Diétás ápolás: Menekülési rendszerek és új életmód elfogadása

Manapság nem nehéz olyan embereket találni, akik panaszkodnak a fogyás és / vagy az egészségesebb étrend egyszerű követésének nehézségeiről. Ebben az összefüggésben, többek között az, hogy sokan betartják a pillanat diétáit? amelyek rövid idő alatt csodálatos eredményeket ígérnek, de a végén általában „visszapattanó” hatást eredményeznek? és még súlyosabb egészségügyi problémák, például étkezési rendellenességek (elhízás, anorexia, bulimia, kényszer).

Andreia Barros, a Linnus Institute RJ klinikai táplálkozási esztétikai klinika kommentálta, hogy az elfoglaltság és az időhiány hozzájárultak ahhoz, hogy az ember megszerezze a rossz étkezési szokásokat. • A házon kívüli étkezés szükségessége például hozzájárul a rossz étrendhez. Ezzel az emberek végül annyit esznek, amit elérhetők, sietve? - mondja.

"Ezenkívül manapság a szorongás és a stressz miatt fokozódik a túlzott étkezés, ami mindegyike üres kalóriák fogyasztásához vezet (amelyeket táplálnak, de nem táplálkoznak), tehát egyre többet kell enni" - tette hozzá a táplálkozási orvos. .

Nem véletlen, hogy jelenleg sokat beszélnek az étkezési oktatásról. Általános tudatosság van ma, hogy a legtöbb embernek újból meg kell tanulnia, hogyan kell enni.

És tudnia kell: nincs varázslatos formula. Azon személyeknek, akik fogyni akarnak vagy egészségesebb étrendet akarnak követni, újjáalakulást kell végezni, vagyis ki kell zárniuk a rossz szokásokat és olyan intézkedéseket kell elfogadniuk, amelyek mostantól a mindennapi életük részét képezik.

Olvassa el még:? 17 kg-ot vesztettem el éhezés vagy edzés nélkül?

Ez természetesen folyamat, nem fordul elő egyik napról a másikra. Ezért mindig vigyázzon azokra a rendszerekre, amelyek például súlyos veszteséget ígérnek például kevesebb mint egy hónapon belül, vagy amelyek túl radikálisak és túlságosan igényesek az ön számára.

Mit jelent az élelmezés újraképzése?

Ana Luiza Moreira, a táplálkozási szakember a São Camilo Egyetemi Központtól, a gasztronómus a Senac Águas de São Pedrótól és a VP Consulting funkcionális sporttáplálkozásának posztgraduálisától, klinikai és sporttáplálkozással kapcsolatos tapasztalattal rendelkezik, elmondja, hogy az étel-rehabilitáció a legjobb. a fogyás módja egészséges és kiegyensúlyozott módon. "Ez új étkezési szokások elfogadása révén lehetséges, amellyel mindenki enni nélkülözés és nagy áldozat nélkül, és anélkül, hogy megfosztaná magát a társadalmi élettől."

Ehhez - magyarázza a táplálkozási szakember - ki kell fejleszteni az étkezési vágyait, szorongását és kényszerét. "Ez egy állandó tanulás, és ezzel az egyén lefogyhat és vékony lehet, javítva önértékelését" - teszi hozzá.

Étrendi újranevelés x Rendszer

Egy egyszerű összehasonlítással megtudhatja, hogy az étrendi újraképzés miért szolgálja a súlycsökkentést és az egészségesebb életet.

A rendszerben:

Olvassa el még: 10 étel, amelyek egészségesnek tűnnek, de nem

• Mindig van az a következtetés, hogy előbb vagy utóbb véget ér;
• A gyors eredményekre számíthat, és ha nem, akkor csalódott;
• Az étrend általában nagyon szigorú, és az ember még azt is érezte, hogy el kell távolodnia egyes társadalmi programoktól;
• Az étkezési időszak vége után az ember hajlandó visszatérni az étkezéshez és mindent megtenni, amit korábban tett, mivel még nem szokta meg a jó étkezési szokásokat;
• Az ember hajlamos visszanyerni az elveszített súlyt, és általában néhány extra fontot vesz fel;
• Az esztétikai kérdésen túl, az alkalmazott rendszer típusától függően, az ember súlyosan károsíthatja egészségét.

