29 tökéletes pizza tészta recept minden alkalomra

A szuperpopuláris pizza megtalálható a világ legváltozatosabb helyeinek ételeiben. Valószínűleg Egyiptomból származik, ahol a térség emberei kitalálták a tészta első keverékét liszt és víz felhasználásával.

Vannak olyanok is, akik ennek a tésztanak a növekedését a görögöknek tulajdonítják, akik lisztet, rizst vagy csicseriborsót használtak, és forró téglán sütötték őket. Vitathatatlan azonban, hogy népszerűségét a világszerte az olaszoknak, a pizzakészítőknek tulajdoníthatjuk, akiket ma ismerünk.

A pizza lefedési lehetőségei végtelenek, a pizzakészítő személyes ízlése és kreativitása szerint változnak, de a jó pizza nagy különbsége a tökéletes tészta elkészítésében rejlik.


A tészta különféle változatokat kapott, lágyságot vagy ropogóságot adva a pizza végső eredményéhez, beleértve az alakját és vastagságát. Íme válogatott finom pizza tészta lehetőségek, és még ízletesebbé teheti az ételét:

Egyszerű tészta

1. Tészta két összetevővel: egyszerűbb, lehetetlen! A tészta elkészítéséhez csak két összetevõre van szükség: görög joghurtra és élesztõ búzalisztre, így könnyû megjelenésû. Kívánság szerint sót adhatunk az ízlés szerint, ezáltal még ízletesebb masszát biztosítva.

Olvassa el még: 30 tipp az egészséges és ízletes házi pizza elkészítéséhez


2. Tészta három összetevővel: Itt a joghurt helyett meleg víz szükséges a száraz hozzávalók hozzáadásához. Ezek csak a búzalisztre, élesztőre és sóra vonatkoznak. Csak gyúrjuk körülbelül 5 percig, és hagyjuk a tésztát két órán át pihenni, mielőtt kinyitnánk.

3. Alapvető tészta: Mivel a világ egyik leginkább pizzát fogyasztó országa, semmi nem veri tudni, hogyan kell elkészíteni az alapvető pizza tésztát. Ehhez búzaliszt, élesztő, olívaolaj, só, cukor és meleg víz szükséges. A titok az, hogy a tésztát jól gyúrjuk, biztosítva a lágyságot és a könnyedséget annak kinyitásakor.

4. Blender tészta: A pitere emlékeztető textúrával ez a tészta praktikus, összetevőit keverővel keverve. Előkészítésekor liszt, tojás, tej, sütőpor, olaj és só. Ha szükséges, adjon hozzá szárított gyógynövényeket, hogy még ízletesebb legyen.


5. Könnyű tészta: Liszt, só, élesztő és cukor alap felhasználásával adjuk hozzá a folyékony összetevőket, teljesen összekeverve. A pihenőidőnek egy órásnak kell lennie, és egy tálba kell helyezni, nedves ruhával be kell fedni, és a mikrohullámú sütőben vagy a kemencében kell tárolni.

6. Finom tészta: Ennek a verziónak a különbsége az, hogy a szerző úgy döntött, hogy meleg tejet használ víz helyett, ízét és lágyságát adva a tészta számára. A tésztához szükséges pihenőidő lecsökkent, kb. 30 perc, ezzel felgyorsítva az előkészítést. A sütéshez süsse magas hőmérsékleten 8 percig, mielőtt a fedelet feltenné.

Olvassa el még: 70 ízletes sós recept a hintópartijához

7. Olasz tészta: A hagyományos olasz tészta elkészítéséhez a búzaliszt mellett kb. 100 gramm búzadara szükséges. Egyéb összetevők között kristálycukor, száraz élesztő, só és meleg víz. Ez a verzió nyersen is süthető, ahol sütni fogja az öntetek hozzávalóival.

8. Nápolyi tészta: A recept legszokatlanabb összetevője a méz, amelyet meleg vízzel és élesztővel együtt adnak hozzá egy búzaliszt dombjának közepére. Miután jól összekeverték, egyszerűen vegye be a lisztet oly módon, hogy összekeveri a középső szélek irányába. Szükség esetén adjon hozzá még vizet a porképzés megkönnyítéséhez, amelyet 10 percig kell végezni.

