A szóda kivétele a menüből az egyik első lépés, amelyet az emberek hoznak, ha fogyni akarnak, vagy egyszerűen csak egészséges étrendet akarnak követni. És többségük ehhez ragaszkodik egy egyszerű tipphez: cserélje ki a napi ivott szódapoharat gyümölcslével.
Egészségesnek hangzik, nemde ?! Figyelemre méltó azonban, hogy amikor a gyümölcslevekről beszélünk, azokat természetesnek kell tekinteni? azaz közvetlenül a gyümölcsrel készítve? ipari termékekként (általában dobozban), szupermarketekben, pékségekben stb.
Tehát továbbra is a kérdés marad: vajon a gyümölcslevek helyettesítik-e a szódat? Az alábbiakban Pâmela Miguel, a São Paulo Funkcionális Táplálkozási Klinika táplálkozási szakember tisztázza ezt és a témával kapcsolatos egyéb fontos kérdéseket.
A konzerv gyümölcslevek ugyanolyan károsak, mint a szóda?
A „gyümölcslé” cím elkerülhetetlenül utal az egészséges, természetes ital lehetőségére. Konzerv dobozok esetében azonban ez nem érvényes.
Pâmela Miguel rámutat arra, hogy a piacon található dobozlé nagy része nem alkalmas fogyasztásra. "Nagyon sok cukrot, vagy könnyű és diétás édesítőszereket, valamint kémiai adalékanyagokat (színezékek, aromaanyagok, savasítószerek) tartalmaznak, amelyek stresszt jelentenek a test számára, és toxinok felhalmozódásához vezetnek, megzavarva annak működését" - magyarázza.
A táplálkozási szakember szerint az ideális mindig a címke elemzése és a termékben használt összetevők ellenőrzése. "A lista első összetevője mindig az, amely a legnagyobb mennyiségben és általában cukor" - mondja.
A természetes gyümölcslé helyettesítheti a szódat?
Pâmela Miguel kifejti, hogy a természetes gyümölcslevek egészségesebb lehetőségek az üdítőitalokhoz képest. Függetlenül attól, hogy az ital kalorikus-e? nagyon hegyes a nulla szóda esetében? A lé a legjobb megoldás?, mondja.
A táplálkozási tanácsadó rámutat arra, hogy a gyümölcslé a szervezet működéséhez fontos vitaminokat és ásványi anyagokat nyújt, míg a szóda nagy mennyiségű nátriumot és kémiai adalékokat kínál, amelyek felhalmozják a szervezetben a toxinokat és megnehezítik a működést.
Hogyan lehet természetes gyümölcsleveket fogyasztani az étrend károsítása nélkül?
Ugyanakkor nem azért, mert egy élelmiszer vagy ital egészséges, ezért túlzottan fogyasztandó. Még a gyümölcsből készített és cukor nélküli gyümölcsleveket is mérsékelten kell bevenni.
Pamela kifejti, hogy a lé előállításához kiválasztott gyümölcs típusával kapcsolatban meg kell jegyezni az üveg készítéséhez felhasznált gyümölcs mennyiségét. Ideális esetben használjon egy részét a kérdéses gyümölcsből, és kevés vízzel hígítsa ki a levet. Egy másik fontos figyelmeztetés az, hogy ne fárasztjuk az italt, hogy fenntartsuk a rostmennyiséget?
A táplálkozási szakember rámutat arra, hogy a gyümölcslevek, bár számos egészségügyi előnnyel járnak, fruktózt (gyümölcscukor) tartalmaznak. "A fruktóz a szervezetben gyorsan metabolizálódik, gyorsan felszabadítja a glükózt a véráramban, és gyakran hozzájárul a zsír tárolásához, különösen a hasi régióban" - magyarázza.
Pamela táplálkozási orvos szerint az egyik módja annak, hogy a lé egészségesebbé váljon, és csökkentse a véráramba jutás sebességét. Például egy evőkanál lenmagliszt, zöld banánliszt, vetőmag vagy chia liszt helyezhető el. Ilyen módon ellenőrizzük a gyümölcslé glikémiás indexét, elősegítve annak fogyasztását cukorbetegek és azok számára, akik testtömeg-diéta alatt állnak? - mondja.
A táplálkozási tanácsadó másik tippe az, hogy zöldségeket adjon a gyümölcslevekhez. "Tehát vitaminok, ásványi anyagok és rost lesz egy összetételben" - mondja.
Ne feledje, hogy a gyümölcslevek kalóriákat is tartalmaznak, és a fogyasztásuk nem haladhatja meg a napi három pohárot. "Nem szabad helyettesíteni a napi vízmennyiséget" - mondja Pamela táplálkozási orvos.