Élelmezési újraélesztéssel:

• A személyt felkérik új életmód elfogadására (azaz nincs határidő);
• A táplálkozási tanácsadó által készített étrend elsősorban neki készül, figyelembe véve rutinját, igényeit és ízlését. Ami nagyon különbözik a szigorú és unalmas rendszertől;
• Az a személy, aki nem fosztják meg attól a dolgától, amelyet szeret enni és / vagy a legjobban, inkább egyre inkább motiválja magát;
• Az eredményeket nem mindig érik el gyorsan, de véglegesek, mivel az ember most új életmóddal rendelkezik;
• A fejlesztés nemcsak esztétikai, hanem általános egészségi állapotot is jelent.

12 lépés a sikeres élelmiszer-újraképzéshez

De a gyakorlatban hogyan lehet újjáépíteni az ételt? A táplálkozási szakemberek megemlítik az indulás fő lépéseit:

1. Keressen egy jó táplálkozási szakértőt, aki az igényeinek és a biológiai egyéniségnek megfelelően vezetheti az embert."Ami jó az egyik ember számára, lehet, hogy nem a másiknak, és így tovább" - kommentálja Ana Luiza.
2. Mindig válassza a rosszul feldolgozott élelmiszerek fogyasztását.
3. Válasszon olyan ételeket, amelyek nem tartalmaznak kevesebb tartósítószert.
4. Távolítsa el a finomított ételeket.
5. Cserélje le az egyszerű szénhidrátokat rostos komplexekre.
6. Cserélje le a zsírfehérjét sovány fehérjére zsír nélkül.
7. Cserélje ki a telített zsírt jó minőségű zsírra.
8. Növelje a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, előnyben részesítve az szezonális és a regionális termékeket.
9. Cserélje le a feldolgozott ételeket bioélelmiszerekre.
10. Növelje a folyadékfogyasztást legalább 2 liter víz ivásával naponta.
11. Határozottan változtassa meg az üdítőitalok fogyasztását a természetes gyümölcslevek és a víz fogyasztásakor.
12. Indítsa el a testmozgást.

A legfontosabb rossz fiúk és jó fiúk az egészséges táplálkozásban

Ana Luiza idézi azokat a legrosszabb ételeket, amelyeket manapság fogyasztanak, amelyeket minden áron el kell kerülni:

• Ultrafeldolgozott ételek (porított gyümölcslevek, kolbászok, töltött sütemények, szóda, chips, rögök, kész mártások), amelyek sokféle módosításon mennek keresztül, amíg az asztalhoz nem érik.
• A cukor és a zsír egy olyan kombináció, amely az ipar számára előny, és a fogyasztók számára az igazi szerencsétlenség.
• A pékség édességek, kenyér, pizza, sütemények, pitek zöldség-rövidítésből készültek, amelyek nagyon magas glikémiás terheléssel járnak, növelve az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a túlzott evés kockázatát.

Ezzel szemben a táplálkozási tanácsadó kiemeli a menükben leginkább ajánlott ételeket. ? Ezek a lehető legegyszerűbbek, a legkevésbé feldolgozottak és gyorsabban romlanak? Minél tovább tart egy étel, annál kevesebb az egészsége! Ez a szabály mindig működik? - kommentálja Ana Luiza.

• gyümölcsök;
• zöldségek;
• zöldségek;
• Egész gabona;
• Mindenféle hús;
• Bab és hüvelyesek;
• Zsírok, például olívaolaj, magvak, avokádó, olívaolaj, diófélék.

