Az antioxidáns élelmiszerekkel kapcsolatban hamarosan összekapcsoljuk a szabad gyökök elleni küzdelem és az öregedési folyamat lelassításának előnyeit. A kutatások azonban azt mutatják, hogy az antioxidánsok hatása hozzájárul a súlyos betegségek, például a szív- és érrendszeri problémák megelőzéséhez is.
Bár a szabad gyökök mindig a gazemberek jó hírnevéhez vezetnek, hasznosak a test számára, mivel immunrendszerünk fontos szövetségesei, segítve a fertőzések leküzdését. A probléma akkor fordul elő, amikor egyensúlyhiány van a szabad gyökök előállítása és az antioxidáns védekező mechanizmusok, az oxidatív stressz között.
Az oxidatív stressz a test belső folyamatain, szennyezésnek, dohányzásnak, alkoholfogyasztásnak és a nem megfelelő táplálkozásnak köszönhető.
A Svéd Karolinska Intézet nemrégiben közzétette az American Journal of Medicine tanulmányát, amely kimutatta, hogy az oxidatív stressz elleni küzdelem a megfelelő táplálkozás révén csökkentheti a nők szívrohamának kockázatát.
E tanulmány szerint azok a nők, akik antioxidánsban gazdag étrendet fogyasztanak, különösen teljes kiőrlésű gabonafélékből, gyümölcsökből és zöldségekből, statisztikailag rámutattak az akut miokardiális infarktus kockázatának jelentős csökkentésére.
A Karolinska Intézet kutatói egy éven keresztül vizsgálták az ételek és italok fogyasztását egy 49–83 éves nőcsoportra alkalmazott élelmezési gyakorisági kérdőív alapján. Ezt a csoportot osztottuk a vizsgált ételek napi adagjainak mennyiségével.
Az eredmények 20% -kal csökkentették a szívroham kialakulásának kockázatát azon nők körében, akik napi hét adagot fogyasztottak antioxidánsban gazdag ételeket, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és zöldségeket; összehasonlítva a másik csoporttal, amelyek átlagosan napi két és fél adag fogyasztást fogyasztottak.
A kutatók megállapították, hogy azoknak a nőknek, akiknek kórtörténetében nem fordultak elő szív- és érrendszeri betegségek, és több antioxidánst fogyasztottak étrendjükben (főleg gyümölcsből és zöldségből), 17% -kal alacsonyabb a stroke kockázata.
És azon nők körében, akiknél a családban kórtörténetük alatt volt a szív- és érrendszeri betegség, azok között, akiknek táplálkozásában magas antioxidánsok voltak, 46–57% -kal kevesebb volt a vérzéses stroke kockázata.
Susanne Rautiainen, a tanulmány egyik szerzője szerint, más egészségügyi tényezők is fontos szerepet játszhatnak a stroke-arány csökkentésében a résztvevők körében: A magas antioxidáns bevitelű nők jobban tudják egészségüket, és az egészséges viselkedés típusa, amely befolyásolhatja az eredményeket?
De azon a megállapításon, hogy a magas antioxidáns tartalmú nők esetében alacsonyabb a stroke kockázata, folytatódott még azután is, hogy a kutatók az egészséggel kapcsolatos viselkedés, például a testmozgás, a dohányzás és az oktatás eredményeit módosították.
Ezek az eredmények azt mutatják, hogy az étrend teljes antioxidáns képessége releváns a miokardiális infarktus megelőzésében, ezért ennek a napi étlap részét kell képeznie.
Antioxidáns gazdag ételek
- Fűszerek és fűszernövények: extra szűz olívaolaj, szegfűszeg, menta, szegfűbors, oregánó, kakukkfű, rozmaring, sáfrány és zsálya;
- Piros gyümölcsök és vadon termő bogyók: áfonya, Zereshk (egyfajta piros bogyó), szilva, eper és gránátalma;
- Dió és mag: dió, pekándió, napraforgómag, gesztenye, földimogyoró, mogyoró és mandula, mindig héjában;
- Gyümölcsök, természetes gyümölcslevek: narancs, papaya, kakaó, paradicsom, alma (természetes vagy dehidrált), szárított barack, dehidratált mangó, szőlőlé, szilvalé, áfonya juice, gránátalma juice, narancslé, kakaólé ;
- Zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek: tök, brokkoli, karfiol, fehérrépa, vízitorma, retek, levélzöld, lenmag, barna rizs, kukoricadara, bab, borsó, földimogyoró és lencse;
- Italok általában: zöld tea, fekete tea (feldolgozatlan tealevelek), kávé és vörös bor;
- Csokoládé: A kakaó jelenléte határozza meg a csokoládé antioxidáns tartalmát. Ezért a több kakaóval rendelkező keserű csokoládék jobbak az egészségre.
Bárki, aki gyors javítást keres vitamin-kiegészítők alkalmazásával, nem fogja megtalálni a különböző táplálékforrásokból történő bevitelhez hasonló megelőző hatást, mivel azon túl, hogy az étrend-kiegészítők túl gyorsan emésztődnek, hogy jelentős hatást gyakoroljanak, a fajta, ahonnan származnak. Az antioxidánsok segítik az egészség védelmét.
Ezenkívül a rosszul beadott szintetikus antioxidánsok ellenkező hatással lehetnek, növelve az oxidációt, ami veszélyes lehet, mivel belső vérzés léphet fel. Az ideális egészséges és kiegyensúlyozott étrend megszokásaként.
Az is érdemes beszélni a táplálkozási szakemberrel a témáról, hogy az ideális menüre mutathasson.
H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: FR/PT/ES/ZH/NL) (Április 2024)
- Diéták, megelőzés és kezelés
- 1,230
