Ha kifinomultabb vacsorát tervez, és fogadja vendégeit, az egyik részlet, amely hozzájárul az esemény eleganciájához, az az, hogy kiválasztja az ideális poharak és poharak típusát minden italhoz, amelyet felszolgálnak.
Bár mindegyik olyan tartályból áll, amely képes befogadni a folyadékot, amit felveszünk, mindegyik modell rendelkezik olyan jellemzőkkel, amelyek alkalmasabbá teszik egy bizonyos italhoz.
Így alakjaktól függően a csészék és poharak képesek lehetnek az italt hidegen tartani, megőrizni a gázt vagy elősegíteni az oxigénellátást. Ismerje meg a fő modelleket:
Víz tál
Mivel a víz nem változtatja meg az ízét vacsora idején, az üvegének csak hidegen vagy szobahőmérsékleten kell tartania, így az ízléses elegancia adódik. A víztartály mindig túlméretezett.
Vörösboros pohár
A vörösboros üveg széles testtel rendelkezik, hogy az ital oxigénnel érintkezésbe kerüljön, fokozva annak aromáját és ízét. Annak érdekében, hogy az oxigénellátás megfelelő módon zajlik, a csészének csak egyharmadát kell feltölteni minden adaggal.
Olvassa el még: Bor útmutató kezdőknek: Tanulja meg, hogyan élvezheti a címkék széles választékát
Fehér borospohár
Mivel a fehérbort hidegen fogyasztják, az üveg kisebb és rövidebb, mint a vörösbor, így kevesebb hőcserélő van az ital és a környezet között, megakadályozva annak felmelegedését. A csésze szája legyen keskeny, hogy az ital elérje a nyelvét a savasság és az édesség megfelelő pontján. Ez az üveg rozé borokhoz is felhasználható.
Portboros pohár
A kikötőbor erősebb és kifejezettebb édes ízű, mint általában a vörösborok, hiányos erjedésének jellemzői miatt. Mivel az oxigénellátási folyamaton keresztül kell mennie, hasonló formájú vörösboros pohárban szolgálják fel. Ez a csésze azonban sokkal kisebb, mivel az italt kis adagokban kell felszolgálni.
Likőr tál
Mivel édes és következetes ital, a likőr kis ujjakkal fogyaszt, akárcsak a portbor. A likőröt röviddel étkezés után az emésztési tulajdonságok miatt fogyasztják, egy kis és közepes tálban kell tálalni.
Pezsgő és pezsgő üveg
A pezsgőket és a pezsgőt meg kell védeni a kezek hőjétől, ezért azokat hosszú szárú tálat tálalják. Más néven Flûte, ennek a csészének hosszú testtel és keskeny szájjal kell rendelkeznie, olyan tulajdonságokkal, amelyek lehetővé teszik a kóstoló számára, hogy megjelenítse a buborékokat, és fenntartsa az egyensúlyt az ital savassága, íze, aromái és pezsgése között.
Martini vagy koktélpoharat
Y alakú tál, hosszú szárú és háromszög alakú testtel (széles száj és keskeny fenék). Ez a modell megakadályozza, hogy az ital melegszik a kéz hőjével, és lehetővé teszi kóstolását kis fecskékben. A klasszikus érzés egy olajbogyó vagy cseresznye hozzáadása a tálba.
Olvassa el még: Sörök: Gyakorlati útmutató azoknak a nőknek, akik szeretik az italt
Brandy üveg
Más néven léggömb szippantó, ez a csésze nagy tállal és keskeny szájjal rendelkezik, lehetővé téve az ital számára, hogy oxigénnel érintkezzen, hogy felszabadítsa gyümölcs- és fás aromáját. Más italoktól eltérően, a kéz hőjével való érintkezés ideális hőmérsékleten tartja a pálinkát és elősegíti aromáját, tehát az üveg rövid szárú.
Margarita Bowl
Noha a hivatalos név "coupette bowl", ez a modell jobban ismert "margarita bowl" néven. Két részre oszlik: a felső szélesebb, míg az alsó hirtelen keskeny. Ez a tál hideg ételeket szolgál fel. A margarita esetében a szegélyt só díszíti.
