Bizonyára hallottál a vegetáriánusról, egy olyan étrendről, amely teljes mértékben kiküszöböli a húsfogyasztást, bár magában foglalja más állati termékeket, például a tojást és a tejet. De látott már valamit a „kvázi vegetáriánusokról”, akik még a hústól is félnek, de végül időről időre fogyasztják ezeket az ételeket?
Ebben az esetben beszélhetünk-e egy rugalmas ügyről? szó, amely a? rugalmas? és "vegetáriánus". Pontosan így működik a flexitarizmus: a húst legtöbbször elkerülik, de az étkezők ritkán engedik maguknak, hogy fogyasztják.
A flekszariátus különbözik a mindenevőktől
A legtöbb ember mindenevő étrendet követ, vagyis mindent eszik: zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket, tojást, tejet, halat, csirkét, marhahúst stb. A flexitaristák akár húst is fogyaszthatnak, ám gyakoriságával különbözik a mindenevőktől.
A flexitarizmusban az étrend sokkal inkább vegetáriánus étrendhez hasonlít, mivel követői étkezésük kb. 80% -áért kedvelik a növényi ételeket, akár egészségügyi, akár ökológiai okokból.
Ebben a módban a húsfogyasztás szórványosan történik, a társadalmi kontextustól függően, például egy születésnapi partitól és a személyes akarattól. Így a hal, a csirke, a sertés vagy a szarvasmarha bevitelét sokkal korlátozzák a flexitaristák, mint a mindenevő, akik ezeket az ételeket az étkezés nagy részében fogyasztják.
Olvassa el a következőt: Káros az egészségre a vörös hús?
A flexitarizmushoz vezető okok
A flexarikus étrend választását különböző okokból lehet motiválni. Az egyik legegyszerűbb a személyes preferencia, amikor valaki nem szereti a legtöbb hús ízét, és ezért elkerüli a fogyasztását? bár enni is lehet húst tartalmazó ételeket, például sós piteket, szalonna morzsákat és feijoadakat.
A flexitikus étrend elfogadásának másik oka az, amikor az ember még a húsfogyasztást is szeretné leállítani, akár azért, mert bűntudatot éreznek az állatok miatt, akár annak a környezeti hatása miatt, de étel nélkül nem lehet teljesen.
Ily módon az emberek elkezdenek ezt az állati származékot nagyon kevés étkezésre fenntartani. Ez a szokásos helyzet azok számára, akik éppen úgy döntöttek, hogy vegetáriánussá válnak, és a rugalmasságot időnként az étrend közötti átmeneti időszakra teszik.
Még mindig vannak olyan emberek, akik vegetáriánusok lennének, de valamilyen okból nem képesek kielégíteni vas- és B12-vitaminszükségletüket, amelyek főként a húsban találhatók meg. Ilyen módon egészséges okokból az élelmiszer kis adagjait fogyasztják el.
A rugalmasságon túl szakmai útmutatásra is szükség van.
A flexitarikus étrendnek számos előnye lehet, többek között a környezet számára. A szén-dioxid-kibocsátás és a vízfelhasználás fő felelőssége a hústermelés és -fogyasztás. Így az élelmiszer bevitelének korlátozása a környezeti hatások csökkentésének egyik módja.
Olvassa el még: B12-vitamin: Ismerje meg, milyen előnyöket nyújthat az életében
Ezenkívül a túlzott húsfogyasztás olyan betegségek kialakulásával jár, mint például a magas vérnyomás, magas koleszterinszint, elhízás és rák, ami a flexitarizmust egészségesebb táplálkozáská teszi.
Ezen előnyök ellenére azoknak, akik a húsfogyasztást korlátozó étrend elfogadására törekednek, tápanyag-ellenőrzést kell végezni, mivel változás történik az elfogyasztott tápanyagok, például a már említett vas és a B12-vitamin, valamint kisebb mértékben a fehérjék mennyiségében.
Így az étkezési szokások jelentős változásának feltételezésekor mindig ajánlott szakmai útmutatást kérni annak biztosítása érdekében, hogy az új étrend csak pozitív hatással legyen az egészségre.
- élelmiszer
- 1,230
