A kukoricadaranál vastagabb a kukoricadara megfizethető étel, amelyet különféle kenyér-, sütemény-, farofa- és kuszkusz receptben lehet felhasználni, számos ízletes készítmény és élénkebb szín között.
Az emberiség több mint 7000 éve ismeri a kukoricát az étrend táplálékának egyik leg táplálóbb szeme, mivel számos vitamint és ásványi anyagot, valamint szénhidrátot és rostot kínál. Fontos volt a fejlődésünkben, hogy a gabonaféléknek a karibi indiánok általi elnevezése az élet fenntartását jelenti.
A kukoricadara előnyei
A kukorica előnyei a liszt feldolgozása után is megmaradnak, és jó ok arra, hogy alaposabban megvizsgálja ezt az összetevőt. Ismerje meg a legfontosabbkat:
1. Elősegíti az energiatermelést
Cinkforrásként (egy csésze 2 mg-ot jelent, amely a nők napi szükségleteinek 25% -át képviseli) a kukoricadara segít a testünknek az étel jobb felhasználásában azáltal, hogy megkönnyíti a szénhidrátok energiává történő átalakulását. Ezen felül a cink részt vesz a fehérje anyagcserében, lehetővé téve az izmok építését.
Ez az előny az is, hogy a kukoricadara vastartalma (2,8 mg, vagy a nők napi szükségletének 16% -a csésze), mivel ez az ásványi anyag kritikus jelentőségű a sejtek oxigénszállításához.
Olvassa el még: 16 ízletes kukoricakrém recept az Ön számára
Ezen elemek hiányában fáradtnak, rosszul érezhetjük magunkat, sőt szomorúságot és ingerlékenységet is okozhatunk a napi feladatok elvégzéséhez szükséges alacsony energiának köszönhetően.
2. Serkenti az immunrendszert
Ez a kukoricadara további előnye, amelyet a cink és a vas ásványok biztosítanak, amelyek részt vesznek a védelmi sejtek előállításában és a betörő mikroorganizmusok elleni küzdelemben.
Ezen ásványi anyagok megfelelő fogyasztása nélkül hajlamosabbak vagyunk a megfázásra, az influenzára és általában a fertőzésekre, és testünk hosszabb időt vesz igénybe, hogy felépüljön a betegségből.
3. Küzdelem a vérszegénység ellen
A kukoricadara vastartalma hozzájárul a vashiányos vérszegénység megakadályozásához is, amely a vörösvértestek (vörösvértestek) számának csökkenéséhez vezet a vérben a hemoglobin (a vörösvértestekben levő protein) csökkentése eredményeként.
Mivel a vörösvértestek felelősek az oxigén más sejtekbe történő szállításáért, és lehetővé teszik az energiatermelést, a vashiány fáradtságot, gyengeséget és indiszpozíciót okoz, ami árthat nekünk a munkahelyen és a tanulmányok során.
Olvassa el még: Kukoricatorta: 27 finom recept élvezhető a családdal
4. Segítsen a szem egészségében
A kukorica gazdag olyan karotinoidokban, mint a lutein és a zeaxanthin, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek és megóvják a retina fénykárosodásait, megelőzve az olyan betegségeket, mint a szürkehályog és a makula degeneráció.
Ezenkívül a kukoricadara béta-karotint tartalmaz, amelyet testünk átalakít A-vitaminná, és megakadályozza az éjszakai vakságot.
5. Csökkenti az LDL koleszterinszintet
Rosttartalma miatt (8,5 mg, vagyis a nők napi szükségleteinek 34% -a egy csészében) a kukoricadara segíti az LDL koleszterin szintjének a szabályozását, amelyet rossz koleszterinnek tekintnek, csökkentve a zsír felszívódását a bélben. és támogatja annak széklettel történő megszüntetését.
Ennek eredményeként ez az étel hozzájárul a szív- és érrendszeri egészséghez, csökkentve az erekben a zsírlepedék kialakulásának kockázatát.
6. Nem tartalmaz glutént
Mivel a kukorica gluténmentes gabona, ellentétben a búzával, rozsmal és árpával, az ebből a gabonafélből előállított lisztet ciliakia vagy a fehérje intoleranciája fogyaszthatja.
Olvassa el még: 29 hominy recept, amellyel meghalhat a szenvedély az első kanálban
Így a kukoricadara felhasználható más liszt helyettesítésére különféle készítményekben, például süteményekben, pitekben és tésztákban, amelyeket ezek a betegek fogyaszthatnak, vagy azok, akik más okokból el akarják kerülni a glutént.
Kukoricadara receptek
Íme néhány recept, amely a kukoricadara felhasználását teszi lehetővé, és mindennapi életében könnyen elkészíthető:
1. Kukoricadara
Amellett, hogy örömmel kíséri a frissen főzött kávét, ezt a süteményt nagyon könnyű elkészíteni, mivel az összes összetevőt keverőgépben keverik. A parmezán megérintése még különlegesbbé teszi az ízt.
2. Kukoricaliszt tojás morzsa
Ez a vajban sült kukoricaszem nagyszerű, ha elkíséri a barbecue-t, kitölti a csirkét vagy rizst ad a babhoz naponta.
3. Mexikói taco
A kukoricadara ezeket a tacokat szuper ropogássá és gyönyörűen aranyszínűvé teszi? És ez a recept sokkal olcsóbb, mint a taco vásárlása a szupermarketben!
Olvassa el még: Chia liszt: jó oka annak, hogy felvegye az étrendbe
4. Gluténmentes kenyér chia-val
Ez a gluténmentes kenyér kukoricadara és rizs keverékét veszi fel a búzaliszt helyettesítésére, és hozzáteszi chia magokat, amelyek növelik az telítettség érzetét.
Bár a kukoricadara sokoldalú összetevő, és lehetővé teszi nagyon ízletes ételek elkészítését, érdemes emlékezni, hogy kb. 370 kalóriát tartalmaz 100 grammban, és magas glikémiás mutatóval rendelkezik, ami azt jelenti, hogy ez a liszt gyorsan átalakul glükózszint és inzulinszekket okoz.
Ennek eredményeként nem sokkal azután, hogy ezt az ételt megeszük, ismét éhes vagyunk. Ezen felül, ha túlzottan fogyasztják, a kukoricadara elősegíti a zsír felhalmozódását, különösen a hasi régióban. Ezért a moderálás a legjobb módja annak, hogy élvezze annak összes előnyeit.
Puliszka (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
