Bizonytalan eredete ellenére a churrosok megjelenését az ibériai népeknek tulajdonították, amelyek a gyarmatosítás következtében a latin-amerikai országokban nagyon népszerűvé váltak.
Lisztből és vízbázisból készülve ez az édes hagyományosan hengeres, gyakran csillagos, cukorral és fahéjjal édesítve. A tészta növényi olajban való sütésével a külső része ropogós kúpot eredményez, de megtartja a lágyságot.
Noha Brazíliában a legnépszerűbb formáját a dulce de leche töltötte be, más latin országokban a churros-t nem töltik meg, és mellékelhetnek valamilyen pasztát, vagy egyedül fogyaszthatják.
A fesztiválokon és vásárokon nagyon gyakori, a churrosok a gyermekkor nosztalgiáját idézik elő, és a kitöltések változhatnak, brigáddát, fehér brigadeiro-t és bármi mást engedve a kreativitásnak. Íme néhány ízletes ínycsiklandó churros recept:
1. Hagyományos Churros
A tészta elkészítéséhez vajat, sót és vizet kell tűzbe dobni. Miután a keverék felforrósodik, egyszerűen adjunk hozzá lisztet, és folyamatosan keverjük, hogy a tészta sima legyen darabból. A sütéshez sütni kell egy tésztahüvely és egy csillaggal ellátott kifolyó segítségével. A sütés után fejezze be úgy, hogy cukorral és fahéjjal megszórja az édességet. Nézze meg a teljes receptet.
Olvassa el még: 79 dandártábornoki recept, amely elveszít téged a pusztításhoz
2. Házi Churros
Az előző recepthez képest még egy összetevővel, a tojásokkal növelhető volt a tészta alakíthatósága, megkönnyítve a modellezés időpontját. A serpenyőben való főzés után a tésztát össze kell keverni a keverőben lévő tojásokkal, ezáltal egyenletesebb eredményt biztosítva. Részletesen lépjen be az előkészítési módba.
3. Egyszerű és könnyű Churros
Egyszerű és könnyen elkészíthető, ez a verzió víz, só, cukor és liszt igényel. A vajat olaj helyettesíti, de garantálja a tökéletes eredményt is. A sütés nem igényel sok időt, tanácsos egyszerre csak három darabot betenni, megakadályozva, hogy a churros olajban átitatódjanak. Tegyen fel kérdéseket erről a verzióról ezen a linken.
4. Fagylalt churros tál
Az édesség innovatív módja. Itt kosár alakú, tele van dulce de leche-vel, és még mindig három jégkrémgolyót kap, amelyek elkísérik, nem feledkezve meg a karamell és a csokoládé jegesedéséről. Egy desszert, amelyet minden cukorka szerelmese jóváhagy és élvezni fog! Lásd az előkészítés részleteit.
5. Churros de Oreo
Ezzel a híres kekszéssel ellenállhatatlan churros előállításához a szerző a sütik és a töltelékek elválasztásával kezdődik, mivel az első szolgál a tészta alapjául, a második pedig finom krémmel kíséri. A süteményt összetörik és vajjal, cukorral és vízzel keverik; míg a töltelékeket csak mikrohullámmal kell feloldani és elkészíteni a krémet. Tanulja meg, hogyan készítheti el ezt a csengő örömöt cink segítségével.
6. Mini ropogós csokoládé churros dulce de leche-lel
Ebben a verzióban a cukorka megtartja a hagyományos társát, a dulce de leche-t, de új ízét nyeri a tészta, amely kakaót használ, és ezáltal megkóstolja a csokoládét. A mini változatban nagyszerű választás lesz aperitifként, vagy hogy megöli ezt az édes étkezési vágyat.
Olvassa el még: 10 alfajor recept, amelyet egyik kezével a hátoldalán lehet imádkozni
7. Mini kukoricadara és plantain
Egy másik miniatűr változat, ez a recept a búzaliszt helyett a kukoricadara, ezzel biztosítva a ropogós és ízletes tésztát. A főtt útlevelet a tésztafélékben is használják, és segít a kötésben. A fahéj már ellenállhatatlan aromát ad az ételhez. Itt található a teljes recept.
8. Gluténmentes és laktózmentes Churros
Ideális választás celiakia és laktóz intolerancia esetén. A receptnek ez a verziója a vaj helyett növényi krémet és gluténmentes liszt, xantángumi és mandulaliszt keverékét használja a hagyományos búzaliszt helyett. Ebben az esetben két tojást adnak hozzá, hogy lágyságot és vanília-esszenciát adjanak, hogy az íze még különösebb legyen. Tekintse meg a recept összes részletét.
9. Dairy Banana Churros
Ez a tészta vajat, vizet, sót, kristálycukrot és búzalisztot vesz fel. Miután a tészta "labdát" képez, tegye egy tálba, adjunk hozzá egy tojást és alaposan keverjük össze. Ezután csak vágja át az érett banánt fele és tekerje be a tésztával, a sütés előtt a hagyományos barázdákat kés segítségével kell faragni. Végül tálaljuk őket dulce de leche-rel. További információ a verzió elkészítéséről itt.
10. Dulce de leche-vel sült churros
Az édesség egészségesebb változata, mivel sütés helyett a churrosokat kb. 20 percig sütjük egy előmelegített kemencében, 200 ° C hőmérsékleten.Ezenkívül a finomított cukrot helyettesíti annak organikus változata, más néven demerara, vagy barna cukor. Nézze meg a teljes recept videót.
11. Forró csokoládéval sült churros
Itt a hagyományos dulce de leche tölteléket tejjel, kukoricakeményítővel, cukorral, sűrített tejjel és csokoládéval készített forró csokoládé váltja fel. A Churros tészta kevés összetevőt tartalmaz, beleértve a búzaliszt, tojás, víz, vaj és cukor. Tanulja meg!
Olvassa el még: 20 petit gateau recept az Ön számára
12. Dona Florinda Churros
A tészta előállításához ugyanolyan mennyiségű víz és búzaliszt felhasználásával ez a recept még mindig sózott vajat, cukrot és sót tartalmaz. A churros-t egy tésztatasakkal kell modellezni, a pitanga típusú fúvóka segítségével, és forró olajban meg kell sütni. Végül cukorral és fahéjjal, hogy megszórjuk, és dulce de leche-t, és granulált csokoládéval együtt. Nézze meg a videó áttekintését.
13. Churros pisztácia brigadeiroval
Ha a kreativitásnak időt hagyott a churros kíséretében a dulce de leche pótlására, ez a recept a pisztácia brigadeiro választotta, és jellegzetes ízt adott az édességhez. Csak három összetevőből kell elkészíteni: sűrített tej, őrölt pisztácia és vaj. Lásd: hogyan kell elkészíteni ezt a különféle verziót
Noha eredete továbbra is rejtély, népszerűsége több mint bizonyított. Kóstolható sült vagy sütött változatban, a különféle köretek széles választékát teszi lehetővé, amelyek messze túlmutatnak a hagyományos dulce de leche-nél. Csak válassza ki a kedvenc javaslatát, és kóstolja meg ezt az ízletes édességet.
Scooby-Doo! Stage Fright -- I'm in Love With Fred! (Daphne) (Április 2024)
- 1,230