A Fruit X gyümölcslé
De vajon az előnyei, amelyeket a gyümölcslé a test számára kínál, megegyeznek-e a természetes gyümölcsökkel?
Pâmela Miguel elmondja, hogy a gyümölcsök, valamint a gyümölcslé fogyasztása a test megfelelő működéséhez fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat biztosít.
A gyümölcslevek bizonyos előnyökkel járnak, amint azt a táplálkozási szakember rámutat: képesek felgyorsítani az anyagcserét; Nagyon nagy energiaforrás az edzés előtt, javítva az aktivitást. segíti a testhőmérséklet ellenőrzését; javítja az emésztőrendszert; Segítenek a vese megfelelő működésében, megőrzik a bőr egészséges és hidratált állapotát.
Ne feledje azonban, hogy a legnagyobb gond az, ha a gyümölcslének a főzéséhez használt gyümölcsösszeget nem túlozzák túl, ami jelentősen növeli az elfogyasztott kalória mennyiségét.
Miért nem inni cukrozott gyümölcslé
Sok ember bevallja, hogy természetes gyümölcslét csak akkor lehet inni, ha cukros. Ez a szokás azonban nem ajánlott.
A cukor növeli a lé glikémiás terhelését és glikémiás mutatóját, azaz növeli a glükóz mennyiségét és a véráramba jutásának sebességét. Ez növeli a cukorbetegség kockázatát, fokozza a gyulladást a testben és elősegíti a zsír felhalmozódását? ”- hangsúlyozza Pâmela Miguel.
"Ha a felhasznált cukrot még finomítják, akkor a lében csak kalóriát adnak hozzá, táplálkozási előnye nélkül" - tette hozzá a táplálkozási tanácsadó.
A gyümölcspép egészséges választás?
Pâmela táplálkozási szakember elmondja, hogy a természetes lé után a pép a legjobb választás. "De mindig ellenőrizze a csomagolást, hogy a termék csak fagyasztott gyümölcsöt tartalmaz-e, vegyi adalékok nélkül (színezékek, aromaanyagok, savasítószerek)" - teszi hozzá.
A táplálkozási tanácsadó másik tippe az, ha megvásárolja a gyümölcsöt, és otthon készíti a pépét.
Smoothie X gyümölcslé
Az úgynevezett turmixok nagyon sikeresek voltak. És általában egészséges italnak tekintik őket. De a kérdés továbbra is fennáll: ugyanazokat az előnyöket nyújt-e, mint a természetes gyümölcslé?
A turmix egy gyümölcskeverék, némelyik fagyasztva is, amely krémes és ízletes lehetőség lesz a snack helyett. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, elsősorban gyümölcskeverék előállításához? ”- magyarázza Miguel Pâmela.
Noha folyékony, helyébe egy délutáni vagy reggeli snack kell, amint azt Pamela hozzáteszi. "A rost bevonása a készítménybe szintén jó lehetőség" - mondja.
A táplálkozási tanácsadó rámutat arra, hogy óvatosnak kell lennie a piacon kész smoothie-lehetőségeknél. "Mindig ellenőrizze az összetevőket, ha a termék nem tartalmaz kémiai adalékokat (színezékek, aromaanyagok, savasítószerek)" - fejezi be.
Receptek: 4 választás az egészséges rostlevekből
Szeretne néhány tippet a rost felvételéhez a gyümölcslevekbe? Nézze meg néhány ötletet:
1. Narancslé lenmaggal
- 1 csésze narancslé
- 1/4 papaya papaya
- 1 evőkanál lenmag
Vegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe. Ne édesítsen és próbáljon befeszítés nélkül.
2. Zöld banán biomassza több gyümölcslé
- 200 g zöld banán biomassza
- 500 ml narancslé
- 400 g mag nélküli görögdinnye
Vegyünk mindent egy turmixgépbe, öntsünk egy üvegbe és hűtőszekrényben.
3. méregtelenítő juice görögdinnye és menta
- 200 ml mag nélküli görögdinnye juice (2 közepes szelet)
- 2 mentalevél
- 1 csipet gyömbérpor
- 1 evőkanál lenmag
Vegyük meg az összes összetevőt és szükség esetén törzsünk.
4. Passion gyümölcslé chia-val
- 1 szenvedélyes gyümölcs pép
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál
- 200 ml jeges víz
Vegyünk mindent egy turmixgépbe, szűrjük le és vegyünk fagylaltot.
Tehát ha valóban szeretné helyettesíteni a szódat egy egészséges választással, fogadjon el természetes gyümölcslevekre, amelyeket mindig cukor nélkül készítenek. Ha lehetséges, kövesse a táplálkozási tanácsot, és adjon hozzá rostot az italhoz. De ne vigyük túlzásba!
Todd White - Hospital Adoption Testimonies (Come as a Child) (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
