Az év hidegebb napjain nem lehet jobb, mint filmet nézni, akár moziban, akár saját otthonában. És e kis program kíséretében a pattogatott kukorica szinte mindig a kedvenc étele!
Az egészségtudatos emberek számára azonban felmerülhetnek bizonyos kérdések, például: pattogatott kukorica hizlalása? Milyen gyakran lehet enni? Többek között sok ember már feltette magát.
A pattogatott kukorica kukorica szerelmeseinek ez a jó hír: Ha helyesen fogyasztja, akkor nem zsírosodik meg, és az egészségére is jó lehet!
Az alábbiakban ezt és más érdekes információkat talál erről az ételről, amely a legtöbb ember számára tetszik.
1. A pattogatott kukorica jót tesz az egészségének
A táplálkozási orvos, Priscila Azevedo rámutat arra, hogy a pattogatott kukoricát nem tekintik „gazembereknek”, ha helyesen fogyasztják őket (lásd alább a 4. pontban). Az American Chemical Society egyik tanulmányában a tudósok arról számoltak be, hogy nagy mennyiségű egészséges antioxidáns anyagot tartalmaz: polifenolokat.
"A polifenolok, amelyek a gyümölcsökben, zöldségekben, csokoládékben, borokban, kávéban és teában is megtalálhatók, tulajdonságaikról ismertek, mivel elősegítik a szív védelmét és csökkentik a rák kockázatát" - mondja Priscila.
"A pattogatott kukoricában megtalálható polifenolok mennyisége adagonként akár 300 mg volt, szemben a cukorkukorica egy adagjában található 114 mg-mal, míg a gyümölcsben a 160 mg-os gyümölcsökkel" - magyarázza Priscila.
Érdemes megemlíteni, hogy a pattogatott kukorica az egészséges táplálkozásban nem helyettesítheti a friss gyümölcsöt és zöldséget. "A gyümölcsök és zöldségek vitaminokat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséghez" - emlékeztet a táplálkozási szakember.
2. A pattogatott kukorica megelőzheti a betegségeket
"Antioxidáns tulajdonságaiknak köszönhetően a polifenolok a szabad gyökök ellen hatnak, megakadályozva mindent az idő előtti öregedéstől a rákig" - mondja Priscila. Joe Vinson (a tanulmány vezetője) szerint ennek oka az, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben található vízmennyiség eléri a 90% -ot, és ennélfogva az antioxidánsok nagyobb hígítása. Már a pattogatott kukoricában a vízmennyiség körülbelül 4%, tehát lehetővé teszi az antioxidánsok magasabb koncentrációját? - magyarázza a táplálkozási szakember.
3. A pattogatott kukorica héja még egészségesebb
A táplálkozási tanácsadó Priscila Azevedo rámutat, hogy a pattogatott kukorica héjában található? az a rész, amely a legtöbb embernek nem tetszik? amely a polifenolok és rostok legnagyobb koncentrációja. "Noha nem olyan finom, a héj több rostot kínál, egy olyan anyagot, amely hozzájárul a bélsárkához" - magyarázza.
4. A pattogatott kukoricát minden nap fogyaszthatja.
A Priscila táplálkozási szakember szerint a pattogatott kukorica ajánlott napi fogyasztása 20 g vagy másfél csésze (tea). "Jó mindig választani a hagyományos pattogatott kukoricát, elkerülve a mikrohullámú sütőt" - mondja.
"A pattogatott kukorica kiegészíti a napi fogyasztáshoz feltüntetett mennyiséget, mivel teljes magvak, és nagyobb előnyöket biztosítanak, mint a teljes magvakon alapuló többi termék, amelyek feldolgozáson mennek keresztül, és elveszítik az tulajdonságok egy részét" - magyarázza a táplálkozási tanácsadó.
Érdemes azonban megjegyezni, hogy kevés sóval vagy anélkül kell fogyasztani.
5. A hagyományos pattogatott kukorica jobb, mint a mikrohullámú
Sokan végül a mikrohullámú pattogatott kukoricát választják, mert ez gyorsabb és kényelmesebb elkészítésre. Igaz azonban, hogy nem egészséges, mint a hagyományos. Érdemes elkerülni!
A hagyományos pattogatott kukorica átlagosan 78 kalóriát tartalmaz egy csésze teában, míg a mikrohullámú sütőben 114. Ezenkívül a mikrohullámú verzió nagyon magas zsírtartalommal rendelkezik: átlagosan 7 g. Ezzel szemben a hagyományos pattogatott kukorica nem tartalmaz lipideket? - magyarázza Priscila Azevedo táplálkozási szakember.
Érdemes megjegyezni, hogy a mikrohullámú pattogatott kukoricában a nátrium mennyisége 255 mg. És a brazil lakosság étkezési útmutatója szerint a NaCl-só ajánlása nem haladhatja meg a napi 5 g-ot (1,7 g nátrium)? - tette hozzá Priscila.
6. A pattogatott kukorica nem lesz kövér
Túlzás nélkül és alacsony sótartalmú fogyasztása esetén a pattogatott kukorica nem okoz kárt az étrendben. "Csak tegye be megfelelő mennyiségben a kiegyensúlyozott étrendbe, folytasson átlagosan 2 liter vizet naponta és gyakorolja rendszeresen a testmozgást" - mondja Priscila táplálkozási orvos.
Ne feledje, hogy a pattogatott kukoricát kevés (vagy nem) sóval kell fogyasztani, cukor, csokoládé, szószok vagy fűszerek hozzáadása nélkül.
7. A pattogatott kukorica film nem jó választás
Ne hibáztasd. A hagyományos házi pattogatott kukoricával ellenőrizheti a zsírmennyiséget, ezzel egészségesebbé válva.A színházakban már rendelkezésre állnak-e olyan egészségre káros transzzsírok, amelyek az artériák eltömődéséhez, szívbetegségekhez stb. Vezethetnek - figyelmezteti Priscila táplálkozási orvos. "Gyakran vannak más olyan termékek is, amelyek javítják az ízeket és károsak az egészségre" - teszi hozzá.
Feljegyezte az összes információt ?! Ha szereti a pattogatott kukoricát, akkor tudja: ha tudatosan fogyasztja, a pattogatott kukorica számos egészségügyi előnnyel jár!
20 Érdekes Tény Mexikóról (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
