Az arab eredetű élelmiszerek között az esfiha (vagy a spurra) egy másik lehetőség, amely a brazilok ízlésébe esett. A gyors és praktikus elkészítéssel ez a sós a libanoni régióból származik, és hagyományosan ötvözi a lapos kenyeret hússal és hagymával.
Eredetileg nyitott sósként szolgálták fel a nyugati országokban, eljutva a világ más részeire. A tizenkilencedik század körül érkezett országunkba, adaptálva és új töltelékeket szerezve, a háromszög alakú zárt sült opció mellett. Nézze meg a következő ínycsiklandó recepteket:
Nyissa meg az esfiha recepteket
1. Nyílt marhahús Esfiha: Ennek a sósnak a tradicionálisabb változata, amely őrölt marhahúst vesz beborításként. A további íz biztosítása érdekében a húst hagyma, apróra vágott paradicsom, citromlé, só és bors kíséri.
2. Fahéjas nyitott hús-esfiha: a különbség itt a fahéj húsfűszerként való felhasználása, amely a származási régió országaiban széles körben elterjedt fűszer. A recept körülbelül harmincöt eszfát eredményez, és befagyaszthatja azokat, amelyeket nem eszik.
3. Nyílt sajt-esfiha: Az esfihák burkolásához és ízesítéséhez még könnyebb és praktikusabb alternatíva. Válassza ki a kedvenc sajtot, vagy készítsen különféle keverékeket. Itt a szerző összekevert gorgonzola sajtot, ricotta tejszínt és mozzarellát.
Olvassa el még: 70 ízletes sós recept a hintópartijához
4. Nyílt krémsajt: Esfiha: Ez a recept a Brazília leghíresebb hálózatából származó eszfisz ízét szimulálja. A tészta édes ízének köszönhetően a kukoricadara még mindig megszórja és segít, amikor kinyitja a kis lemezeket. Feltöltésként minas fresco sajt, tejföl és fűszerek.
5. Nyitott sajtfüst: Mi lenne a sós megjelenés és íz javítása? Itt a hagyományos kenyérszerű tésztát helyettesíti a kész leveles tészta. Fűszeres ricotta a feltöltési javaslat.
6. Nyitott sajt és spenót-esfiha: Az eredeti töltelék variációja, amely a sajt krémesedését keveri a spenót jellegzetes ízével. A felhasznált sajt lehet fehér változat vagy összetört ricotta, a spenótot fokhagymás serpenyőben és csepegtető olajjal kell pirítani.
7. Spenót és pepperoni nyitott esfiha: vegán opció, kiküszöböli a sajt használatát a feltöltésben. A spenót fokozott aromát kap, ha fokhagymával és hagymával pirítják, a tészta lágyságát pedig a friss biológiai élesztő biztosítja.
8. Nyílt karfiol vagy spenót-esfiha: egy oktatóprogram, amely két különféle változatot kínál a feltöltésre. Ideális lehetőségeket kínálva vegánok, vegetáriánusok vagy azok számára, akik csökkenteni akarják a húsfogyasztást, itt a karfiol és a spenót az étel legfontosabb elemei.
Olvassa el még: 35 alsócomb recept a szerelem elkészítéséhez és meghalásához
9. Nyílt csirke-esfiha: Könnyebb, mint a vörös húsos öntettel, a csirkemellet főzőlapban főzzük, aprítják és fűszerezik az Ön ízlése szerint. Finom!
10. Nyílt csirke catupiry esfiha-val: Kétféle variációval rendelkezik, ez a bemutató könnyen bemutatja, hogyan kell elkészíteni az esfihát. Itt a brazil egyik kedvenc tölteléke a választott lehetőség: csirke húsos.
11. Nyílt csirke és édesburgonya-esfiha: Ideális alternatíva azok számára, akik újjáépítés alatt állnak, vagy testmozgók számára. Ebben a verzióban az édesburgonya a tészta alapja, míg az aprított és ízesített csirke töltésként szolgál.
12. Chocolate open esfiha: Azok, akik szeretik az előétel édes változatát, imádják ezt a lehetőséget. Mivel a tészta semleges ízű, az édes feltöltést tejcsokoládé és tejföl keverékével készítik, és díszítéséhez aprított eper vagy cukrászsütemény is lehet.
Zárt esfiha receptek
13. Hagyományos zárt hús-esfiha: E zárt változathoz a hagyományos őrölt marhahús tölteléket választották. Hagyma, paradicsom, fokhagyma, só, szíriai paprika és olajbogyó tökéletesítik a hús ízét.
