Egy tipikus francia étel, amelyet eredetileg Gratin dauphonois néven ismertek. vagy "pomme de terre gratin", a burgonya au gratin egy ízletes és praktikus ízletes étel. Főételként vagy köretként szolgálnak fel, és alapjában sült burgonya és au gratin tejföl tartalmaz.
Noha eredeti változata nem tartalmaz sajtot, hozzá lehet adni ezt az összetevőt, hogy gazdagítsa az étel aromáját. Szükség van néhány előkészítésre, helyettesítő karakter opcióvá válik, és különféle összetevőkkel növekvő változatokat szerezhet. Nézze meg az ízletes burgonya au gratin választékát és válassza ki kedvencét:
Egyszerű Gratin burgonya receptek
1. Gyors burgonya au gratin: Csak négy alapanyagot használva ez a recept az egyszerűsített lépésről lépésre bemutatja az ízletes au gratin burgonyát. A legfontosabb az, hogy a burgonyát mandolinnal (vagy mandolinnal) vágják, egy zöldségmaróval, amely garantálja a burgonya ékek azonos méretét.
2. Au gratin burgonya vajjal: könnyebb lehetőség, mint a burgonya au gratin hagyományos változatánál, itt a tejszínt vagy a sajtot vaj és olívaolaj helyettesíti. Az azonos vastagságba vágott szeletekkel az edény ínycsiklandozónak tűnik. Az ízt ízlés szerint tovább dúsítják fokhagyma, hagyma, só és bors.
3. Burgonya au gratin mindkét szósszal: kissé különbözik a recept hagyományos változatától, de megtartva a praktikusságot. Itt javasoljuk, hogy kétféle mártást használjon az elkészítésben: bechamel szósz (vagy fehér szósz) és paradicsomszósz. A mozzarella és a reszelt parmezán fokozza az étel krémesedését és ízét.
Olvassa el még: 161 burgonya recept, amely új értelmet ad az életének
4. Burgonya au gratin szerecsendióval: Ebben a változatban a krémet teljes tej, vaj és liszt keverékével készített fehér szósz helyettesíti. A reszelt szerecsendió még erősebb ízt garantál.
5. Herb au gratin burgonya: Ez az opció rozmaringot, bazsalikomot, kakukkfűt, zsályát, majoránnát és citromfűt használ a gyógynövények között, amelyeket az ízesítés fokozására választottak. A reszelés és az íz növelése érdekében a gruyère sajt a választott.
6. Fokhagyma-gratin burgonya: Gazdag tejszínes íz elérése érdekében a krémet túróval és mozzarellával keverik, fokhagymával, metélőhagymával, borssal, fűszeres paprikával és apróra vágott olajbogyóval fűszerezik. Körülbelül 40 perc alatt a sütőben megkóstolhatja ezt a csodát.
7. Burgonya au gratin mindhárom sajttal: Ha egy sajt használata már javítja a burgonya ízét, akkor képzelje el, hogy keverje össze három különféle fajtát. A recept receptjei a mozzarella sajt, a villával becsavart gorgonzola sajt és a parmezán, mindkét tejszínben felhasználva és a tányérra meghintve.
8. Burgonya au gratin túróval: Az étel könnyebb változatának elkészítéséhez a krémet könnyű túró helyettesíti. Könnyen elkészíthető, csak váltakozva szeletelt burgonyát, sóval és borssal ízesítve a túrót, reszelt sajttal befejezve és 30 percig sütve, a tűzálló anyagot alumíniumfóliával fedve.
Olvassa el még: 24 finom rusztikus burgonya recept és praktikus készítés
9. Burgonya au gratin parmezánnal: Erős ízű sajt, parmezán, a mozzarellával együtt felhasználva az étel megszórására és készítésére. A krémet tejből, növényi alapanyagból, vajból, búzalisztből és más ízesítőkből készítik.
10. Tejszínes au gratin burgonya: A krém könnyebb változatához itt a krém osztja a teret a tejjel, evőkanál kukoricakeményítő segítségével a keverék megvastagításához. Ebben az esetben a burgonya ékek nagy szélességűek, és azokat a sütőbe melegítés előtt vízben oldott zöldséglevesben kell főzni.
11. Burgonya au gratin krémsajttal: Egy másik lehetőség, ahol a burgonyát előre kell főzni az étel lágyságának biztosítása érdekében, itt a krémet reszelt parmezán sajttal, tejföllel és kész négy sajtmártással készítik. A tetejére mozzarella sajtot és parmezánt.
12. Burgonya au gratin rozmaringgal: A burgonya és a rozmaring keveréke kiválóan alkalmas a legváltozatosabb ízekre, ez a recept szerepel. A tejszínt ismét összekeverjük a tejjel, biztosítva a sima és ízletes mártást, és fokhagymával, borssal és sóval ízesítve. Kiváló lehetőség, amelynél a sajt nem barnul.