Egészséges étlap

Az alábbiakban látható az egészséges étrend példája, amelyet Andreia táplálkozási szakember készített. Ne feledje, hogy ez csak egy példa, mivel az étkezési tervet egyéni táplálkozási szakértőnek kell elkészítenie. Az ötlet mindenekelőtt annak bemutatása, hogy az embert oktatni lehet éheztetés nélkül ízletes ételekkel.

Reggeli:

• 1. lehetőség: 1 200 ml pohár zöldlé (ananász kelkáposztával és héjjal) + 2 egység teljes pirítós + 2 teáskanál túrós
• Második lehetőség: 200 ml vörös gyümölcslé (fagyasztott pép) + 2 nagy egység rizskerekítő + 1 evőkanál túrós + 1 kis csésze kávé.
• Harmadik lehetőség: 200 ml zöld almalé kelkáposzta és gyömbérhéjjal + 1 szelet barna kenyér + 1 evőkanál túrós + 1 kis csésze kávé.

egybevetés:

• Első lehetőség: 200 ml zöld tea.
• Második lehetőség: 200ml Matchá tea.
• Harmadik lehetőség: 200 ml hibiszkusz tea.

ebéd:

• 1. lehetőség: Zöld levél saláta, paradicsom, uborka + 3 evőkanál főtt zöldség + 1 közepes csirke filé (200 g) + 3 evőkanál barna rizs + 2 evőkanál bab.
• Második lehetőség: 1 desszert tányér vízitorma saláta, cseresznye paradicsom, nyers sárgarépa, főtt lencse + 1 közepes csésze főtt brokkoli + 1 közepes filé (150 g) sovány marha steak + 1 közepes csésze teljes kiőrlésű tészta.
• Harmadik lehetőség: 1 desszert tál sült saláta kitûnõ saláta, paradicsom, pálma szív + 1 nagy filé (200 g) grillezett lazac + 3 evőkanál fõtt burgonya és pirított extra szûz olívaolajban (szórjuk meg a petrezselymet).

Délutáni snack:

• 1. lehetőség: 2 egység brazil dió + 3 egység mandula + 5 egység tökmag + 2 egység szárított barack + 1 kis csésze nem zsíros joghurt.
• Második lehetőség: 200 ml fölözött tej + 2 brazil dió + 3 mandula + 5 tökmag + 1 kis gyümölcs cseppfolyósítása
• Harmadik lehetőség: 1 közepes tál (körülbelül 5 evőkanál) gyümölcs saláta. Meghintjük 1 evőkanál pelyhesített quinoával + 2 brazil dióval + 5 tökmaggal.

vacsora:

• 1. lehetőség: 4 evőkanál hidratált tapioka, zöld leveles salátával töltve + paradicsom + apróra vágott csirke + 165ml citromlé.
• Második lehetőség: 1 desszertál zöld levél saláta + paradicsom + uborka + pálma szív + 1 teljes tojás és 1 tojásfehérje töltött spenót + 165ml hibiszkusz tea.
• Harmadik lehetőség: 1 desszert lemez zöld levél saláta + reszelt nyers sárgarépa + cseresznye paradicsom + 1 közepes pörkölt padlizsán őrölt marhahússal töltve + 165 ml görögdinnye juice.

vacsora:

• 1 csésze átlagos rozmaring + laktobacillus tea (1 kis üveg Yakult) + 1 kis gyümölcs.

Meg lehet változtatni az ízét? A szakértők kommentálják

Sokan azt állítják, hogy például "függõek" a cukorhoz, és azt állítják, hogy édesítés nélkül semmilyen italt nem fogyaszthatnak.Mások szeretnek még egy kis sót hozzáadni? egyáltalán, és mondják, hogy nem szeretik a fűszerezett ételeket.

