A fa edények tisztítása és tárolása

Ha van egy olyan téma, amely kétségeket vet fel, és még némi ellentmondás is a fa edények higiéniája. Ennek oka az, hogy sokan mondják, hogy például az ilyen típusú táblák és kanalak valódi szaporodási helye a gombák és baktériumok számára, és közvetlenül érintkeznek az ételekkel.

De vajon ennek a faeszközökkel kapcsolatos aggodalomnak van-e értelme? Vannak, akik azt mondják, hogy a higiénia megfelelő gondozása nem veszélyesebb, mint a konyhában használt egyéb anyagok.

Tehát felmerül a kérdés: Hogyan lehet a fa edényeket megfelelően tisztítani? Az alábbiakban megtalálja a fő irányelveket ehhez, valamint tippeket azok hosszabb megőrzéséhez.

Lépésről lépésre tisztítsa meg a fa edényeket

Tekintse meg a Rodrigo Torres, a Dom Divino Patisserie szakácsának útmutatásait az olyan elemek fertőtlenítésére, mint a fa táblák, kanalak stb.:

1. A falemezek és -eszközök fertőtlenítéséhez az első lépés, hogy eltávolítsuk az élelmiszermaradványokat.
2. Az edényeket alaposan mossa le kemény sörtekefével vagy szivaccsal és enyhe mosószerrel.
3. Öblítse le.
4. Melegítsen annyi vizet, hogy az edények belemerülhessenek.
5. Adjunk hozzá 2% fehérítőt a teljes vízmennyiséghez. Például, ha 4 liter vizet melegít, akkor keverjen össze 8 ml fehérítőt.
6. Töltsön meg egy tálba ezt az oldatot, és tegye az összes fertőtlenítő edényt belsejébe.
7. Ha szükséges, tegyen némi súlyt a tetejére, hogy az edények belemerüljenek. Hagyja ott őket 15-20 percig.
8. Az összes edényt alaposan öblítse le.
9. Hagyja száradni, lehetőleg a napfényben, és álljon úgy, hogy a részek egyetlen részén sem halmozódjon fel nedvesség.
10. Hűvös, száraz helyen tárolandó.

6 tipp a fa edények megőrzéséhez

Az alábbiakban a Torres séf néhány tippet mutat be, amelyek meghosszabbítják a fa edények élettartamát:

Olvassa el még: Hogyan lehet megőrizni a fát, és miként lehet szép

1. Rövid használat után mossa le őket, hogy ne szenvedjenek hosszú ideig.
2. Helyezzen el egy speciális helyet, ahol csak fa edényeket tárolhat, elkerülve a sérüléseket, amikor kés, villával vagy másnal érintkeznek.
3. Amikor észreveszi, hogy az edények szárazak, adjunk hozzá néhány ásványolajat a nagyon száraz fára, hogy hidratáljuk.
4. Ne tárolja nedves és sötét környezetben.
5. Ne hagyja, hogy fa táblák vagy edények áztassák. Mivel képesek felszívni a víz egy részét, ami valószínűleg hosszú távú fa rothadást eredményez.
6. Tisztításkor kerülje a szivacs legkoptatóbb részét, előnyben részesítve a lágyabb részet, elkerülve a fa károsodását.

Mikor dobja el a fa edényt?

Aggódik a fa deszka illata, és fontolgatja még a dobását is? Talán még nincs ideje? Írja le ezt a tippet:

Megoldás a faeszközök szagainak eltávolítására

1. Helyezze a deszkát vagy más fadarabot evőkanál fehérítővel + 2 csésze forró vízzel + 1 evőkanál szódabikarbóna oldatba;
2. Hadd? Szósz? 15-20 perc;
3. Öblítse le és szárítsa jól.

Ha a fa szerszám legnagyobb problémája a foltok és / vagy az érdesség, akkor a legjobb a csiszolópapír, ha sérülés van.

De érdemes megjegyezni, hogy amikor a fa edények megrepednek vagy szilánkok, ideje ezeket eldobni, mert felhalmozódik az ételek és a baktériumok!

Miért fogadjon fakanálra?

Különösen a fakanál a legtöbb konyha része. És ennek oka nagyon egyszerű: nem károsítja a nem tapadó edényeket (szintén széles körben használják), és a fogantyú nem melegszik fel, így elkerülhető az égési sérülések főzés közben.

Olvassa el még: Mossa le az edényeket mosószerrel vagy bár szappannal?

Fa deszka x műanyag x üveg

A fadeszkák tisztításával kapcsolatos aggályok miatt egyesek úgy döntnek, hogy műanyag táblákra cserélik őket. Figyelemre méltó azonban, hogy túlhasználatuk után is repedhetnek, és felhalmozódhatnak a mikroorganizmusok.

A létező vágódeszkák másik típusa az üveg. Nincs horony (ami a baktériumok szaporodásának eszköze lehet), de a hátránya, hogy az edzett üveg nem újrahasznosítható. Emellett bármilyen kár új táblát vásárolhat.

De a választástól függetlenül a vágódeszkát mindig megfelelően tisztítani kell, hogy elkerülhető legyen a jövőbeni szennyeződés. Nagyon fontos tanács az, hogy ne keverje össze az ételt étkezés elkészítésekor.Nem szabad például a vágódeszkát használni a nyers hús darabolására, majd egy zöldség darabolására.

A javaslat egyébként az, hogy ha lehetséges, vágódeszkával rendelkezzen a ház minden típusú ételére: egy húsra, egy zöldségre, egy zöldségre. Itt a tipp!

Cibibee - Méhviaszos élelmiszercsomagoló - tisztítás (Április 2024)