13. Édes burgonya au gratin kaszivával: Ebben a verzióban a választott burgonya típusa garantálja az eltérő ízét. Édesburgonya, maniok vagy baroaburgonya felhasználásával külön kell főzni, mivel a lágyság eléréséhez különböző időpontokra van szükségük. Az étel elkészítéséhez megszórjuk reszelt sajtot és adjunk hozzá egy darab rozmaringot.
Olvassa el még: 30 egyszerű burgonyapürével készített recept, hogy megszabaduljon az egységességtől
Reszelt burgonya receptek
14.Burgonya au gratin sonkával: Tejből, lisztből, vajból, sóból, borsból és szerecsendióból készített fehér szósz felhasználásával a rétegeket váltsák fel a burgonya, a fehér szósz, a burgonya, a sajt és a sonka, a burgonya és a mártás között, és fejezzék be sajttal. reszelt megszórva a tányérra.
15. Burgonya au gratin szalonnával és túróval: előfőzéshez itt a burgonya szeleteket szalonnával, hagymával, tejföllel, túróval, reszelt parmezánnal és korábban megvert tojásokkal készített mártás kíséri. Az utolsó rétegként a mozzarella sajt garantálja az ízét és amit mindenki szeret.
16. Salami au gratin burgonya: egyszerűen elkészíthető, a szerző azt javasolja, hogy ezt az ételt előző nap készítsék el, így könnyen elkészítve. A burgonyarétegek és a sós krém mellett ez a verzió töltelékként szalámi és mozzarella sajtot is tartalmaz.
17. Burgonya au gratin krémsajttal és póréhagymával: Ha a póréhagyma kiemeli a tejszínét, ezt az összetevőt vajban kell megrázni, mielőtt a krémet, reszelt parmezán sajtot és petrezselymet megkapnák. Kevés eljárással lehet ízekkel teli ételt készíteni!
18. Burgonya au gratin pepperonival és pepperonival: ideális lehetőség főételként szolgálni, ez a verzió ötvözi az ideális fehérje- és szénhidrát adagot. Hogyan? Kitöltése? a sós, filé mignon és a pepperoni garantálja az ízléses és szempillantó változatot.
Olvassa el még: 22 finom és könnyen elkészíthető töltött burgonya recept
19. Burgonya au gratin kukoricával: Ennek az alternatívának az étel kiszolgálásának más módja van. Itt a szeletelt burgonya helyett kicsi méretűnek kell lennie, fel kell forralni, majd megpörkölik, dobozos kukorica, hagyma, fokhagyma és zöld illatokkal együtt. A tányérra meghintött parmezán sajt segít a barnulás folyamatában.
20. Burgonya au gratin funghi krémmel: Egy adag fehérjét adva az ételhez, itt a funghi gomba több ízét és színét adja a végeredményhez. A gombát felhasználva a mártást tejföllel készítik, a gomba, hagyma, só és fekete bors hidratálására szolgáló húslevest készítik.
21. Burgonya au gratin shitake: Egy másik lehetőség, ahol gombafehérje-forrást használ, ez a lehetőség a shitake-t választotta kiemelkedő összetevőként. Annak érdekében, hogy a burgonya ízletesebb legyen, azokat előzetesen főtték tej és fehérbor keverékében, amely megkapja a pirított és fűszeres gombák egy részét.
22. Au gratin burgonya pepperoni és brokkolival: itt a burgonya szabálytalan darabokat kap, felgyorsítva az elkészítésüket. Miután előfőzték és tűzálló tűzhelyen elrendezték, kapnak egy réteg párolt peptidet hagymával, olívaolajjal és fokhagymával párolt brokkolival, és egy ízletes ricotta krémmel, jól ízesített tejjel.
23. Au gratin burgonya csirkével: ideális lehetőség a hűtőszekrényből származó baromfi-maradékok kihasználására csirkével, chesterrel vagy pulyccal, biztosítva ezzel az új felhasználást a megsemmisítendő termékek számára. A krémet tej, vaj, liszt keverékével készítjük, sóval, borssal és frissen reszelt szerecsendióval fűszerezzük.
24. Au gratin burgonya szalonnával, kapribogyóval és sampinyonval: egyértelmű javaslat azoknak, akik szeretik a nagyon kiemelkedő aromákat: itt a kis, előfőzött darabokra vágott burgonyát egy fehér szósz párosított szalonnával, kapribogyóval és sampinyonval tartalmazza. A fehér krém még mindig megvert tojást kap, és az edényt reszelt parmezán sajttal készítik.
Néhány eljárással a burgonya au gratin lehet ideális választás vasárnapi ebédre vagy váratlan látogatásra. Függetlenül attól, hogy a hagyományos választásban van, vagy annak különféle alapanyagokból álló növekményes változataiban, ez az étel minden kedves vendégnek örömteli. Válassza ki a kedvenc lehetőséget, és élvezze ezt a csodát.
Jamie's Quick Potato Dauphinoise (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
