A legtöbb ember már ismeri a lenmagot, és sokuknak még a szokása, hogy mag vagy liszt formájában fogyasztják, általában valamilyen ételrel (például gyümölcs) vagy itallal keverve (gyümölcslé vagy rázás).
A lenmagot funkcionális élelmiszernek tekintik, mivel számos egészségügyi előnye van, mind a betegségek megelőzésében, mind mások kezelésében, valamint a fogyás folyamatában is. De nem mindenki tudja, hogy az olajfogyasztás szintén jótékony hatású, és még sok más: még mindig kombinálható a haj és a bőr szépségével.
Sara Bragança, az ortomolekuláris terápiára szakosodott orvos, a brazil esztétikai orvoslás társaságának tagja rámutat, hogy a lenmagolaj a lennövény (Linum usitatissimum L.) magjából származik.
Mariana Ferri D? Avila, a klinikai és sport-táplálkozási szakember megjegyzi, hogy lenmagaknak két típusa létezik: barna és arany. "A táplálkozási előnyök hasonlóak, az utóbbi esszenciális zsírsavtartalma (jó zsírtartalma) valamivel magasabb, mint az előbbinél" - mondja.
A piacon lenmag található vetőmag, olaj és liszt formájában, és az élelmiszerek általános előnyei ellenére ezeknek a formáknak megvannak a sajátosságai.
Olvassa el még: 6 funkcionális olaj az egészségügy és a fogyás számára
Lenmag: X mag liszt X olaj
Mariana elmondja, hogy a lenmag sok rostot tartalmaz a héjában (1 evőkanál lenmag tartalmaz 4 g rostot). "Ez a rost kiválóan javítja a bélműködést, elősegíti a telítettséget, csökkenti a túlzott étkezést és megakadályozza a vastagbélrákot" - mondja.
A lenmagban található másik tápanyag a többszörösen telítetlen zsírsavak (omega 3 és 6). Ahhoz azonban, hogy ez a jó zsír felszívódjon, meg kell szakadni a lenmag héjában, mivel testünkben nincs enzim, amely képes erre, és gyakran csak rágással nem tudjuk lebontani. Az egyik tipp az, hogy keverjük össze a keverékben vagy a turmixgépben mindaddig, amíg meg nem alakul ki a liszt, és két napon belül elfogy, hűtőszekrényben zárt tartályban tartva? - kommentálja a táplálkozási tanácsadó.
A lenmag liszt az a mag, amelyet már zúzott és csomagoltként értékesítenek, amint arra Mariana rámutat. Ez egy praktikusabb lehetőség. Ismert azonban, hogy a tápanyagok egy része elveszik ebben a folyamatban. Ha lenmagot fog fogyasztani, akkor válassza azt, amely a következőt mondja: stabilizált? - mondja.
A lenmagolaj viszont többszörösen telítetlen olaj, amelynek nagy egészségügyi előnyei vannak. "De a tiszta olaj nem tartalmaz lenmagokat és ennek egyéb előnyeit" - mondja Mariana.
Flávia de Oliveira José, a Doce Flora gyógyszerésze, a kozmetológiai professzor és az Esaup (a Piracicaba Egészségügyi Iskola) műszaki gyógyszertan kurzusának koordinátora elmagyarázza, hogy a lenmag összetételében körülbelül 39% olaj van, és ezért Az olajat hidegen sajtolással távolítják el a magvakból. "Ez biztosítja a zsírsavak gyógyászati tulajdonságainak megőrzését, megőrizve CIS-formájukat, amely ideális forma terápiás és kozmetikai használatra" - mondja.
Olvassa el még: 10 étel, amelyek javíthatják a haj megjelenését
Lenmag olaj előnyei
Ismerje meg a lenmagolaj fogyasztásának és / vagy felhasználásának fő előnyeit:
1. Gazdag Omega-3-ban és Omega-6-ban.
Flávia kifejti, hogy a lenmagolaj a természet egyik leggazdagabb Omega-3 étele, és az Omega-6-mal is rendelkezik.
Az Omega-3 és az Omega-6 közötti ideális arány 1: 4, míg a lenmagolaj aránya 1: 3, ami nagyon közel áll az ideálishoz. Az Omega 3 és 6 azért fontos, mert az emberi test nem szintetizálja őket, ezért az étrend-fogyasztás nélkülözhetetlen? - magyarázza a gyógyszer.