Különböző tészta

9. Lágy tészta: Ez az opció nem a pizza tészta hagyományos textúráját eredményezi, hanem egy krémes változatot, amely sütéskor lágy és kissé magasabb, mint az eredeti változat. Az előkészítés? Csak keverje össze az összetevőket, hagyja állni egy órán át, szórja rá egy sütőlapra, és tegye a kívánt öntetét.

10. Ropogós tészta: Ez a verzió ideális lehetőség azok számára, akik nem adják fel ezt a ropogást minden harapással. A szerző szerint textúrájának titka az, hogy körülbelül 15 percig alaposan gyúrjuk a tésztát. Az összetevők triviálisak, és itt téglalap alakú sütésre került, így szokatlan, ízléses megjelenésű maradt.

11. Vékony tészta: más néven flatbread, ez egy nagyon vékony tészta, amely a kenyér és a hagyományos ausztrál pizza tészta között helyezkedik el. Ebben a receptben a tésztát serpenyőben készítették, de a szokásos módszer is használható, ha sütőben sütjük.

Olvassa el még: 16 főzési trükköt minden szakács használ és tudnia kell

12.Leveles tészta: és miért nem egy leveles tésztát tartalmazó változat? Az elkészítéshez ajánlott kész leveles tésztát használni. Ennek nyitottnak kell lennie a serpenyőn, és teljes mértékben fúrni kell egy villával, hogy egyenletesen süssék.

13. Extra puha tészta: A szerző szerint ez az opció lágy és ropogós textúrájú, ugyanakkor különleges rostált liszttel, élesztővel, cukorral, meleg tejjel, sóval és olajjal készítik. Két nagy pizzalemezt kap, és a tészta magassága az Ön ízlése szerint változhat.

14. Pan tészta: A világszerte egy pizza láncban található nagyon híres tészta változata. Ez az opció egy nagyon sűrű, textúrájú tészta, amely egy kenyérréteghez hoz minket. Az összetevők közötti különbség a tejpor használata, amely több ízét és textúráját adja a készítménynek.

15. Joghurtos cukrászsütemény: Ha a sebességre és a praktikumra vágyik, akkor ez az ideális recept. Mindössze 5 perc alatt elkészítve, lágy és élethű, csak néhány összetevő felhasználásával. Ide tartoznak a búzaliszt, a görög joghurt, az élesztő és a só. Egyszerűen verte össze az összetevőket egy horogkeverőbe, és nyissa fel a serpenyőn, hogy megkapja az öntet.

16. Csirke tészta: Kreatív lehetőség, nem liszttel készített tészta, hanem processzorral őrölt csirkemell vagy turmixgép felhasználásával, sóval és borssal ízesítve. Hogy megbizonyosodjunk arról, hogy ez tömeges? Ne ragaszkodjon a sütőlaphoz, zsírozza meg és szórja meg az egész lisztet. Ezután egyszerűen süssük az előmelegített kemencében 180 ° -ig, amíg megbarnul, majd adjuk hozzá a kívánt bevonatot.

Olvassa el még: 18 kemencében sült recept annyira finom, hogy még a szomszédok is szeretnének darabot

17. Tészta: újabb intelligens tét azoknak, akik elkésik vagy nagyon éhesek. Itt a kenyérfajta, amely a hűtőszekrényében állt, finom és praktikus pizza tésztává alakulhat. Egyszerűen tegye a reszelőbe a kisebb lyukba, keverje hozzá tejföllel, sütőporral, parmezán sajttal és tojásokkal, amíg sima tejszínt nem kap. Ezután ossza rá egy zsíros serpenyőbe, süsse 10-15 percig, majd töltse meg a pizzát.

18. Serpenyőben sült pizza tészta: Annak érdekében, hogy a tészta ízletesebb legyen, adjon hozzá darált fokhagymát. Az összetevők összekeverése és pihentetése után újra dagasztja, hogy eltávolítsa a légbuborékokat. Tekerje a tésztát vékony lemezekre és tegye egy öntapadós serpenyőbe. Körülbelül 6 adagot készít.

19. Tészta sörrel: Ennek az alkoholtartalmú italnak a használata pizza tésztában biztosítja a ropogósabb eredményt. A sörnek melegnek kell lennie, mielőtt összekeverik a többi összetevővel. A tészta pihenési ideje egy óra.

