A keleti és az indiai konyhában nagyon gyakori, a hajtások fogyasztása Brazíliában sokat nőtt saláták, szendvicsek, farofák, gyümölcslevek, szószok és különféle receptek kiegészítéseként.
Azoknak, akik nem adják fel az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet, a hajtások kiváló lehetőség a menü növelésére.
Egészséges, könnyű, természetes, tápláló, ásványi anyagokban, például foszforban, magnéziumban, cinkben és kalciumban gazdag, a hajtások alacsony kalóriatartalmúak, elősegítik a bél működését, és telítettség érzetét is biztosítják, ami segít a fogyásban.
Valójában a hajtások egy növény a fejlődés korai szakaszában, a csírázásban, amikoris a fehérjéket, a szénhidrátokat és a zsírokat aminosavakra, cukrokra és zsírsavakra bontják, megkönnyítve a test felszívódását.
A hajtások széles választéka áll rendelkezésre fogyasztásra, a leggyakoribb a bab, a bambusz, lucerna, a quinua, a brokkoli, a búza, a napraforgó, a lóhere és a borsó. Mindegyik eltérő táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek típusuktól függően változnak.
Nézze meg a hajtások étrendbe való felvételének néhány előnyeit:
- Antioxidáns hatása védi a sejteket a szabad gyökök hatásaitól, megakadályozva a bőr korai öregedését.
- Magas rosttartalommal járulnak hozzá a bél és a tüdő megfelelő működéséhez.
- Javítják fizikai erőnlétüket, vitaminok és antioxidánsok küzdenek a fáradtságtól és a stressztől.
- Ezek hozzájárulnak a méreganyagok felszabadításához a testből és a máj megfelelő működéséhez.
- Javítják a test immunvédelmét, hozzájárulva a megfázás és az influenza helyreállításához.
- Mivel klorofillgel rendelkezik, elősegíti a vérkeringést, méregteleníti a testet és részt vesz a sejtek és szövetek megújulásának folyamatában, miközben a bőrt sima és ragyogóvá teszi.
- A hajtások 600% -kal növelik a C-vitamint, valamint hármas E-vitamint és béta-karotint, antioxidánsokat, amelyek erősítik az immunrendszert.
- Az enzimek elősegítik a vitaminok és ásványi anyagok szaporodását, és megkönnyítik az emésztést.
- Különösen a búza és a szójacsíra tartalmaz leucint, valint és izoleucint, elágazó láncú aminosavakat, amelyek képezik a BCAA-t, és amelyek fontosak az edzés utáni helyrehozáshoz és a sovány tömeg növeléséhez.
- A brokkolibimbók nagy mennyiségű szuperfaránt tartalmaznak, amely anyag növeli a karcinogenezis ellenállását és csökkenti a daganatok előfordulását.
- Használhatók kiegészítőként a gyermekek és a sportolók táplálkozásában.
- Lehetséges, hogy részét képezik az olyan krónikus betegségekkel küzdő emberek étrendjének, mint az elhízás, cukorbetegség, érrendszeri megbetegedések, de vesebetegség esetén, mivel magas káliumtartalmuk van, a hajtások bevétele nem ajánlott.
A rügy körülbelül 7 napig tart, de minél gyorsabban fogyasztja el, annál nagyobb a tápanyagok kihasználásának lehetősége.
A hajtások beillesztése a menübe
A legtöbb hajtást nyersen lehet fogyasztani, kivéve a szójababot, amely a főzés során felszabaduló toxinokat tartalmaz. A lupustól szenvedő emberek nem fogyaszthatnak lucerna hajtást, mivel ez kiválthatja a betegség tüneteinek megjelenését.
Íme két finom és praktikus hajtás recept, amelyek ösztönzik Önt és talán beépítik ezt az ételt az étrendbe.
Hajtások saláta
összetevők
- 1 csésze búza hajtások
- 1 csésze csicseriborsó hajtások
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1 evőkanál shoyo
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
előkészítés
Keverjük össze a hajtást a petrezselyemmel és más fűszerekkel. Adja hozzá utoljára a folyadékokat. Rendezzük el az egész salátát és azonnal tálaljuk.
Párolt babcsíra
összetevők
- 5 csésze mosott babcsíra (moyashi)
- 3 evőkanál olaj
- 1/2 apróra vágott hagyma
- 2 gerezd fokhagymával
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint fekete bors
- 1 csésze petrezselyem apróra vágott metélőhagymával
előkészítés
Helyezze az olajat egy serpenyőbe, és megsütjük a fokhagymát és a hagymát. Adjunk hozzá moyashi-t, sót, fekete borsot és pirítsuk. Kapcsolja ki a hőt, és meghintje petrezselyemmel és metélőhagymával. Tálaljuk melegen.
Lépésről lépésre előkészítés
Mi lenne, ha ahelyett, hogy készen vásárolna, a saját hajtását a kedvenc szemeiből csírázná ki? Az alábbiakban bemutatunk néhány videót, amelyek segítenek ebben a folyamatban.
Lencse csírája
Kövesse a Ham Vegetarian csatorna munkatársainak utasításait. A videóban a vlogueira megtanítja a lencsebimbó elkészítését, és még tippeket is ad arra, hogyan lehet őket beilleszteni a menü egyes készítményeibe.
Csírázás otthon 1. rész
Ebben a videóban és az alábbi videóban a blogger, a Survivor a városi túlélésről szóló útmutató megtanítja lépésről lépésre, hogyan kell elkészíteni a hajtásokat, amelyek a választásod szerint alakulhatnak ki.
Csírázás otthon 2. rész
Mint láthatja, a csírázás és a hajtások felvétele az étrendbe nem nehéz, és számos egészségügyi előnnyel járhat. Indítsa el lassan a hajtások bevezetését az étrendbe, és élvezze az összes jót, amelyet ez az étel kínálhat.
The Great Gildersleeve: Iron Reindeer / Christmas Gift for McGee / Leroy's Big Dog (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