Olvassa el még: 20 kafta recept, hogy élvezze az arab ételeket és fűszerezze a barbecue-t
14. Zárt hús és paradicsom-esfiha: Ez a recept paradicsomot tartalmaz az őrölt marhahús kísérésére. Nagylelkû jövedelemmel 60 recept készíthetõ a recept intézkedéseivel. A kész sót érdemes fagyasztani, és leolvasztani, csak 1-2 percig vegye be a mikrohullámú sütőt.
15. Zárt füstölt paprikás csirke esfiha: újabb magas hozamú lehetőség? körülbelül 40 egység. A főtt és apróra vágott csirkemell íze gazdagodik a füstölt paprika felhasználásával. Figyelemre méltó ízével és aromájával ez a fűszer garantálja a recept különleges érzékét.
16. Zárt glutén-, tej- és tojásmentes esfiha: ideális alternatíva celiakia, intolerancia vagy allergia esetén.Ebben a verzióban a búzaliszt helyébe barna rizsliszt, édes liszt és xantángumi keveréke kerül. Ezenkívül a chia keverékben való felhasználása növeli a táplálkozási értéket a tészta számára.
17. Zárt padlizsán vegán esfiha: újabb javaslat azok számára, akik nem esznek állati ételeket vagy szeretnének csökkenteni a húsfogyasztást, ennek a verziónak a töltését padlizsán, paprika, házi paradicsomszósz, zöld olajbogyó és fűszerek készítik.
18. Zárt vegán szafja szójafehérje vagy brokkoli tupupírral: Megtévesztő az a vélemény, hogy csak állati fehérje töltelék sikeres. Ez a recept éppen az ellenkezőjét bizonyítja. Kétféle vegán töltelékkel ez az esfiha gazdag fehérjével és ízével!
Olvassa el még: Ismerje meg a különféle fűszereket, és tanulja meg, hogyan használhatja őket a receptekben
19. Zárt szójafehérje, paprika és póréhagyma: egy másik változat, amely nem tojást vagy húst tartalmaz. A tésztaben az olaj betölti a tojás szerepét, biztosítva a lágyságot és az ötvözetet. A töltelék szójafehérjét igényel, ami könnyen hozzáférhető lehetőség a hús étrendben történő felhasználásának helyettesítésére.
20. Zárt pepperoni esfiha: A tradicionális tészta elkészítése után az egyik legegyszerűbb és legpraktikusabb töltési lehetőség, egyszerűen csak tegye a peptidet, a paradicsommagot, a hagymát, a sajtot, a borsot és az oregánót egy processzorba, és őrölje meg az összetevőket.
21. Zárt Esfiha húsgolyó: elkerülve a hagyományos háromszög alakját, itt az esfihák golyók megjelenését kapják, de a hagyományos tészta- és hús töltelékkel fokhagymás, hagymás, zöld illatú, húsleves és borssal készültek.
22. Teljes zárt csirke brokkoli-esfihával: Ez a recept a fehér és a teljes kiőrlésű liszt felhasználását egyesíti a tészta elkészítésében, táplálkozási szempontból gazdagítva ezt a keveréket. Az ízléses és tejszínes töltelék elérése érdekében az aprított csirke brokkoli, tejszínes túró és néhány fűszer társaságát kapja.
23. Zárt végű escarole, bacon és catupiry Esfiha: Ideális azok számára, akik szeretik az ízléses tölteléket. Ez a recept főtt eszcarolt tartalmaz forrásban lévő vízben, a saját zsírjában pirított szalonnát, fokhagymát, hagymát és catupiryt. Tud ellenállni?
24. Zárt leveles tészta esfiha: Zárt leveles opció, amelynek felhasználásával házi készítésű leveles tésztát használnak. Elkészítése után egyszerűen válassza ki a kedvenc töltelékét, és kóstolja meg a differenciált textúrájú esfihát. A tésztákat más receptek elkészítéséhez is felhasználhatja.
25. Zárt tonhal krémsajttal: ideális azok számára, akik rekordidő alatt sós ízeket szeretnének kóstolni. Csak nyissa ki a tonhal kannát, engedje le a folyadékot és töltse fel a tésztát a krémsajtral. Könnyebb, lehetetlen!
Sós lehetőség, amely ideális egy partin való kóstoláshoz, vagy ha úgy érzi, hogy valami mást eszik, ez a tipikus étel garantálja a töltelékek nagy változatosságát. Függetlenül attól, hogy nyitott vagy zárt változatban van - az esfiha praktikus és egyszerű étel, ugyanakkor nagyon ízletes. Válassza ki kedvenc verzióját, és vegye le a földdet!
Mundo Gourmet na TV 25/02/12 - Fatayer Ha Sage (Esfiha na Chapa) (Lehet 2024)
- élelmiszer
- 1,230