Egészséges tészta

20. Teljes kiőrlésű tészta: Ennek a tápanyagban gazdag változatnak a szerző lisztkeveréket használ, amely búzaliszt, zabliszt és teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz. A tészta még világosabbá tételéhez cserélje ki a finomított cukrot a demerarara. A kisebb korongok vágásához számítson egy széles szájú üveg segítségével.

21. Teljes kiőrlésű tészta joghurttal: Két tányér tészta előállításához ez a recept mindössze öt összetevőt vesz igénybe: teljes kiőrlésű liszt, élesztő, só, olívaolaj és természetes édesítetlen joghurt. Az egyenletes keverés érdekében a horogkeverő a legjobb eszköz.

22. Glutén- és laktózmentes tészta: A hagyományos búzaliszt cseréjéhez keverje össze a rizsliszt, a burgonyakeményítőt, a hidratált tapioka-gumit és a xantángumit. Adjunk hozzá sót, száraz élesztőt, demerara cukrot, meleg vizet, olívaolajat és egy tojást. Garantált egy ízletes pizza a korlátozó étrenddel rendelkezők számára is!

23. Brokkoli tészta: alacsony szénhidráttartalmú, egyszerű elkészítésű és kevés összetevőt igényel. Egyszerűen gőzölje el a brokkolit, őrölje meg egy processzorban, amíg össze nem morzsolódik, távolítsa el a felesleges folyadékot, adjon hozzá sót, borsot és tiszta, keverő összetevőket. Végül terjesszük egy sütőlapra és kb. 25 percig süssük.

24. Karfiolpaszta: Az előző recepthez hasonlóan csak a karfiol göndör részét használja, szár nélkül. Csak aprítsa be egy vékony morzsába, és főzze a mikrohullámú sütőben. Adj hozzá reszelt fokhagymát, finom reszelt mozzarellát, szerecsendiót és tojást. Húzza ki a tésztát kézzel formázott formába és süsse 15 percig.

25. Cukkini tészta: Egy másik lehetőség, amely megváltoztatja a liszttel készített tésztát zöldségként, tápanyagokat adva és kevesebb kalóriát hagyva a recept számára. Itt a reszelt cukkinit keverjük össze tojással, parmezán sajttal és mozzarellával ízlés szerint, és sóval és borssal ízesítjük. Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta tapadjon a sütőlap aljára, a pergamenpapírral vonzza be.

26. Madioca tészta: Itt a tészta alapját sós vízben főzött kaszivából készítik, leürítik és gyúrják. A pizza jellegzetes formájának megőrzése érdekében nyissa ki egy formába vagy edénybe, és kezével dagasztva biztosítsa, hogy jól tapadjon a pizza vágásakor. Süthető sütőben vagy mikrohullámú sütőben 5 percig.

27.Quinoa és édes burgonya tészta: Egyszerű és könnyen elkészíthető, ez a változat alacsony glikémiás indexű szénhidrátokkal rendelkezik, lassú és fokozatos felszívódással, hosszabb energiát generálva. Csak aprítsa meg a quinoát a processzorban, és adja hozzá a tengeri sóval együtt az édes burgonyakephez. A tésztát tegye egy serpenyőbe sütőpapírral és süsse addig, amíg a széle sötétedik.

28. Vegán tészta: Ideális azok számára, akik nem fogyasztanak állati eredetű összetevőket. Ez az opció csak búzaliszt, olívaolaj, só, száraz élesztő és meleg víz fogyasztására szolgál. S vastagabb textúrájú, és egy zsírozott sütőlapra kell elhelyezni, hogy megakadályozzuk, hogy az összecsapjon.

29. Alacsony szénhidráttartalmú tészta: ismét őrölt csirkemell szolgál a tészta alapjául. Itt még keverik reszelt sajttal, tojásokkal, olívaolajjal, sütőporral, sóval és borssal. Az egyenletes tészta kialakítása után az előmelegített kemencében kb. 10 percig süssük. Végül adja hozzá a kívánt lefedettséget, és élvezze ezt a szokatlan verziót.

Legyen szó eredeti változatáról, búzaliszttel, tojással és vízzel, vagy a sokféle változat egyikével, semmi sem élvezetesebb, mint egy pizza egyedül vagy kíséretében történő élvezet. Válaszd ki a kedvenc receptüket, és kezdd el!

Virslis partifalatkák | Nosalty (November 2022)


  • 1,230