Mariana megjegyzi, hogy a lenmagolaj előnyeit elsősorban a magas omega-3 tartalom okozza (a lenmagban található olaj 55% -a omega-3): egyfajta telítetlen zsír, amely nagyban hozzájárul az egészségünkhöz, mivel erõs hatással rendelkezik. gyulladáscsökkentő?.
Olvassa el még: 10 öregedésgátló élelmiszer, amelyet be kell vonnia az étrendbe
2. Megelőző intézkedései vannak
A lenmag olajat funkcionális élelmiszernek tekintik, mivel felhasználása egészségügyi előnyöket hozhat, hozzájárulva ezáltal a fizikai jóléthez és csökkentve a betegség kialakulását. "A rákok - például az emlő- és tüdődaganatok - megelőzését és ellenőrzését - az egyéb előnyök mellett - a legutóbbi tanulmányok hangsúlyozták" - mondja Flávia.
"Ugyancsak kiemelik az osteoporosis elleni lehetséges hatásokat és a menopauzás tünetek enyhítését" - tette hozzá a gyógyszerész.
Mariana rámutat, hogy megfelelő mennyiségben felhasználva a lenmagolaj hasznos lehet: pattanások, psoriasis, haj egészségének, ízületi fájdalmak, lupus, PMS és menopauzás tünetek esetén.
Úgy gondolják továbbá, hogy az olaj jótékony hatással lehet a cukorbetegekre, mivel hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához és az elhízás megelőzéséhez. De ehhez természetesen orvos vagy táplálkozási tanácsadó útján kell fogyasztani.
Olvassa el még: 10 egészséges alternatíva az édesség iránti vágy megölésére
3. Segíti a koleszterin szabályozását és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket
Az Omega-3 jelenléte miatt a lenmagolaj, ha helyesen használják, segíthet az LDL (rossz koleszterin) csökkentésében és a HDL (jó koleszterin) növelésében; csökkentheti az artériák gyulladását, ezáltal megakadályozva az olyan betegségeket, mint az atherosclerosis (plakkképződés az erekben).
4. Megkönnyíti a bél működését
Mint olaj, elősegíti a bél megfelelő működését, mivel emulgeálhatja a széklet tortát, megkönnyítve annak eltávolítását.
5. Egészségesebbé teszi a bőrt
A lenmagolaj szövetségese lehet a bőr egészségének és ennélfogva szépségének is, mivel antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően elősegíti a bőr korai öregedését és bizonyos típusú gyulladások, például pattanások megelőzését. .
6. Erősíti a körmöket, a fogakat és a csontokat
Flávia rámutat arra, hogy a tanulmányok arra is rámutattak, hogy a lenmag fogyasztása elősegíti és erősíti a körmöket, a fogakat és a csontokat, valamint egészségesebbé teszi a bőrt.
"De további vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy biztonságosan meghatározzuk a fogyasztás megfelelő dózisát, az egyedi jellemzőknek megfelelően" - teszi hozzá a gyógyszerész.
Lenmag olaj x egyéb olajok
De elvégre mi a legfontosabb különbség a lenmagolaj, a kókuszdióolaj, az avokádóolaj, a szezám-olaj és a repceolaj között?
Flávia kifejti, hogy ezen olajok közötti fő különbség a lipid alkotóelemek. Néhányukban közepes láncú telített zsírsavak vannak; mások telítetlen zsírsavak; a vitaminok mellett, amelyek nagyon specifikusak mindegyikre? - mondja.
De egyszerűen fogalmazva, ezek növényi olajok, úgynevezett "jó" zsírok, mivel nem okoznak oxidációt és a szabad gyökök képződését (a korai öregedés egyik gonosztevője). Amellett, hogy a bőr alkotóelemeihez nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, elkerüli az irritációt és az esetleges allergiákat, helyileg történő alkalmazás esetén? Hozzáteszi a gyógyszert.
Sara rámutat arra, hogy a főzőolajok közötti fő különbségek a jelenlévő zsírok (zsírsavak) típusában, valamint tulajdonságaikban vannak. Például a kókuszdióolaj előfordulása telített zsírsavak. A repceolaj egyszeresen telítetlen zsír szállító, míg a kukorica- és a napraforgóolaj többszörösen telítetlen zsírsavakat szolgáltat. A kókuszdióolajban lévő telített zsírok ellenállnak és stabilak magas hőmérsékleten (például az ételek készítéséhez használt zsírok), és jó választás a főzéshez. Az egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírok már érzékenyek a hőre, és a főzés végén egészségre ártalmasak lehetnek? - mondja.
