Lehet, hogy soha nem gondolt erre, de még a konyha legtapasztaltabb emberei sem szabadon hibázhatnak, amikor ételt készítenek, mosogatnak, vagy hűtőszekrényben rendezik.
A mosogató és a hűtőszekrényben található ételek nem mindig szinonimái, hogy minden rendben van a családi asztalhoz tartozó ételekkel! Azért, mert mikroorganizmusok? mint a gombák és baktériumok? Gonoszok, amelyek elrejtőznek a csomagolásban, az edényekben és elterjednek az élelmiszerekben, ha azokat nem megfelelő módon kezelik, készítik el és tárolják.
Röviden: az ilyen mikroorganizmusok veszélyt jelentenek az emberi egészségre, tehát az óvatos ételkészítés / fogyasztás és főzés általában kritikus!
Tekintettel erre, az alábbiakban felsorolunk néhány veszélyes hibát, amelyeket az étel elkészítésekor (és általában a konyha gondozásakor) elkövethet, valamint útmutatásokat az elkerülésére. Érdemes figyelni!
1. Ne mossa le a konyhai szivacsot
A konyhai szivacs közvetlen kapcsolatban van a mosogatóban található baktériumokkal és baktériumokkal. Ezért elengedhetetlen, hogy fertőtlenítsék.
Ehhez a szivacs használata után távolítsa el az elakadt ételeket. Az ételeken kívül érdemes megemlíteni, hogy a baktériumok szeretik a nedvességet, ezért a szivacsot úgy kell csavarozni, hogy a víz nagy része kiürüljön.
Egy másik jó alternatíva az, ha kb. 15 percre szivacsot 1 evőkanál fehérítő és 1 liter víz keverékébe helyezzük.
Végül, nincs értelme ugyanazt a szivacsot sokáig használni. Általában ajánlott egy-két héten belül cserélni, a használat gyakoriságától függően.
2. Hagyja megszáradni a ruhát a mosogató felett
Van szokása, hogy törölje le a mosogatót ruhával, majd hagyja, hogy ez hosszú ideig megszáradjon ?! Ez egy újabb hiba, amelynek veszélyes következményei lehetnek a konyhában, mivel a baktériumok szeretik a nedvességet.
Útmutató az, hogy a ruhát használat után azonnal mossa le, és hagyja, hogy kiszáradjon a mosogatótól.
3. Van egy lerakódás a mosogatón
Ez sok otthonban szokásos szokás, de nagy hiba is. Ennek oka az, hogy a szemetes természetesen vonzza a mikroorganizmusokat (amelyek a mosogatóban tartva könnyebben szennyezik az edényeket és az ételeket).
A megoldás az, ha a szemetet a padlóra helyezi, és a táskát naponta cseréli. A műanyag szemetes dobozok fertőtlenítéséhez jó tipp fehérítő vagy lizoform használata. Ha a szemetes vasból készül, csak fehérítőt szabad használni.
4. Ne mosson kezet az élelmiszer elkészítése előtt és közben.
Ez egy olyan hiba, amely "egyszerűnek" hangzik, de a konyhában nagyon veszélyes.
A helyes dolog az, ha mosson kezet, amikor valamit csinál a konyhában, például felveszi ételt a hűtőszekrényből, amikor elkezdi készíteni egy ételt stb. És mindig mosson kezet, miközben egy másik ételt és / vagy edényt elmozgat az étel készítése során.
5. Használjon fa deszka és kanál
Falapok és kanalak nem ajánlottak, mivel az anyag porózus és nehezen tisztítható. Előnyben részesítse a műanyag deszkat, valamint a fém- és műanyag evőeszközöket.
6. Használjon ugyanazt a hús- és zöldségfélét
Ez egy általános és meglehetősen veszélyes hiba, amely elősegítheti a keresztszennyeződést. Ezért használjon külön táblát az egyes ételek elkészítéséhez.
7. Ne mossa le az edénytartót
Nagyon sok ember elfelejti mosni az edényszűrőt, de ez is nagyon fontos szokás, amely megakadályozza az edényeket, poharakat stb. szennyezettek.
8. Tisztítsa meg a padlót tisztítószerrel és fehérítővel együtt
A konyha padlóját természetesen jól meg kell tisztítani, azonban nem javasolt a mosó-és tisztítószer együttes használata, így az egyik megoldás semmisíti meg a másik hatását.
Ideális esetben használjon egy mosószer-oldattal átitatott ruhát, majd egy fehérítőoldattal ruhát.
