Az élelmiszer megtartása hűtőszekrényben történő tárolásával egészséges szokás, amelyet társadalmi szempontból nyilvánvalónak és nélkülözhetetlennek tartanak. Egyes élelmiszereket azonban csak azért hagytak hűtni, mert ez a szokás erõsödött, mivel valójában nemcsak tartózkodhatnak távol a hûtéstõl, hanem gyakran javulnak természetes fizikai és kémiai szempontjaik megóvása érdekében is.
"Az élelmiszerek hűtése jelentős előrelépést jelentett a megőrzés és a tárolás szempontjából, de figyelembe kell vennünk az egyes élelmiszerek valódi szükségletét, hogy jobban élvezhessük tápanyagainkat" - mondja Isabella Peixoto táplálkozási tanácsos.
Szabadítson fel fizikai helyet a hűtőszekrényben azáltal, hogy megtudja, mely ételek tudnak kiszabadulni az 1856-ban kitalált varázslatos hidegdobozból, és megértheti, hogy egyes élelmiszerek miért nem tartják jobban a hűtést:
Chili szósz
A borsszósz három évig boldogan élhet a kamrában, mivel a bors és a mártást alkotó konzervösszetevők, mint például az ecet és az olívaolaj, alacsony bomlási sebességgel járnak, és idővel és szobahőmérsékleten íze fokozódott.
kenyér
A kenyér hűtőszekrényben való tárolása és felmelegítése csak jó alternatíva, ha nagy mennyiségű készletet fog készíteni, amelyet azonnal nem fogyasztanak el. A kenyér minőségének fenntartásához a legjobb megoldás az, ha azt megvásárolja, és négy napon belül mindig frissen fogyaszt, mivel a hűtőszekrény gyorsan kiszárad.
kávé
A hűtőszekrény kondenzációt hoz létre, amely befolyásolhatja mind az őrölt kávé, mind a szemes kávé ízét. Ezért ennek a cikknek az ideális tárolása a kamra légmentesen záródó tartályában található.
paradicsom
Úgy tűnik, hogy a paradicsom nagyon érzékeny gyümölcs, amelyet hűvön kell tartani, hogy ne rombolja, de valójában gyűlölik a hideget, mivel ez a gyorsabb romlás elősegítésén túl ez az élelmiszer elveszíti édességét. Tárolásukhoz a trükk az, ha a paradicsomot fejjel lefelé helyezik egy gyümölcstálba.
bazsalikom
Nem csoda, hogy a bazsalikomot főzéshez használják paradicsompartnerként, ez is összetevő? Testvér? a konzerválás szempontjából, mivel nem megy át jól a hűtőszekrény alacsony hőmérsékletével. A jobb tartás érdekében a bazsalikomot csokor virágként kell kezelni, mossa, szárítja, a szárát átlósan vágja le és egy tasakban lezárt pohár vízben tartsa. Az üvegben lévő vizet két naponként cserélni kell.
fokhagyma
A fokhagyma jobban megőrződik a kamrában, mivel ez a hagyma nem ellenáll a hűtőszekrény alacsony hőmérsékleteinek és enyhén öntözött környezetének. Tárolja lazán, hogy a levegő körül tudjon mozogni, és az árnyék a legjobb mérőszám.
hagyma
Azoknak, akiknek a hagyma hűtőszekrényben való tárolása, fennáll a veszélye, hogy gombatenyésztő helyre kerülnek, mivel gyorsan elrontódnak a hűtőszekrény nedves környezetében. Ha a hagymát a hűtőszekrény zöldségfiókjában tárolják a burgonyával, futtassuk, hogy távolítsa el őket, mivel a burgonya nedvességet és gázokat szabadít fel, amelyek miatt a hagyma rothadni fog.
A hagymát száraz, hűvös, sötét és jól szellőző helyen, például ökológiai hálózsákokban kell tartani. Kíváncsiság: a lila hagyma általában hosszabb ideig tart fenn, mint a fehér és a sárga hagyma.
Burgonya, édes burgonya, karakter és Jam
A burgonyát és más hasonló gyökereket sem kellene-e tárolni a hűtőszekrényben, mivel a keményítő cukorré alakul, és nem csupán ízét és színét, hanem textúráját is megváltoztatja? még főzés után is nehezebbé válik. Hűvös, hűvös, sötét helyen kell tárolni, például a kamra nyitott papírzacskójában.
A burgonya esetében fontos a könnyű menedékhely, hogy elkerüljék a zöldesedést, mivel ez jelzi a mérgező anyag solanin képződését. Más gyökerek esetében a gondozást fokozni kell a nedvességtartalommal, mivel a hajtás hajlama nagyobb.
Az élelmiszerek karbantartása kritikus fontosságú a friss termékek fogyasztásának ösztönzése és az egészséges táplálkozás fenntartása érdekében, ezért az ételeket otthonában kellő gondossággal tárolja.
Reg-Enor: csodaszer vagy hazugság? (Április 2024)
- Étel, konyha
- 1,230
