Egyesek azt mondják egészséges étkezés Színes ételekből és jól változatos ételekből áll. A szín, íz és textúra megváltoztatása, valamint a zöldségekbe és a fehérjékbe történő befektetés valóban hozzájárul az egészséges étlaphoz.
Anna Verano táplálkozási szakember szerint a kifejezettebb színű ételek azok, amelyekben a legnagyobb vitaminforrás található. • A színben gazdag étkezés a vonzóbb megjelenés mellett sokféle pigmentet biztosít, amelyek viszont fontosak a betegségek megelőzésében és kezelésében. Minél színesebb az étel, annál nagyobb a vitamin- és ásványianyag-forrása, ami nélkülözhetetlen az egészséges táplálkozáshoz? ”- magyarázza.
Elmagyarázza, hogy az is fontos, hogy ne adagoljuk az ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek megtalálhatók a gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben. A rostok szintén részt vesznek az egészségügyi élelmiszerek csoportjában, mivel fontos szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek, vastagbél- és végbélrák, valamint az elhízás megelőzésében. Alapvetőek a cukorbetegségben is, mivel szerepet játszanak a glükóz felszívódásának modulálásában. A legfontosabb rosttartalmú ételek egész ételek, például gyümölcshéjak, zöldségszárak és teljes termékek, például tészta, rizs és kenyér? - javasolja.
A tippek elválasztották a színes ételek és azok előnyei. Írja le és tegye bele napi étrendjébe.
Piros ételek
A vöröses ételek, például a guajava, a görögdinnye és a paradicsom erős antioxidánsok. "A vörös szín a likopinből származik, amelyet gyakran társítanak a C-vitaminhoz. Ez megakadályozza a stresszt és antioxidánsként működik a szabad gyökök ellenőrzésében" - magyarázza Anna.
Zöld ételek
Például a vízitorma, a chayote, a kelkáposzta, a kivi, a paprika, az uborka számos betegség, például a rák megelőzésére szolgál. Az ilyen színű ételek képesek növelni a sejtek és a test energiáját. Fitokémiai anyagokat, például izotiocianátokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a betegségek, például a rák megelőzését. Továbbá vannak lutein és zeaxanthin. Ezek az anyagok védik a testet a vastagbélrákkal szemben és csökkentik a makuladegeneráció kockázatát, amely egyre inkább érinti az idősebb embereket? ”- mondja a táplálkozási szakember.
Fehér ételek
A retek, a rizs, a banán, a kassza, a hagyma és a fokhagyma gazdag B6-vitaminban, és védik az immunrendszert, megelőzve az megfázást és az influenzát. A flavin anyag fehér színű az ásványi anyagokban, szénhidrátokban, B6-vitaminban, kalciumban és foszforban gazdag ételekhez. Segítenek-e a sejtek megújulásában, megóvják az immunrendszert, és segít-e a fogak kialakulásában és az izmok rugalmasságában? - javasolja Anna.
Sárga ételek
Narancs, papaya, dinnye, kukorica és őszibarack szintén segít a rák megelőzésében és a látás fenntartásában. A béta-karotin felelős a narancssárga színért, hatással van a zsírok anyagcseréjére. Segítséget nyújt a szövetek és a haj karbantartásában. Ezenkívül a C-vitamin nagy forrásai, az immunrendszer fontos szövetségese. A narancs és a sárga ételek oxidálódnak, és a szabad gyökök hatása ellen hatnak, megakadályozzák az öregedést? - mondja a szakértő.
Lila, kék, fekete étel
Például a szőlő, a vörös káposzta, a jabuticaba, a szilva és a padlizsán segíti és késlelteti az öregedés jeleit. A kékes, fekete vagy lila árnyalat az antocianinból származik, amely egy B1-vitaminhoz kapcsolódó pigment, amely a tápanyagok energiává történő átalakításáért felelős. Segít lassítani az öregedés jeleit. Van-e sötét színezésüknek antioxidáns tulajdonságai is, amelyek elősegítik a rák és a szív- és érrendszeri betegségek leküzdését? ”- mondja Anna.
Az élelmiszerpazarlás problémaköre (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
