Lehet, hogy hallotta ezt a nevet, de soha nem próbálta meg az amarantot, egy olyan ételt, amelyet általában vegetáriánus és gluténmentes étrendben használnak. Bár fogyasztása nem új, az utóbbi években egyre népszerűbbé vált a funkcionálisabb étrend iránti növekvő érdeklődés mellett.
Az amarant valójában álnév, vagyis nem pontosan gabonamag (például búza vagy zab), hanem hasonló tápanyagokkal rendelkezik, mint a gabonafélék, tehát hasonló módon használják, és nagy haszonnal jár a az egészség.
Tudjon meg többet táplálkozási összetételéről, egészségügyi előnyeiről, és merítsen ihletet a receptekből, hogy az amaránt felvegye a napi étrendbe.
9 kiváló ok az amarant ismeretére és fogyasztására
Az alábbiakban látni fogja, hogy nem hiányzik jó oka annak, hogy az amaránt felvegye az étrendbe. A sokoldalúság mellett az pszeudoceral gluténmentes, fehérje-, rost- és antioxidánsokban gazdag, többek között előnyei!
1. Táplálkozási értéke
Az amarant legnagyobb előnye éppen a táplálkozási összetételében rejlik, ami nagyon értékes. Nézze meg, mit talál 45 gramm főtt amaránban:
Olvassa el még: 12 ok, amiért szeretik a quinoát
- kalória: 46
- fehérjék: 1,71 g
- szénhidrátok: 8,41 g
- Összes zsír: 0,71 g
- magnézium: 28 mg
- foszfor: 67 mg
- vas: 0,95 mg
- rost: 0,9 g
- kálium: 61 mg
A funkcionális táplálkozási orvos, Andrezza Botelho hozzáteszi, hogy az amarant fehérjetartalma hasonló a tejhez, de azzal az előnnyel jár, hogy könnyebben emészthető.
2. Ez gluténmentes lehetőség
Andrezza rámutat, hogy mivel a gluténmentes, az amarantta kiváló étkezési lehetőség a celiakiaban szenvedők számára. A sokoldalú, amarant sokféle receptben bevezethető.
3. Brain Ally
A mangán forrása, az ammarant fontos az agy működéséhez és megóvhatja bizonyos neurológiai feltételeket.
4. Jó a csontok egészségére
Gazdag foszfortartalmban és kalciumban az amarant hozzájárul a jó csontok egészségéhez, és segíthet megakadályozni az oszteoporózis kialakulását.
5. Emésztéses szövetséges
Andrezza rámutat, hogy az amarát hozzájárul az emésztőrendszer optimalizálásához. A rostforrás hozzájárul a székrekedés elleni küzdelemhez és növeli a tápanyagok felszívódását a testben.
Olvassa el még: 15 zabliszt recept, amely megnyugtatja a szívet
6. Segítheti a fogyást
Magas fehérje- és rosttartalmú az amaráta jó szövetséges a fogyókúra számára. Elősegíti a telítettséget, az emésztést és a bél megfelelő működését. Természetesen ehhez a kiegyensúlyozott étrendhez kell kapcsolódnia, lehetőleg táplálkozási tanácsadóval.
7. A szív szövetségese
Andrezza táplálkozási orvos szerint az amaránban található káliumszint hozzájárul a jó szív egészségéhez. Ezenkívül az amarát segít szabályozni a koleszterinszintet, és benne gazdag vas, segítve a testet a vér előállításában.
8. Az antioxidánsok forrása
Az Amarant antioxidánsok forrása is, amelyek megvédik a testet a szabad gyökökkel szemben, segítve ezzel megelőzni az idő előtti öregedést és a krónikus betegségek, például szívbetegségek és rák kialakulását.
9. Javítja az immunrendszert
A C-vitamin forrásaként az amarant hozzájárul az immunrendszer fellendítéséhez, javítja az általános egészséget.
Annak ellenére, hogy ez egy nagyon egészséges megoldás, a legnépszerűbb az amarant beillesztése az étrendbe, miután konzultált a táplálkozási tanácsadójával.
Olvassa el még: 20 különböző és kreatív saláta recept
Amarant fogyni?
Ne feledje, hogy önmagában egyetlen étel sem rendelkezik? hogy egy ember lelassuljon. Igaz azonban azt mondani, hogy az amarant hozzájárulhat a fogyás folyamatához!
Az amarant magas rosttartalmának köszönhetően járul hozzá ehhez a folyamathoz, ami telítettség érzetét okozza. Ezenkívül a rostok elősegítik a belek jobb működését azáltal, hogy felszívják a zsírt és elvezetik azt a testből? - magyarázza Andrezza.
Az eredmények elérése érdekében az amarát fogyasztását az egészséges táplálkozáshoz kell kapcsolni, lehetőleg táplálkozási orvos által előírt módon.
Hogyan lehet az amaránt felvenni a menübe
Andrezza kifejti, hogy az amaránt szemcsék, pehely vagy liszt formájában találják, és többféle módon elkészíthetők és fogyaszthatók:
- Főtt gabona: A táplálkozási tanácsadó rámutat arra, hogy az amaránt főzhetik kukoricával, rizzsel vagy tésztával. • A főzés egyszerű, csak hagyja, hogy az amaránt magvak főzzék vízzel (körülbelül hat csésze vizet egy csésze amaránt) 15-20 percig.Főzés közben lassan keverjük össze, majd engedjük le?
