Ez ígéretesen csökkenti a koleszterinszintet, segít a fogyásban, elősegíti a belek beépülését és növeli az érzetteljesítmény időszakát. A búzakorpa, bár sok nő számára nélkülözhető élelmiszer, számos előnnyel járhat az egészségére, feltéve, hogy speciális útmutatással fogyasztják.
Ez egy búzadara (gabonatoboz) külső filmje és oldhatatlan szálakból áll, amelyek a szervezetben nagyon fontos funkciókat látnak el. Ez egy olyan élelmiszer, amely alacsony kalóriát tartalmaz, ugyanakkor segít a fogyásban? ”- magyarázza Gustavo Vilela, hematológus.
A búzakorpa előnyei
Egészséges bél: A bélprobléma esetén a korpa fogyasztása segíthet a hasi diszkomfortban és a bél megtisztításában. "Segít a belek tisztításában, a széklet toxinok hatékonyabb kiküszöbölésében" - mondja Vilela.
Még mindig megelőzheti a betegségeket. "Ezen felül fogyasztása megakadályozza a gyomor-bélrendszeri gyulladások kialakulását" - tette hozzá Maria Fernanda Pio, az MPIO csapata előtt sporttáplálkozási tanácsadó.
Fogyás: Lenyeléskor a korpa jelenléte megduzzad? vízzel érintkezve megnöveli az üreges periódust. "Következésképpen együttműködhetnek az étvágy és a fogyás ellenőrzésében egy megfelelő étrend-újraélesztési és testmozgási programmal" - mondja Vilela.
Jelenlegi egészség: A korpa érdekes fegyverként szolgálhat a koleszterinszint csökkentéséhez, mivel felelõs a zsírok felszívódásának csökkentéséért is a bélben. "Csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, és megakadályozhatja a krónikus betegség kialakulását" - mondja Maria.
Hogyan lehet beépíteni a búzakorpát a receptekbe
Mivel nincs jellegzetes íze, ideális, ha segédanyagként használják az ételek készítéséhez. "A receptekbe például süteményeket, kenyereket, leveket, süteményeket, piteket, gyümölcsleveket, vitaminokat és babot adhat hozzá, anélkül, hogy megváltoztatná a készítmények ízét", kommentálja Vilela.
A napi bevitelnek legfeljebb 3 evőkanál lehet, mivel egy felnőtt által javasolt rostmennyiség körülbelül 30 g. "Azokat az embereket, akik korpát esznek, nem szabad megjegyezni, hogy sok vizet kell inni, mivel a rostmennyiség miatt a széklet torta kiszáradhat" - figyelmezteti az orvos.
Vigyázat: Van ellenjavallat
Bizonyos élelmiszerekhez hasonlóan a búzakorpát kerülni kell a celiakia embereinek, mivel összetételükben glutént tartalmaznak. "Azok a személyek, akiknek béláthaladása obstrukcióban van, vagy nehéz a bél felszívódása, akut gyulladásos bél vagy hasi betegségek, például: ízületi gyulladás, valamint kiszáradt egyének, akiknek nehéz nyelni vagy nyáltermelni, kerülniük kell a fogyasztást" - javasolja Vilela.
4 recept búzakorpával
Búzakorpát találhat mind a szupermarketekben, mind az egészségügyi élelmiszerboltokban vagy a speciális weboldalakon. Nézze meg a szakértők által javasolt recept-tippeket, és készüljön fel családja számára!
1. Egész sárgarépatorta
összetevők
- 1 nagy sárgarépa
- 2 szabadon tartott tojás / bio
- 1 csésze friss zöld banán biomassza
- 1 csésze kókuszdió cukor
- 2 csésze rizsliszt
- 3/4 csésze búzakorpa
- 1 evőkanál sütőpor
Megjegyzés: nem vesz olajat.
Előkészítési mód
Egy turmixgépben verte be a sárgarépát, a tojást, a cukrot és a biomasszát. Tegye egy tálba, és keverje össze a lisztet, a rostot és a sütőport, jól megverve. Öntsük a tésztát egy zsíros és liszttel megsütött serpenyőbe. Süssük közepes méretű sütőben (180º) +/- 40 percig, vagy amíg beállni nem kezd.
2. Barna kenyér
összetevők
- 230 g teljes rozsliszt
- 330 g teljes kiőrlésű liszt
- 2 evőkanál lenmag
- 2 evőkanál napraforgómag
- 1 evőkanál búzakorpa
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet sót
- 25 g friss élesztő
- 400 ml víz
- tej
- Szezámmag a körethez
Előkészítési mód
Oldja fel az élesztőt meleg vízben, adjon hozzá olívaolajat és keverje újra. Tegyen egy nagy tálba a lisztet, a sót és a magokat. Adjunk hozzá vizet oldott élesztővel. Ezután keverjük össze egy villával, töltsük a tésztát a liszttel ellátott munkalapra, és addig gyúrjuk, amíg ki nem esik. Készítsen egy golyót a tésztával, majd egy keresztvágással. Helyezze a tálcára, fedje le nedves ruhával és hagyja állni, amíg a térfogata megduplázódik. Ecsettel tejjel díszítsük és magokat kössük. Süsse előmelegített sütőben 200 ° C-on 35 percig.
3. Szálastorta
összetevők
- 6 evőkanál búzakorpa
- 12 evőkanál zabliszt
- 6 tojás
- 6 kis edény zsírmentes joghurtból
- Vanília esszencia
- Sütő és tűzhely édesítőszer (opcionális)
- Egy csipet sót
- 1 teáskanál sütőpor
Előkészítési mód
Kombinálja a búzakorpát, a zabot, a tojássárgáját, a joghurtot, a vanília esszenciát és az édesítőszert (opcionális). Verte be a tojásfehérjét egy csipet sóval. Kombinálja az összes összetevőt és tegye egy serpenyőbe, kb. 30 percig 190 ° C-ra melegítve, amíg aranybarna nem lesz.
4. Búzakorpa kenyér
összetevők
- 2 tojás
- 1 sima zsírmentes joghurt
- 10 evőkanál sovány tejpor
- 10 evőkanál búzakorpa + búzacsíra
- 1 csipet sót
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál oregánó (opcionális)
Előkészítési mód
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Ezután keverjük össze az összes összetevőt, kivéve az élesztőt, egy tálba. Jól keverés után adjuk hozzá az élesztőt. Öntsük a tésztát egy zsíros téglalap alakú edénybe (törölje le a felesleges papírtörülközőket), vagy egy szilikon edénybe (ebben az esetben nincs kenés). Tipp: Ahhoz, hogy a kenyér szépnek tűnjön, spatula segítségével terítse el a tésztát, hagyva a tésztát sima.
Süssük 30 percig közepes sütőben, mindig figyelve, hogy a kenyér ne égjen. Mivel a kenyér nem tartalmaz tartósítószert, javasolt 3 napon belül fogyasztani. Fagyasztható néhány másodpercig mikrohullámmal vagy sütés közben a leolvasztáshoz.
Válasszon egyet a receptekből, és készítse el családjával! Amellett, hogy melegen fogyasztja és élvezte a dúsított ízt, számos előnnyel jár a test számára!
Naturalp a jövő táplálékkiegészítője (Lehet 2024)
- Ételek, diéták
- 1,230
