből, tejből, tojássárgájából, kukoricakeményítőből és vaníliakivonatból készül. Lásd a cukorka részleteit.
4. Peach Mousse
Semmi frissítő vagy ízletes, mint egy finom gyümölcshab. Ebben a receptben a őszibarack helyet nyer, mivel változatában szirupként használják. Csak verje be a gyümölcsöt tejföllel, sűrítő tejjel, szicíliai citromléval és ízesítetlen zselatinnal. A még szebb megjelenés érdekében szolgáljon hozzá kis darab őszibarackot. Ellenőrizze az összes előkészítési módot.
5. Peach Jam
Mindössze két összetevő felhasználásával elkészíthető egy finom lekvár kenyér, süti és akár sütemény kíséretére reggelire vagy délutánra. Elkészítéséhez egyszerűen vágja le az őszibarackot, távolítsa el héját és kőjét, és cukorral együtt tűzre dobja, amíg el nem éri a szirup pontját. Az egyenletesebb lekvár elérése érdekében verje be a szirupot egy turmixgépbe, és állítsa vissza a melegítésig, amíg megvastagodik. További információ a receptről.
Olvassa el még: 29 gyümölcs saláta recept az egészséges, frissítő snackért
6. Peach Pave
Ideális lehetőség vegetáriánusok, vegánok vagy azok számára, akiknek tehéntej allergiása van. Mandula- és kókusztejet választanak. A krém, a kukoricakeményítő, a cukor és a vanília esszencia kiegészítése. A gyümölcs alakja a szirup változata, amely szintén díszíti az édesség tetejét. Lásd a teljes receptet.
7. Sült őszibarack Mascarpone krémmel
A gyümölcs fogyasztásának meglepő módja a sütés, amely biztosítja, hogy édes íze még kifejezettebb legyen. Csak vágja át a barackot felére, és adjon hozzá egy réteg vajat a pépéhez. Kíséretükre mascarpone sajtot kevernek össze görög joghurttal, végül apróra vágott és foltos kesudióval az édes felett. Tegyen fel kérdéseket a teljes áttekintés ellenőrzésével.
8. Őszibarack és Szeder Crostata
A crostata nem más, mint egy rusztikus pite, ideális gyümölcsökkel töltve, és egy kanál jégkrém kíséretében. A finom recept kitöltéséhez még hámozatlan őszibarack, szeder, cukor, liszt és citromlé. Kb. 30 perc alatt kész a sütőben. A teljes recept elérhető ezen a linken.
9. Őszibarack sajttorta
Alacsony szénhidráttartalmú opció, ideális azok számára, akik korlátozottabban étkeznek. Míg a tésztát előkészítésekor kókuszlisztből, mandulalisztből, sózott vajból, kulináris édesítőszerből és tojásból készítik, addig a töltelék krémsajtot, tejszínhab tejet, édesítőszert és őszibarackot használ fel diétás szirupban. A még szebb megjelenés érdekében szeszélyesen rendezze el a gyümölcsszeleteket, játékkal mintázatokkal. Lásd az előkészítés részleteit.
10. Sóhaj dulce de leche és őszibarack
A sóhajat fehérekkel megvertvert porcukorral készítjük, amíg szilárd csúcsok kialakulnak. Sült és teljesen hideg állapotban a dulce de leche rétegekkel átlapolva több édességet ad az ételhez. A feltöltést tejszínhabbal és apróra vágott szirup-őszibarackkal végezzük. Nézze meg az itt ismertetett mindent.
11. Őszibarack és fehér csokoládétorta
Ehhez a süteményhez a szirupban lévő őszibarackot használják a töltelékhez. Már a gyümölcsöt kísérő szirup is nedvesíti a tésztát, további ízt és nedvességet adva a süteményhez. Díszítésként tejszínhab és reszelt fehér csokoládé. Teljes előkészítési mód elérése.
12. Tejszínes őszibarack-rolád
Az alapvető piskóta tészta használatával ez a recept adaptálható és bármilyen gyümölcsöt felvihet. Itt a szirupban lévő őszibarackot apró kockákra vágták, tejszínhabbal kiegészítve, hogy megtöltsék ezt az ízletes rolád. Díszítéséhez adjunk hozzá szeletelt őszibarackot, tejszínhabot és tejcsokoládét. Lásd a teljes receptet.