- Hozzáadva a levesekhez: Az Amarant szemek levesben vagy pörköltekben is felhasználhatók a vastagság növeléséhez.
- Gyümölcsökkel: A pelyhes amaránt vagy lisztként, amint azt Andrezza rámutat, gyümölcsökkel is lehet enni. Jól kombinálható többek között a banánnal, eperrel, papayával.
- Hozzáadva italokhoz: A liszt vagy liszt hozzáadható joghurtokhoz, tejhez, turmixhoz és gyümölcslevekhez azzal az előnnyel is, hogy növeli a készítmény rost- és fehérjetartalmát. Csak adjon hozzá az amaránt, és keverje össze vagy verje be (ha az előkészítéshez turmixgép szükséges) a többi összetevővel.
- Az egészséges receptek összetevőjeként: A pelyhes amarant vagy liszt felhasználható kenyér, sütemény és édesség elkészítéséhez, amint azt Andrezza hozzáteszi.
- Az egészséges granola összetevőjeként: A pelyhesített amarant összekeverhető más egészséges alapanyagokkal, így finom házi granola képződhet. A zab, a quinoa, az mandula, a napraforgómag és a mazsola példák azokra az ételekre, amelyeket fel lehet venni a készítménybe.
Sokoldalú, amaranth felhasználható sós és édes készítményekben egyaránt.
Olvassa el még: 10 étel, amelyek egészségesnek tűnnek, de nem
8 recept amarantával az Ön számára
Ha szeretné beilleszteni az amaránt a mindennapi életébe, de nem tudja, hová kezdje, inspiráljon ezeknek a finom recepteknek!
1. Fekete és amarán quinoa saláta: Egy nagyon egyszerű recept négy ember számára, amely extra érzékenységet és aromát ad az étkezéséhez! Sárgarépa, uborka, édeskömény, hagyma, petrezselyem, metélőhagyma és citrom alkotják a salátát.
2. Marokkói kuszkusz amarantussal: könnyű, könnyen és gyorsan elkészíthető, sokat eredményez. Ez egy egészséges, magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú recept, és kiváló alternatíva a rizs meleg ételek helyettesítésére.
3. Fekete és amarán quinoa rizs: Egy egyszerű recept, amely nagyon ízletes, jó választás azok számára, akik napi rendszerességgel szeretnék bemutatni az ilyen típusú gabonaféléket. A quinoán és az amaránon kívül tűs rizst, mustármagot, babérlevelet, forrásban lévő vizet és sót fog használni.
4. Amarant rántott parmigiana filé: Klasszikus étel, amely könnyedén érzi magát! Az Amarant helyettesíti a zsemlemorzsát, könnyebbé, egészségesebbé és ropogóbbá téve az ételt. Nagyszerű választás a hétvégi ebédre!
5. Csicseriborsó pörkölt amaránnal: Jó választás hideg napokra! Amellett, hogy nagyon könnyen elkészíthető, nagyon tápláló és ízletes. A felhasznált összetevők csicseriborsó, paradicsom, olívaolaj, fokhagyma, petrezselyem, pelyhesített amarant, só és fekete bors.
6. Amaranth protein kása: Könnyen elkészíthető, ez az egészséges kása kiváló választás reggelire vagy délutáni snackre. Csak ammantát, vizet, tojásfehérjét, édesítőszert, savófehérjét és fahéjat fog használni.
7. Glutén- és laktózmentes amarant kenyér: egy recept, amely meglepő, mert olyan egyszerű és mégis olyan finom. Amellett, hogy egészséges, kevesebb, mint 30 perc alatt készen áll, számítva a sütőre és az elkészítési időre!
8. Funkcionális sárgarépa, ananász, chia, quinoa és amarantlé: ízletes és nincs titok az előkészítés során! Helyezze csak a apróra vágott sárgarépát, az ananász szelet, a chia, a quinoa és amarant keveréket és a vizet egy turmixgépbe? Vegyél jól és igyál meg időben édesítés nélkül!
Szeretne még több egészséget hozzáadni a receptjeihez ?! Vegye fel az amaránt az előkészületekbe!
Fogyasztási riasztások
Andrezza elmondja, hogy az amaránt nem szabad nyersen fogyasztani, mivel fitinsavval és toxinokkal rendelkezik, amelyek némi kellemetlenséget okozhatnak. Ezért az elkészítés előtt 8–12 órán át kell áztatni vízben.
Általában az amarant nem ajánlott a cukorbetegek számára, mivel magas a glikémiás indexe. Ezenkívül fogyasztása nem szabad túlzott mértékű, mivel az élelmiszer olyan szénhidrátforrás, amely túllépés esetén súlygyarapodáshoz vezethet.
A felesleges amarant túlterhelheti a veseket a fehérje miatt, ezért nem alkalmas vesebetegekben.
Általánosságban azonban az amarant kiegyensúlyozott fogyasztása, táplálkozási tanácsadó által irányítva, csak egészségügyi előnyökkel jár!
La Flaca - Amarant (Hoy es el Día, Telecaribe) (Cover) (Lehet 2024)
- 1,230
