A főzés kellemes tevékenység lehet, de azok számára, akik ezt minden nap csinálják, nagyon szükséges egy kis derékjáték és az összetevők ismerete. A kreativitásnak, amelyet a konyhában alkalmazni kell, nemcsak a menükhöz kiválasztott étel típusát kell meghatároznia, hanem azt is, hogy miként készül az asztal elõtt.
Semmi sem idegesítőbb, mint a recept elindítása, és miután "megmossa a kezét", rájön, hogy nincs otthon az adott összetevő, amely nélkülözhetetlen a készítéshez. Ilyenkor néhány csere megtörténhet a végső eredmény sérelme nélkül.
1? sör
Egyes receptek megkövetelhetik egy pohár vagy sörösdoboz hozzáadását, például a sült és a húsleves fűszerezéséhez. Ha nincs sör otthon, vagy inkább tartja távol az alkoholt a konyhájától, a megoldás nagyon egyszerű: használjon húslevest. Mivel a cél csak edzett, a helyettesítés nem fog különösebb hatást gyakorolni.
2? zsemlemorzsa
A kenyérdarabokat széles körben használják a kenyérsütéshez, amelyek általában elhalványulnak. a szekrényből, amikor leginkább szüksége van rá. Ha jelenleg kapható száraz kenyér, akkor keverje meg egy turmixgépben, hogy megkapja a lisztet. Ha viszont ez nem lehetséges, csak morzsoló kekszeket vagy pirítósokat? A hatás ugyanaz.
3? Kukorica szirup
Számos recept a kukoricaszirupot használja összetételében. De ha nem teljes kézi szakács vagy, akkor alig lesz otthon kukoricaszirupja. Mivel a cukor pótlására használják, kicserélheti egy másik, sokkal népszerűbb termékre: a mézre.
4 Tejföl
Az olyan gyakorlati receptekben, mint például a stroganoff, a krém nem mindig kéznél van. Ha már van a recept félig az asztalnál, és hirtelen rájössz, hogy a rendelkezésre álló krém eltűnt, akkor használja a tejet a pótlásához. Csak adjon hozzá 1/3 csésze vajat ¾ csésze tejhez.
5? tojás
Bárki, aki még soha nem indított süteményt, és csak miután összekevert több összetevőt, rájött, hogy a hűtőszekrényben nincs tojás, nem tudja, mi a mérges. Hidd el vagy sem, ezek helyettesíthetők semmi máskal, mint az élesztővel tört banánhús. Fél banán és fél teáskanál élesztő megegyezik egy tojással.
6 olaj
Egy másik összetevő, amelynek helyettesítője szinte hihetetlen. Cserélje ki az olaj receptekből az almát. Így van, a gyümölcs. Az alma kevésbé zsíros mellett a jó lehetőség arra, hogy több gyümölcsöt szerezzen étrendjében? és a különbséget még csak nem is veszem észre. Egy csésze alma tökéletesen helyettesíti egy csésze olajat a süteményekben és a sütemények receptjeiben.
7 cukor
Szeretné-e néhány embernek, hogy egészségesebb alternatívákat kínáljon a fehér cukor helyett? finomított vagy sem. Jó lehetőség a barna cukor. Az arány 1 csésze és ¼ barna cukor minden csésze fehér cukorhoz. További javaslat: ¾ csésze méz használata minden csésze fehér cukorhoz.
The Zeitgeist Movement Orientation Guide (Lehet 2024)
- szervezet
- 1,230