Andreia szerint azonban igen, lehetséges, hogy valaki megváltoztatja ízlését. És pontosan ezt nevezzük étrendi újranevelésnek. Hosszú távon fordul elő. Tisztában kell lennie azzal, hogy az egészséges táplálkozás a legjobb módja az egészség és hajlandóság elérésének. Jó tipp például a gyógynövények sókereskedelme.

Ana Luiza rámutat arra, hogy az emberek kondicionáltak és függõk? cukorban és sóban. Ennek megváltoztatásához néhány tippet ad:

• Kerülje az általános sót, és előnyben részesítse a tengeri vagy a rózsaszínű sót.
• Helyezze a szárított gyógynövényeket a sók közelében, és mindig inkább az étel természetes ízét részesíti előnyben.
• Nem szükséges a sót az étrendből kiküszöbölni, hanem el kell kerülni annak túlzott mértékét!
• A cukor addiktív: minél többet fogyaszt, annál jobban fogja érezni magát, és annál nehezebb lesz kizárni az étrendből.
• A cukor kizárása érdekében először cserélje le a fehér cukrot demerara cukorra, amely kevésbé feldolgozott (de még mindig cukor).
• Használjon stevia-t (édesítőszert) a gyümölcslevek és készítmények édesítéséhez.

Az élelmiszeroktatás gyermekkorban kezdődik

Annak elkerülése érdekében, hogy a jövőben szükség lenne az újraképzésre, a szülőknek segíteniük kell gyermekeiknek a korai tervekben, hogy tudatosan és egészségesen táplálkoznak.

Ehhez fontos néhány tipp:

• Mutasson példát. Először is, a szülőknek megfelelő étrendben kell részesülniük, példamutatás nélkül nem szabad oktatni. A gyereknek olyan környezetben kell nőnie, ahol a család gondosan eszik a minőségi étkezésről? - mondja Andreia.
• "Mindig kínáljon egészséges ételeket, például gyümölcsöket, egész ételeket, gyümölcsleveket, természetes házi készítésű szendvicseket" - hangsúlyozza Andreia.
• Mindig változtassa meg a gyermeknek ajánlott ételeket, hogy ne betegjön.
• Mindig változtasson néhány étel elkészítését úgy, hogy rájön, hogy számos egészséges és ízletes étel létezik.
• Ha lehetséges, a feldolgozott ételeket cserélje házi készítményekre.
• Készítsen színes ételeket, emlékezve arra, hogy minél színesebb az étel, annál vonzóbb a gyermek számára, és annál nagyobb a bizonyosság, hogy minden szükséges tápanyagot felkínálnak.
• Kerülje el, hogy otthon édességek vagy szénsavas italok legyenek az olyan ételek között, amelyek nem járnak egészségre.

Figyelemre méltó, hogy természetes, hogy valamikor a gyermek kér valamit? (édes, sós, csokoládé), és ez nem okozhat kétségbeesést a szülők számára. Egy egészséges gyermek számára, akinek nincs ellenjavallata, és naponta jól eszik, ilyen? időről időre felkínálhatók.

De jó döntéseket is hozhat: Például egy házi készítésű cukorka sokkal jobb, mint egy kész vásárlás és egy szóda. Mindenesetre, függetlenül a csemegétől, az a fontos, hogy különleges alkalom legyen, és ne mindennapi étel legyen.

Végül Ana Luiza megjegyzi, hogy az embereket sok információ, rossz minőségű termékek és sokféleség bombázzák. Ideális esetben a táplálkozásnak gyermekkortól kötelező iskolai tárgynak kell lennie, a szülőknek pedig tájékozottaknak és orientáltnak kell lenniük. Nem számíthat arra, hogy gyermeke egészségesen eszik, ha a szülők nem rendelkeznek jó szokásokkal és példát mutatnak. Ha továbbra is fennáll a kétség, ne feledje, hogyan táplálták a nagyszülők, próbáljon meg ugyanazokat az ételeket fogyasztani, mint a helyes úton?

Fogyókúra (Április 2024)