A veganizmus, egyre inkább egyre inkább ragaszkodó mozgalom filozófia, életmód, amely többek között arra törekszik, hogy kizárja a kizsákmányolás és az állatokkal szembeni kegyetlenség minden formáját élelmiszerekben, ruházatban vagy bármilyen más formában.
A vegán étrend vonatkozásában figyelmen kívül hagy minden olyan terméket vagy ételt, amely részben vagy egészben állatokból származik, akár vágásból, akár állati termékekből, például tojásból és tejből, akár akár állatok által tesztelt kozmetikumokból.
A vegán étrend elfogadásának mérlegelésekor sok ember csak az étrend korlátozó oldalát veszi figyelembe, gyakran hisz abban, hogy nincs különféle étkezési és étkezési lehetőség, ami nem felel meg a valóságnak. Egyre több vegán receptet készítenek és terjesztnek azok, akik ezt a gyakorlatot gyakorolják.
A vegán ételek gazdagok és változatosak, és elegendő fehérjeforrást tartalmaznak az emberi test igényeihez. Az ételek lehetőségeinek és fajtáinak bemutatása érdekében ellenőrizze a következő félelmeket, és igazolja az ilyen típusú ételek gazdagságát:
reggeli
1. Banán- és zabliszt cookie-k: Kevés összetevővel és könnyen elkészíthetőkkel, ezek a sütik kiváló választás a reggeli elkísérésére. A tört banán alapja, és a zabliszt garantálja a ropogást a pörkölés pillanatában.
Olvassa el még: 10 kalciummentes, laktózmentes élelmiszer
2. Csokoládétorta vegán csokoládéval: Amikor a csokoládére gondolunk, gyakran a leggyakrabban forgalmazott típusra vonatkozunk: a tejcsokoládé. Valójában azonban a kakaópor vagy akár a sötét csokoládé összetételében nem tartalmaz tejet. Ideális lehetőség arra, hogy hiba nélkül megsemmisítsük a sütemény iránti vágyát.
3. Vegán sajtos kenyér: Alapanyagként a petrezselyem kasszava vagy a baroa burgonya felhasználásával készült ez a recept olyan sajtkenyér, amely nem fog sajtolni, de öröm. Készít körülbelül 20 kis kenyeret.
4. Házi granola: Kiváló választás a reggeli gyümölcsökkel való étkezéshez. A házi granola gazdaságos recept, és még mindig magas rosttartalommal rendelkezik. Figyelemre méltó, hogy vegán légy nem méz, hanem kukoricaglükóz, amint azt a szerzők javasolják.
5. Mogyoróvaj: ideális kenyérsütéshez és sós kekszhez, a földimogyoróvaj magas rost- és fehérjetartalmú, hosszabb ideig telíti meg a telítettséget, elkerülve ezzel a túlzott túlélést.
6. Házi kókusztej: Nagy választék növényi tej, házi készítésű kókusztej, valamint ízletesebb és vékonyabb, mint az ipari tej esetében, sokféle felhasználást kínál vegán receptekben. Hűtőszekrényben sterilizált edényben tárolva, legfeljebb 5 napig tarthat.
Olvassa el még: 10 gyors és egészséges napi snack ötlet
Snack és snack
7. Sötét csokoládé gabona bár: egy energia recept. Házi granola használatával ezek a rúdok készítése még könnyebbé válik. Itt 60% feletti sötét csokoládét használnak. Érdemes tudni, hogy bár a kakaó százalékos aránya magas, nem garantált, hogy vegán. Egyes márkák hozzáadnak tejet, vagy akár a tejcsokoládéval azonos gépeken dolgozzák fel a terméket, így az állati termék nyomaiban maradnak.
8. Vegán tofu golyók: Kiváló lehetőség indulóként való felhasználáshoz. Ezeknek a golyóknak fő összetevője a tofu, a szója-alapú sajt, amelyet ázsiai konyhában széles körben használnak. Annak érdekében, hogy a recept egészségesebb legyen, sütés helyett süssük.
9. Spenótcsiszoló: A vendéglőlánc híres spagetti ihlette ez a recept fő töltelékként a spenótot. Tápanyagokban gazdag, ez a növény magas koncentrációban tartalmaz A és B vitaminokat, valamint erős antioxidáns.
10. Fehér bab és quinoa burger uborkás mártással: Amellett, hogy ízletes, ez a hamburger rendkívül fehérje. A quinoa, amelyet gyakran "gabonafehérjéknek" neveznek, az Andok régióból származik, és kalcium, vas, omega 3 és omega 6 forrása, és az egyik legnépszerűbb étel. táplálkozási szempontból teljes. Itt a fehér babral együtt hamburgert alkot gyorsétterem nincs hibás.
11. Zöld majonéz sütő falafel: A közel-keleti országokból származó sózott falafel csicseriborsó fritert tartalmaz, különféle ízesítésekkel. A csicseriborsó rost-, fehérje- és energiaforrás. Itt egy egészségesebb változat: sütőben sütik őket.
