Valószínűleg látta eladni az egészségügyi élelmiszerboltokban, vagy legalább hallotta, hogy valaki a napraforgómagról beszél. De valóban tudja-e az élelmiszer által nyújtott egészségügyi előnyöket?
A napraforgómag kinyerhető-e a napraforgóvirágból? Dél-Amerikából származó növény, amely általában nagy hasznossággal bír a lakosság számára. Ennek oka az, hogy szinte az összes származékát felhasználják: a virágoktól a díszítésig, a levelekig; és magjában különféle tápanyagok vannak, amelyek fontos egészségügyi előnyöket hoznak.
"A napraforgómag fehérje-, vitamin- és ásványi anyagokban gazdag tápláléknak tekinthető" - nyilatkozta Clarisse Zanette táplálkozási szakember, az orvostudományok mestere, klinikai és anyagcsere-táplálkozás posztgraduális, funkcionális fitoterápiás posztgraduális képzés, koordinátor és oktatók Fatima Szűzanya (RS).
Az alábbiakban a szakember elmagyarázza, hogy a napraforgómag miért olyan jótékony élelmiszer és hogyan lehet beépíteni az étrendbe.
A táplálék összetétele és a napraforgómag előnyei
Clarisse Zanette rámutat arra, hogy a napraforgómag forrása: B-vitaminok, E-vitamin, C-vitamin, magnézium, kalcium, szelén, Omega 3 és Omega 6.
Olvassa el még: 7 mag az egészségre jó
Ez az oka annak, hogy a napraforgómag számos előnnyel jár. Közülük:
- Javallott, hogy snackként kell fogyasztani, hogy fokozza az érzet teltségérzetét, így segíthet a fogyás folyamatában;
- Gyulladásgátló hatással rendelkezik;
- Segít a bélműködésben;
- Segít a koleszterinszint csökkentésében;
- Csökkenti a szabad gyökök képződését (amelyek negatívan befolyásolják a testet, hozzájárulva a korai öregedéshez és a degeneratív betegségek kialakulásához);
- Növeli a sejtek oxigénellátását;
- Segít a menopauza tüneteiben, egyebek mellett.
Hogyan lehet napraforgómagot bevenni az ételekbe?
Clarisse Zanette rámutat arra, hogy a napraforgómag kiváló snack minden napszakban. "Ennek oka az, hogy fogyasztása egyszerű és praktikus" - mondja.
A napi ajánlás egy evőkanál. "A napraforgómag még salátákban vagy gyümölcslevekben is hozzáadható" - teszi hozzá a táplálkozási szakember.
Nézze meg a napraforgómag saláta receptjét:
összetevők
Olvassa el még: Napraforgómag: Nagy szövetséges a fogyáshoz
- 10 salátalevél
- 10 sült saláta kitûnõ levél
- 1 reszelt nyers sárgarépa
- 1 reszelt nyers répa
- 1 evőkanál szárított paradicsom
- 3/4 csésze darált bivaly mozzarella
- 1 evőkanál pirított napraforgómag
mártás
- 1/2 apróra vágott hagyma
- 1 evőkanál ecet
- 1 teáskanál oregánó
- 1 gerezd fokhagyma
- Só és fekete bors ízlés szerint
előállítás: vágja le a leveleket és rendezze őket egy nagy tányérra. Tetején sárgarépa, répa, apróra vágott napon szárított paradicsom és mozzarella. Egy turmixgépben keverjük fel a szósz összes hozzávalóját krémes színig. Szárítsuk el a salátát, megszórjuk napraforgómaggal és tálaljuk.
Ellenjavallatok és gondozás a napraforgómag-fogyasztással kapcsolatban
Clarisse Zanette elmagyarázza, hogy nincs olyan vizsgálat, amely igazolná a napraforgómag-fogyasztás ellenjavallását. Így bárki, aki akar enni, enni tudja az ételt, de az ideális az, ha ehhez táplálkozási tanácsot kap.
"Vigyázni kell az elfogyasztott napraforgómag mennyiségére, hogy ne növekedjen az étrend kalóriája" - mondja Clarisse táplálkozási orvos.
A szakember szerint a napraforgómag fogyasztása nagyon hatékony az étrend kiegészítésében. "Noha tápanyagokkal rendelkezik, ideális más egészséges ételeket kombinálni, hogy tápanyagaik emészthetők és felszívódjanak, azaz jó biohasznosulást biztosítsanak" - mondja.
Olvassa el még: Sucupira vetőmag
Vagyis ismét megerősíti a kiegyensúlyozott étrend betartásának szükségességét, hogy valóban élvezhessük az élelmiszerek által kínált előnyöket.
Napraforgómag x Napraforgóolaj
A napraforgómag mellett megtalálható napraforgóolaj, amelyet a növényi magból nyernek ki.
"A napraforgóolaj szintén vitaminokban gazdag élelmiszer, különösen az E-vitamin, amely fontos szerepet játszik az anyagcserében" - mondja Clarisse táplálkozási tanácsos. "Hatékony a menstruáció előtti feszültség enyhítésében, javítja a pattanásokat, az ateroszklerózist, a cukorbetegséget, antioxidáns, és további előnyöket kínál" - mondja.
Mégis a táplálkozási szakember szerint a napraforgóolajat javasolták a saláták fűszerezésére? 1-2 teáskanál kell használni? és nem szabad melegíteni vagy főzőolajjal cserélni.
Hol lehet napraforgómagot vásárolni?
Az eladó napraforgómag könnyen megtalálható az egészségügyi élelmiszerboltokban, valamint a napraforgóolaj. Az alábbi galériában láthat néhány példát:
Giroil napraforgóolaj 20,70 R dollárért, ezer gabona formájában
Több természetes napraforgómag 1,00 dollárért a természetes hőmérsékleten
Jó életű napraforgómag 1,95 dollárért az Emporium Alimentarnál
Anya föld napraforgómag 6,80 dollárért a Carbonic-on
Giroli napraforgómag 15,99 R dollárért a Todotempo-n
Jázmin napraforgómag 1,65 dollárért a Todotempo-n
Most jó információval rendelkezik a napraforgómagról, és tudja, hogy megfelelő egészségügyi felhasználása esetén számos egészségügyi előnnyel járhat. Csak nem érdemes eltúlzni (hogy ne extrapoláljuk az étrend kalóriáit)!
Fontos az egészséges táplálkozás betartása is, ezáltal biztosítva a napraforgómag tápanyagok emésztését és felszívódását, valójában egészségügyi előnyökkel járva!
Magyar Táncművészeti Egyetem - Művészeti Tanács külső tagjainak felkérése ... 6. (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
