A joghurt minden életkorú ember élvezete, ezért kiváló lehetőség az étkezés fokozására.
A nagyon ízletes étel mellett rendkívül jótékony hatással van a testünkre is, mivel fontos forrása: fehérje, szénhidrátok, zsír, vitaminok (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D), kálium , kalcium, foszfor, magnézium, cink, vas, nátrium, biotin, pantoténsav, folsav, kolin és inozit.
Ezért felsoroljuk ebben a kérdésben a természetes joghurt fogyasztásának fő előnyeit, és megtanuljuk, hogyan készíthet házi készítésű természetes joghurtot egy egyszerű és praktikus recepttel. Nézd meg.
A természetes joghurt előnyei
A joghurt fogyasztása által a testünk számára nyújtott legnagyobb előnye a benne lévő probiotikus laktobacillusok hatása. A laktobacillus élő organizmus, amely elősegíti a test élelmezését, vitaminok előállítását és a hormonok feldolgozását.
Ezenkívül az élő laktobacillusok fogyasztása segít megelőzni és kezelni a betegségeket, például a hüvelyi fertőzéseket, még súlyosabb betegségekké, például fekélyekkel és bélrákkal.
A joghurt kiváló választás a laktóz intoleranciában szenvedők számára is. Hogyan savanyítja a laktobacillus az összes természetes tejcukrot? laktóz? Még azok is, akik a problémától szenvednek, a kívánt terméket fogyaszthatják.
Az UERJ Biológiai Intézet Biokémiai Tanszékének legfrissebb kutatásai szerint a joghurt segít csökkenteni a nitrit mennyiségét a testben, amely a nitrozaminok képződéséért felelős. És figyelembe véve, hogy a nitrozaminok gyomor- és nyelőcsőrákot okozhatnak, a laktobacillus bevitel még fontosabbá válik.
A laktobacillus bevitel teljes kihasználása érdekében azonban fontos, hogy a joghurtot a gyártás dátumához lehető legközelebb vegye be. Ennek oka az, hogy a laktobacillusok idővel csökkennek.
A joghurtfogyasztás hatása a testre
A joghurt bevétele a napi étrendbe hozzájárulhat a következőkhöz:
- A bél megfelelő működése és a benne lévő baktériumok elleni küzdelem, elősegítve a hely tisztaságát;
- Megnövekedett kalciumszint a testben, segítve az oszteoporózis elleni küzdelmet, és megőrizve a csontokat és fogakat.
- A tápanyag-felszívó rendszer megfelelő működése;
- A baktériumflóra helyreállítása, mellékhatásoktól mentesen;
- Csökkent fermentáció, gáz, puffadás, gyulladás és bélfertőzések;
- Immunrendszer javítása;
- Testszövetek megújítása;
- Az öregedési folyamat lelassulása;
- Javul a zsírégetés és csökkent a has;
- Kálciumpótlás menopauza alatt.
Házi készítésű természetes joghurt recept
Tanulja meg, hogyan készíthet otthon természetes joghurtot, és ezt a gazdag ételt már belefoglalhatja étkezésébe, hozzájárulva ezzel az Ön és családja egészségéhez is.
összetevők
- 1 csésze sima joghurt (sovány vagy egész);
- 1 liter tej (sovány vagy egész);
- Gyümölcsök ízlés szerint;
- Cukor vagy édesítőszer (ízlés szerint).
Hogyan készítsünk természetes joghurtot?
- Melegítsük kissé a tejet;
- Légmentesen záró tartályban keverje össze az összes tejet a joghurtos csészével és lassan keverje addig, amíg teljesen el nem keverik;
- Hagyja a tartályt szorosan lezárva másnapig (kb. 24 óra);
- Ha lehetséges, hagyja a tálcát a kemencében (világíthatatlanul), így a folyamat felgyorsul, mivel ez egy fárasztó hely;
- Időről időre ellenőrizze az állagot, hogy kanállal keverve megvastagodjon-e;
- Amikor megvastagodott, hűtse le és fokozatosan használja fel;
- Tartson egy 250 ml-es csésze joghurtot a recept újrakészítéséhez, így nem kell vásárolnia sima joghurtot;
- A természetes joghurtot hűtőszekrényben lehet tárolni, de fogyasztáshoz szobahőmérsékleten kell lennie.
A házi készítésű természetes joghurtját gyümölcs-joghurtká is alakíthatja, ha a választott gyümölcsökkel keverőbe keveri. A verés után adjon hozzá néhány darab gyümölcsöt, hogy a joghurt még jobb ízű legyen.
Egy másik lehetőség a természetes joghurt tálalása, ha édesíti azt az ízlése szerint, és tegye egy finom gyümölcssaláta tetejére. Tehát remek alternatívája a sűrített tejnek vagy a szirupnak.
Így nyilvánvaló, hogy a joghurt fogyasztása csak egészségünk javát szolgálja, ezért mindenki, különösen a nők étrendjébe be kell vonni, mivel ez hozzájárul a mellrák megelőzéséhez.
A vegán táplálkozás gyógyító hatásai (Március 2024)
- élelmiszer
- 1,230