9. Készítsen kész ételt szobahőmérsékleten
Az étel elkészítése után nem ajánlott szobahőmérsékleten hagyni, például a tűzhelyen vagy az asztalon. Ideális esetben az ételeket mindig hűvön kell tartani (hűtőszekrény / fagyasztó).
10. Igyon forró italokat műanyag üvegekbe
Jó elkerülni, hogy kávét, teát vagy forró csokoládét tartson műanyag pohárban. Ennek oka az, hogy a műanyag tartályokban levő hő elősegíti a nagyon rákkeltő dioxinok felszabadulását. Egészségesebb alternatíva az üveg vagy kerámia anyag felhasználása ehhez.
11. Nem rendezi jól az ételeket a hűtőben
Figyelemre van szükség bizonyos élelmiszerek hűtőszekrénybe helyezésekor.Például az olyan gyümölcsöknek és zöldségeknek, amelyeket nem kell túl alacsonyan tartani, az alján vagy a fiókban kell lenniük.
A hűtőszekrény ajtajára például víz, mustár, ketchup, amelyeket nem feltétlenül kell hűteni.
12. Mossa ki a tojásokat, mielőtt azokat hűtőszekrénybe helyezné.
Ez egy újabb veszélyes hiba, mivel a tojások porózus héjúak, és mosás közben a szennyeződésekkel együtt a víz bejuthat a tojásba. A legelőnyösebb az, ha csak a héj törése előtt mossa le őket.
13. Hagyja a tojásokat a hűtőszekrény ajtajában
A tojásokat még nem szabad a hűtőszekrény ajtajában hagyni, mert nagyon romlandóak, mivel fehérjék, és könnyen elrontódhatnak az ajtó kinyitásával és bezárásával (ami nagyon gyakori).
Ideális esetben vegye ki a tojást az eredeti csomagolásból, és tegye edénybe, vagy hagyja a hűtőszekrény megfelelő helyére.
14. Ne mossa le a megvásárolt lapot, és ne tegye hűtőszekrénybe.
Egy másik gyakori hiba az, ha leveleket (például salátát, sült saláta kitûnõt stb.) Vásárol, és a mûanyag zacskóban tartja, közvetlenül a hûtõbe helyezve (mosás nélkül).
Az ideális az, ha a leveleket azonnal megmosja, mihelyt hazaérte őket, és távolítsa el az elrontott leveleket (amelyek megronthatják a többieket, ha ott maradnak); és tárolja őket egy fedéltartályban? És akkor igen, tegye a hűtőszekrénybe.
15. Ne mossa meg szóda- és söröskannákat
Egy nagyon gyakori hiba az, ha szóda- vagy söröskannákat vesz, és egyenesen a hűtőszekrénybe veszi; vagyis anélkül, hogy korábban megmosnád őket. A kannák? raktárakban, szupermarketekben stb. ? Valószínűleg patkányok, csótányok szennyezték őket, ezért azokat a lehető leghamarabb meg kell mosni.
16. Fagyasztva felolvasztott húst
Sok embernek van szokása, hogy kiolvasztja a húst, és ha nem használják, újra fagyasztja. Ezt azonban nem szabad megtenni, mivel ez nagymértékben növeli az élelmiszerek mikroorganizmusokkal való szennyeződését.
A legjobb, ha a húst mindig kis adagokban fagyasztja le? azaz ideális egyetlen étkezéshez történő fogyasztásra.
17. Mossa le a vörös húst
Egy másik általános hiba a vörös hús mosása? amely fehéres megjelenésen túlmenően tápanyagok részét képezi.
Ideális az, ha kiolvasztja, majd közvetlenül felhasználja az étel elkészítésére.
18. Távolítsa el az összes húst egyszerre a hűtőből a grill ideje alatt
Barbecue alkalmával néhány ember általában elveszi az összes húst? már kiolvadt és fűszerezett? a hűtőszekrényből, és hagyja őket a grill mellett, hogy lehetőség szerint megtehesse. Ez a fajta hozzáállás azonban jelentősen megnövelheti az élelmiszerek szennyeződését.
Ideális a húst lassan eltávolítani a hűtőszekrényből, fűszerezni a kiválasztott darabokat, és közvetlenül a grillbe helyezni.
És te vagy valaha is tettél valamit ezekből a hibákból? Mindig vigyázzon, hogy elkerülje őket, biztosítva a konyha tisztaságát, különös tekintettel az egészségre az Ön és az egész család számára!
2013-07-31 (P2of2) Whatever We Assimilate Inside Is Translated Outside (Április 2024)
- Étel, konyha
- 1,230