Olvassa el még: 100 laktózmentes recept az egészséges és ízletes ételekhez
Ebéd és vacsora
12. Mac és sajt? Vegán makaróni és sajt: Még egyszer figyeljen a tészta vásárlására: tojásmentesnek kell lennie.A vegán sajtmártáshoz a burgonya és a sárgarépa készíti a krémes alapot. Az optimális állag elérése érdekében az összetevőket feldolgozni kell.
13. Vegán Salpicão: még a kedvenc vasárnapi ebédnek is van vegán változata. Apróra vágott csirkeként "jackfruit húst" használnak, ez a mozgalom támogatói általánosan elterjedt módszer, ahol a gyümölcs darabjait a főzőkemencében főzik, és személyes ízlés szerint fűszerezik.
14. Carbonara tészta: Tojás nélküli tészta felhasználásával ennek a receptnek a legfontosabb eleme a vegán sajttal vagy sörélesztővel készített mártás vegán szalonna darabjaival, amely szójafehérjéből készült összetevő.
15. Spenóttal, póréhagymával és tofu krémmel töltött kagyló: Ideális recept különleges eseményekre. Ez az olasz konyha klasszikusa vegán változatát kapja. A tészta kitöltéséhez fehér tofu szósz, szójasajt, póréhagyma és spenót. Ínyenc kinézetű.
16. Chard roll zöldséghús: Egy másik, kifinomultabb megjelenésű recept, a mángoldussal készített tekercsek, antioxidánsokban gazdag ételek, zöldséghús töltésével készülnek, ahol az alapanyag alapvetően szója és búza.
Olvassa el még: 14 tipp a főzési szokások megváltoztatásához és az egészségesebb ételek elkészítéséhez
17. Pumpkin Gnocchi: Könnyű elkészíteni, kevés összetevővel, de feltűnő ízű ez a gnocchi a sütőtök alapját a tészta készítéséhez használja. A paradicsomos szósz jó választás.
18. Gombával töltött padlizsán: A gomba, amely folyamatosan jelen van a vegán receptekben, gazdag béta-glükánokban, egy olyan anyagban, amely stimulálja az immunrendszert, különösen a sejteket természetes gyilkosok, amelyek elpusztítják a rákos sejteket, és kiegészítő szerepet játszanak a rák kezelésében.
19. Csicseriborsó tészta: Ebben a receptben a szerző megmutatja, hogyan lehet csicseriborsó pite tésztát készíteni alapként. A töltéshez érdemes kreativitást alkalmazni, zöldségeket, zöldségeket, sajtot és vegán húst hozzáadni.
desszertek
20. Kókuszdió puding: Könnyű és ízletes puding, nem használ zselatint emulgeálószerként, mivel állati eredetű. A puding ideális állagának megőrzése érdekében agart használnak, a vörös algaból kivont emulgeálószert, amelynek zselatin textúrája van.
21. Vegán banán torta: a tészta alapjában margarint vagy növényi krémet. A töltelékhez banán, citrom és demerara cukor. A gyönyörű és vegán mellett ez a recept ideális édes barát és családtag fogadására: ízletes.
22. Görögdinnye karcolás: Kiváló választás a melegebb napok számára. Ez a kaparós kártya különleges csavarral jár, ha bazsalikomot és fagyasztott kókuszvizet ad hozzá a görögdinnyehez, így frissítő és tápláló ital lesz.
23. Citrom és kivi popsicle: Egy másik recept a forró napokhoz, itt a popsicle kivi és citrom készült, így lehetőség van bazsalikom cseréjére mentalevélre, vagy akár csokoládétoboz hozzáadására, de ne feledje: vegán csokoládét is!
24. Házi Nutella: A világ legkedveltebb mogyorókrémjének is van házi és vegán verziója. Ehhez csak néhány összetevő van egy jó élelmiszer-feldolgozóban. Körülbelül 30 napig tart a hűtőszekrényben.
25. Francia pirítós pite: vegán francia kenyér használatával, amely minden sütőiparban nagyon gyakori, mivel a hagyományos recept csak lisztet, vizet, sót, olajat és élesztőt vesz igénybe, és a vásárláskor ellenőrizni kell a létesítménynél, ez a francia pirítós ízletes összetevőket hoz, például mandulatejet, banán, mazsola és brazil diófélék. Gazdag fajtákban és ízekben gazdag.
26. Banán- és kakaófagylalt menta és narancsszirupdal: Ebben a receptben a banánt használják a fagylalt alapjának elkészítésére. Csokoládé elkészítéséhez csak adjon hozzá kakaót. Már a szirupok, a narancslé vagy a mentalevél megverte vízzel, megvastagítva kukoricakeményítővel.
Ha bizonyítja, hogy a vegán étrend változatos és gazdag vitaminokban, fehérjékben és ásványi anyagokban, válassza ki az Önnek legmegfelelőbb receptet, és gyakorolja ezt az életmódot.
Mennyei ebéd húsmentesen: Szejtán szelet kijevi módra-2015.11.26.-tv2.hu/fem3cafe (Április 2024)
- 1,230
