Hagyma: Ismerje meg ennek a szuperételnek az előnyeit

A hagymát több mint 5000 éve ismerték, és funkcionális élelmiszernek tekintik, vagyis tápanyagokkal és anyagokkal rendelkezik, amelyek megelőzik és minimalizálják számos betegség - például cukorbetegség, magas vérnyomás és szívprobléma - tüneteit.

A hagyma gazdag tápanyagokban is, például vasban, káliumban és rostban. Antiallergiás és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, amellett, hogy elősegíti az előnyöket, beleértve a bőrt és a hajat.

Tudjon meg többet erről a szuperételről, annak tulajdonságairól, fajtáiról, és kezdje hozzá a napi étrendbe.

Karin Honorato táplálkozási szakember szerint a hagyma több mint 30 szerves kénvegyületnek nevezett anyagot tartalmaz, amelyek képviselik az ételek antioxidáns tényezőjét.

Ezen felül táplálkozási szempontból a hagyma gazdag:

• foszfor: felelős a test energiájának biztosításáért;
• kálium: segít a vérnyomás szabályozásában;
• magnézium: kedvez a relaxációnak;
• szálból: elősegíti a bél működését;
• inulin: olyan anyag, amely segít megőrizni a jó bél baktériumokat, és elősegíti a jobb immunitást;
• allicin: Funkcionális hagymaanyag, amely rákellenes, antibakteriális, antimikrobiális és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

10 előnye a hagymának

Karin azt tanácsolja, hogy a hagyma fogyasztása sok előnyt garantál a test számára. A táplálkozási tanácsadó azt javasolja, hogy a fogyasztást naponta végezzék. Egy másik fontos ajánlás nem a kész fűszerek vásárlása, hanem a házi készítésű termékek kiválasztása. Fedezze fel ennek a hatalmas ételnek néhány előnyeit, beleértve a bőrt és a hajat:

1. Hatékony a vércukorszint csökkentésében, ezért cukorbetegeknek ajánlott a fogyasztás;
2. A koleszterinszint csökkentése a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében;
3. Csökkent vérnyomás, így hipertóniás embereknek javasolt a fogyasztás;
4. Segít megelőzni a trombózis kockázatát;
5. Az influenza, a megfázás, az asztma és a vírusos fertőzések tüneteinek csökkentésére szolgál, mivel antiallergén és gyulladáscsökkentő hatású;
6. Antioxidánsokban és C-, A- és E-vitaminban gazdag élelmiszerként a hagyma jótékony hatással van a bőrre és a hajra is;
7. Megakadályozza a szabad gyököket és garantálja az öregedés elleni előnyöket a bőr számára;
8. Antibakteriális, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és erős fertőtlenítőszer, amely megóvja a bőrt a pattanásoktól;
9. Megakadályozza a hajhullást és serkenti az új haj születését;
10. Újjáéleszti a hajat, ragyog és hosszabb ideig tartja a hajat.

A hagyma típusai

Körtehagyma: Ez a közismert és használt hagyma. Ez egy nagy hagyma, intenzív és savas pépvel. Javasoljuk, hogy mártással használja. Nyersen is felhasználható salátákban. A felhasználás nem sütés nélküli receptekhez készült.

Gyöngyhagyma: kis hagyma, ismert a konzerv felhasználásáról. Gyakran berendezésként használják. Finom és édes ízű.

gyöngyhagyma: Édes ízű és alacsony savtartalmú. A teste hosszabb, és nehéz megtalálni Brazíliában. A ritkaság miatt magas az ára.

Lila hagyma: Ideális nyers étkezéshez. Használható például borászatok készítésére. Jellegzetes színű, édes ízű és karamellizálva még édesebb lesz.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a hagymát

A hagyma kiválasztásakor mindig válassza azokat, amelyek nem sérültek, egyenletesek és élénkebb bőrhéjúak.

Fontos a megfelelő tárolás, hogy friss maradjon és ízük a lehető leghosszabb ideig fennmaradjon. Javasolt a hajtások és a szárított hagymabőr eltávolítása. Ideális esetben hálózsákokban tárolja őket hűvös, szellőző helyen.

Annak ellenére, hogy a családok túlnyomó többségében szokás, a hagymát hűtőszekrényben tartani nem megfelelő.

Hogyan kell használni a hagymát étkezés közben?

Bár a leggyakrabban fűszerként használják, a hagymának számos felhasználása lehetséges. A hagyma az egyik legváltozatosabb zöldség, amelyet nyers és főtt formában egyaránt lehet enni. Bármely recepthez egyedi ízt adhatnak. Különféle módokon főzhetők, például főzés, főzés, sütés vagy karamellizálás.

Néhány felhasználási javaslat: salátákkal, szószok és levesek alapjaként, vajban sütve, guacamole, rizottó és hús hozzáadására, valamint pirítós pirított hagymára. Érdemes elfogadni ezt a szuper ételt a heti menüben. Nézze meg a további előkészítési lehetőségeket:

Nyers hagyma: hozzáadható salátákban. Vághatja a hagymát gyűrűkbe, és hozzáadhatja apróra vágott paradicsomhoz, uborkához, sárgarépához és citromlével ízesített répahez.

Szeletelt hagyma: süthetők és felhasználhatók tészta szószok és levesek, pörköltek alapjaként.Meg lehet sütni vajban vagy margarinban közepes lángon kb. 3 percig, amíg ropogós és aranysárga lesz.

Apróra vágott hagyma: Ízletes guacamole elkészítéséhez kombinálható paradicsommal és avokádóval.

Pirított hagyma: javíthatja bármely vegetáriánus étel ízét. Ez a módszer magában foglalja a hagyma pirítását, amelyet hozzáadunk pirított zöldségekhez, levesekhez és tésztákhoz.

Ha további recepteket szeretne megtekinteni a hagymával, nézze meg a következő oldalakat: Minden forró, Gshow és Zöld világ.

Receptek: Hogyan egészségesen főzzük a hagymát

Az alábbiakban bemutatjuk a hagyma elkészítésének receptjét, amelyet belefoglalhat a kedvenc ételeibe:

1. Vágjuk a hagymát szeletekre;
2. Melegítsünk 2 kanál növényi vagy csirkehúsot közepes lángon rozsdamentes acél serpenyőben;
3. Amikor a leves elpárologni kezd, adjuk hozzá a hagymát, és fedjük le 3 percig. A hagyma kis mennyiségű folyadékot szabadít fel;
4. Fedezzen fel és adjon hozzá még egy levest;
5. A keverést 4 percig folytatja, bezárva;
6. Keverje jól össze, és használja kedvenc alapanyagok kombinációjaként. Csirke egy javaslat.

Videó: Hogyan vágjuk a hagymát sírás nélkül

Ha a hagymát hámozik és darabolják, mindig egy dilemmával kell szembenézni: szemed csípnek és sírsz, sír, sír. A probléma elkerülése érdekében nézze meg a World Manual videót, amely elmagyarázza a könnyek nélküli vágás három módszerét:

Ne hagyja ki a hagymát az életéből, ugyanakkor egészségre és ételek készítésére is kiváló, még szebbé teheti.

How to Pronounce /j/ and letter Y as in yes (Április 2024)