13. Őszibarack és pezsgő Cupcake
Annak érdekében, hogy a gyümölcs eredeti ízét adja a cupcake tésztának, az őszibarack lekvár jól teljesíti szerepét. Ezenkívül az őszibarack még mindig megtölti a muffint egy krém felhasználásával, amelyet gyümölcsből, tojássárgájából, cukorból, citromléből és vajból készítenek. A feltöltés megkönnyíti a gyümölcs megismerését, sózott vajjal, pezsgővel, vanília, őszibarackpürével és porcukorral készítve. Nézze meg a áttekintést.
14. Őszibarack fej
Noha a legtöbb recept nem tartalmaz gyümölcsöt, csak a vajjal és liszttel elkészített speciális lisztet, egy réteg szeletelt őszibarackot igényel, így még több ízt és édességet ad az ételhez. A ropogós liszt és a sült gyümölcs lágysága közötti kontraszt szájvíz. Megtanulják, hogyan lehet ezt finomra készíteni.
15. Fagyasztott őszibarack
A melegebb napokon ízletes ízlés szerint ezt a frissítő desszertet még mindig nagyon könnyű elkészíteni. Elkészítéséhez egyszerűen keverje össze a házi készítésű görög joghurtot kimagozott és fagyasztott őszibarackkal, citromlével és mézzel, majd processzorral megverje őket. A krémesedés fenntartása érdekében csak távozás előtt hagyjon kicsit ki a hűtőszekrényből. Nézze meg az előkészítési mód részleteit.
16. Őszibarack koktél
Hidegen tálalva egy másik lehetőség a melegebb napok lehűtésére. Mindössze három alapanyagból készül, és egyszerűen csak keverje össze a barackot szirupba öntött, sűrített tejjel és választott pezsgővel. Még mindig lehet alkoholmentes változatot készíteni erről az italról, a pezsgőt lecserélve guarana szódara. Bár egyszerű, ha úgy tetszik, tekintse meg az áttekintést itt.
17. Peach BBQ mártás
Ki mondta, hogy csak az édes ételek használhatják a gyümölcsöt elkészítéséhez? Ez a recept annak bizonyítására szolgál, hogy az őszibarack ízletes barbecue szószhoz vezet, amely ideális a hús és a baromfi fűszerezésére. Friss őszibarack felhasználásával a mártás még mindig ketchupot, szójaszószt, citromlé, fahéj, barna cukor, édes paprika, víz, hagyma, fokhagyma és vaj hordoz. Megtanulják, hogyan kell felkészülni.
18. Őszibarack és gyömbér Muffin
A recept még egészségesebbé tétele érdekében a tészta közönséges búzaliszt, teljes kiőrlésű liszt és zabliszt keverékét veszi igénybe. Barna cukrot is használnak, a sima édesítetlen joghurton kívül. A gyömbér érintése annak kristályos és aprított változatának köszönhető, és őszibarack szeleteket adnak a tésztához. Nézze meg az előkészítés részleteit.
Az őszibarack nagyon sokoldalú összetevő a konyhában, amely lehetővé teszi édes, ízletes receptek, sütemények, italok és a gyümölcs fogyasztásának különféle módjainak elkészítését.
Ellenjavallatok és figyelmeztetések a fogyasztására
A fogyasztás jelzéseként a táplálkozási tanácsadó azt javasolja, hogy a barackot vegyék be naponta 3–4 gyümölcsöt tartalmazó ajánlásba, és váltsanak fel más, eltérő táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező lehetőségekre.
"A meglévő ellenjavallat csak allergiás emberek esetében áll fenn, ahol fel kell függeszteni fogyasztásukat" - tanácsolja Patricia. A szakember szerint, mivel könnyen romlandó gyümölcsöt hűvös helyen kell tárolni, frissen, szárítva vagy akár szirupban elfogyasztva fogyasztható, ez utóbbi lehetőség azonban magasabb cukortartalommal rendelkezik.
Amellett, hogy édes ízű, amely a legtöbb ízlés szerint megkönnyíti, ezen gyümölcs hozzáadása az étkezési rutinhoz ideális az összes fogyasztás előnyeinek garantálására. Merítsen ihletet a fenti receptekből, és ne hagyja, hogy az őszibarack távozzon étrendjéből.
Gyümölcs és zöldséglevekkel az egészségért! (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