Pilsner Cup
Tulipán üvegnek is nevezik, ez az üveg a Pilsen sörök kóstolására szolgál. Magas, kúpos alakja és jó, széles szája elősegíti a gallér kialakulását, és az aromát adja az orrához.
Lager kupa
Ezt a pohárot, amelyet a brazil bárokban széles körben használnak csapolt sör kiszolgálására, néha tévesen tulipánnak nevezik. Kissé duzzadt szája és szélesebb alapja van. A lager sörök kiszolgálására is használják, amint a neve is sugallja.
Weizen üveg
Ideális üveg Weiss néven ismert búza sörök kiszolgálására. Az 500 ml folyadék tárolása lehetővé teszi a palack teljes tartalmának egyszeri kiszolgálását, javítva az alsó élesztő üledékét és a habképződést. Elég magasan ez az üveg lehetővé teszi, hogy felmérje a sör testét és színét.
Olvassa el még: Hogyan viselkedjünk az asztalnál
Caldereta Kupa
Nagyon sokoldalú üveg, amelynek a szája szűkebb alapú, 300 ml-es tartálya van.A sörházakban nagyon gyakori, felhasználható amerikai és angol ale sörök, sötét lager és IPA készítésére is. Jó helyettesítő karakter, ha otthon van.
Pohár gyümölcslé
A gyümölcslé nagy, közepesen magas vagy magas, kb. 300 ml ital befogadására képes. Jellemzői lehetővé teszik, hogy szükség esetén hordjon néhány jégkövet.
Hosszú itallal pohár
Ez az üveg magasabb és vékonyabb, mint a lé üveg, amely kb. 250 ml-t tartalmaz. Ideális koktélok tálalására, amelyek lé vagy szóda hordoznak néhány jégkövet.
Üveg cachaça-hoz
Mivel a cachacát egy üstben kell fogyasztani, ennek a kis üvegnek a kapacitása 45-60 ml. Úgy néz ki, mint egy miniatűr amerikai üveg, és csak a test bevágásaitól különbözik a lövés üvegétől.
Shot üveg
Ezt az üveget olyan italokhoz használják, mint például a tequila, a vodka és a rum, amelyeket egy fogyatékossággal kell fogyasztani. Ezért formátuma nagyon kicsi, 35–60 ml-es kapacitással. A cachaça üveggel ellentétben a teste sima.
Olvassa el még: 6 tipp a szemüvegmosáshoz, mint profi
Üveg a sziklákon
Ezt a modellt whisky, caipirinhas és koktélok jéggel történő kiszolgálására használják, mert széles szája és teste lehetővé teszi több köv hozzáadását.
Régimódi üveg
Csakúgy, mint a pohár a sziklákon, whisky, caipirinhas és koktélok tálalására szolgál jéggel vagy anélkül, mivel maga a koktél is régimódi. Az előző modelltől eltérően kissé szélesebb a szája, mint az alsó kerületnél.
Tippek a poharak és poharak mosásához
A tálak és a csészék mosásakor bizonyos óvintézkedéseket kell tenni annak megakadályozására, hogy a mosószer-maradványok a következő használat során veszélyeztessék az ital ízét. Ideális esetben csak vízzel vagy a lehető legkevesebb szappannal mossa le, majd alaposan öblítse le.
Ha ezeket az alkatrészeket nem lehet azonnal mosni, mindig öntsen vizet, hogy az ital ne foltosítsa a tartály alját? Nagyon gyakori a vörös borral. Ha ez már megtörtént, áztassa egy tál vizet és szódabikarbónát egy éjszakán át.
A szemüveget és a poharat kívülről száríthatja, lehetőleg egy szöszmentes ruhával. A belsejének természetesen megfelelő támaszra és szája lefelé kell szárulnia. Ha nem rendelkezik ezzel a tartóval, akkor hagyja, hogy a darabokat egy tiszta edénytörlőn szárítsák.
Mikrós bögrés sütik 5 perc alatt | Viszkok Fruzsi (Lehet 2024)
- szervezet
- 1,230
