Az olyan könyvek és filmek emlékezetén keresztül, amelyek az őskor előtti emberek életét mutatták, alig emlékszünk arra, hogy valaha is láthattunk egy elhízott barlangot. Ez nemcsak azért szól, mert nomádok, és költöznek, futniuk kell, hogy megvédjék magukat a ragadozóktól, és fára mászni, hogy élelmet szerezzenek, és elkapják ragadozóikat, hanem főleg az ételeikért.
Hogy történt?
A kezdeti időkben a férfiak és a nők étrendje vadon élő növényeken és állatokon alapult, mert csak enni lehetett halászati, vadászati és a paleolit időszakban a mezőgazdaság megjelenésével ültetést és aratást.
Ezen előírások alapján a Paleo-diétát, más néven paleolitikum-diétát, az 1970-es években népszerűsítették Walter L. Voegtlin gastroenterológuson keresztül, amelyet az évek során a kutatók széles körben vizsgáltak és ismét felszínre vettek. Az Egyesült Államokban és Európában népszerű a paleolitikus étrend Brazíliában lassan szerepet játszik.
A darwini orvoslás alapelveire építve, az egészséges táplálkozás új koncepciója azt feltételezi, hogy az emberek történelmileg és genetikailag alkalmazkodtak paleolitikus őseik étrendjéhez, mivel evolúciós szinten nem volt elég idő változásra, Ezért az emberek egészségének és jóléte érdekében az őseik étkezési példáját kell követni.
Mire épül?
Az elmélet magyarázata az, hogy az emberi test nem változott annyira, mint az étkezési szokásai, valamint az, hogy a szupermarketekben az ételek és ételek megvásárlásának könnyűsége nem jelent előnyt a test számára.
Az „Új evolúció diéta” című könyvben az étrend-hozzáértő amerikai közgazdász Arthur De Vany olyan rendszert javasol, amelynek értelmében csak azt kell enni, amit vadászni, megölni, betakarítani vagy a földből elvetni, ahogy van. Egy ősember.
Körülbelül két évtizeddel ezelőtt a De Vany hasonló étlapot követ, mint a 40 000 évvel ezelőtt, és rengeteg húsból, gyümölcsből és zöldségből áll. Számára, mint a legtöbb étkezési követő számára, a férfiak manapság meghaladják az időt, mint a paleolitikumban tapasztaltak, azonban ma sokkal beteg, mint korábban, ami miatt az emberek nagy részét költenek. olyan krónikus betegségben szenvedő betegek körében, mint például cukorbetegség és elhízás, melyeket megfelelő táplálkozással könnyen el lehet kerülni.
Egy másik kutató, aki osztja De Vany ötleteit, a portugál Pedro Carrera Bastos, a svéd Lund Egyetemen. Elmondása szerint az étkezési igényeket genetikailag meghatározzák. Az elmúlt 10 000 év környezeti, társadalmi és kulturális változásai alakulnak-e evolúciós szinten? Kutatásaik szerint az amerikaiak által jelenleg fogyasztott kalória 70 százaléka olyan élelmiszerekből származik, amelyek nem léteztek a hagyományos társadalmakban.
Loren Cordain, a táplálkozás egyik legnagyobb támogatója, a Colorados Egyetem egészségtudományi kutatója, 202-ben elindította a „Paleo diéta?” Című könyvet. amely megtanítja a recepteket a fogyáshoz és az egészség megszerzéséhez. A könyv elején azt állítja, hogy nem volt az étrend feltalálója, mivel ez jelen van a génjeinkben.
Hogyan készül?
A Paleo diéta azt javasolja, hogy a böjt periódusát váltakozó kiadós ételekkel váltsák fel. Az egyetlen szénhidrát a gyümölcsökben és a gabonafélékben, különösen a szójaban és a búzában, teljesen tilos.
Ahogyan az orvosok és a táplálkozási szakemberek körében nőnek a befogadók száma, e kérdés ellentmondásos, mivel az új étrend a nemzetközi előírásokkal megbontja az ajánlott élelmiszer-piramisokat, és megkísérel új előírásokat bevezetni. A legtöbb orvos számára a piramis minden alkotóeleme különleges szerepet játszik a testben, és például a cukrok vagy szénhidrátok teljes és végleges korlátozása egészségkárosodást okozhat. Egy másik probléma az étkezés kihagyása a kalóriaégetés serkentése érdekében, amelynek a kutatások szerint ellentétes hatású.
Milyen előnyei vannak a paleo étrendnek?
Számos jelentés van a paleo diéta előnyeiről, de a leggyakoribbak a következők:
- Becsült fogyás az első 21 napban 2-8 kg.
- Megnövekedett energia.
- A stressz szint csökkentése.
- Az emésztőrendszer erősítése.
- Betegségek gyógyítása, beleértve az autoimmun.
- Javítja az alvás minőségét.
- Megnövekedett élettartam a tartósítószerekkel csökkentett élelmezés miatt.
- Javított erő és fitnesz.
Valójában a szokások megváltoztatásának és az egészségesebb táplálkozásnak való választás mindig érvényes és örvendetes lehetőség, azonban a radikális változásoknak következményei vannak, tehát, ha ragaszkodni szeretne ehhez az új étrendhez, ne tegye meg anélkül, hogy orvos és táplálkozási szakember, aki figyelmeztet a veszélyekre és az előnyökre. Vigyázz magadra!
Vissza a kőkorszakba 1. – Banki átutalás (Április 2024)
- Ételek, diéták
- 1,230