Az avokádóolaj viszont gazdag béta-citoszitozolban, egyszeresen telítetlen zsírokban, A-vitaminban és E-vitaminban. Segít csökkenteni a kortizol szintjét, egy hormont, amely felelős az étkezésért és a zsír felhalmozódásért a hasban. Fogyasztható tiszta formában vagy receptként, még magas hőmérsékleten is? - teszi hozzá az orvos.
Tehát, tudva, hogy minden olajnak megvan a sajátossága, az ideális az, ha táplálkozási útmutatót kap, hogy bármilyen olajat belefoglaljon étrendjébe, mert ő a szakember, aki jelzi, melyik megfelel az Ön igényeinek.
Lenmagolaj fogyasztása
Flávia kifejti, hogy a tiszta olaj kapszulákban található a gyógyszertárakban és gyógyszertárakban, valamint az élelmiszerekhez való palackokban is.
Mariana kifejti, hogy az olaj szobahőmérsékleten történő használata ideális, "mert ha túlmelegszik, megváltoztathatja a zsír minőségét, és az ember nem kapja meg a kívánt előnyöket".
• A mennyiséget és a fogyasztást egyénileg kell átadni, mivel a túlzott mennyiség károsíthatja az egészséget, különösen azáltal, hogy meghosszabbítja a vérzési időt és elnyomja néhány gyulladásos mediátort. Mindig figyelmeztelek, hogy az adag elengedhetetlen valami olyan gyógyszerhez, amely nem válhat méreggel? - kommentálja a táplálkozási tanácsadó.
Fogy a lenmagolaj?
Ez az egyik fő kérdés a lenmagolajjal kapcsolatban. De a téma ellentmondásokat vált ki.
Egyesek szerint a lenmagolaj jó szövetségese a fogyásnak, mivel az Omega-3 jelenléte miatt képes küzdeni a gyulladásos folyamatokkal, például a zsír felhalmozódásával szemben. Így közvetlenül a zsírsejtben (adipocitában) hatna, csökkentve a gyulladást.
Ezen túlmenően, amint Sara rámutat, a lenmagolajnak sacietogén hatása van, csökkentve az éhezést. Ennek oka az, hogy mivel ez egyfajta zsír, hosszú ideig emésztést igényel, megakadályozva az embert, hogy röviddel az étkezés után újra akarnak enni. "És ez még mindig felgyorsítja az anyagcserét" - mondja.
Érdemes megemlíteni, hogy nem végez semmilyen? Csoda? és valószínűleg csak azok számára lesz előnyös, akik fogyni szeretnének, ha megfelelő táplálkozással és testmozgással járnak. Javasoljuk továbbá, hogy táplálkozási tanácsadó vagy orvos irányítása alatt fogyasztja.
Mariana számára, ha a fogyás szándéka, az ideális a zúzott lenmagot enni. "Nos, az Omega-3 előnyein túlmenően az embernek magas a táplálkozási rosttartalma, amely elősegíti a telítettséget és csökkenti a túlzott étkezést" - mondja a táplálkozási szakember.
Lenmagolaj hajra
Flávia kifejti, hogy a lenmagolaj használható kozmetikai krémekben és emulziókban:
- Puhító tulajdonságai miatt;
- Az olajosság feltöltése, elősegítve a hajszál hidratációját és táplálkozását;
- Csökkenti a súrlódást;
- A fonal alakíthatóságának javítása és a fonalak törésének megakadályozása;
- Hagyja, hogy a haja fényesebb és lágyabb, és tapintású legyen.
"Lenmag olaj található a samponokban és a balzsamokban, mint például az Elseve Extra Extra Oil, a hajtermékek teljes sorában lenmagolajjal, más növényi olajok mellett" - mondja a gyógyszerész.
Flávia elmagyarázza, hogy az olajat hozzá lehet adni samponhoz, balzsamhoz és fésülködő krémhez, vagy akár tipikjavító szilikonokhoz. Mindig emlékezve annak fontosságára, hogy konzultáljon egy gyógyszerészekkel a felhasználható mennyiség és a termékekkel való esetleges összeférhetetlenség ismeretében. Mindig kerülje a haj gyökerébe jutását, mert a felesleges olaj? a haj és okoz hajhullást?
Lenmag olaj a helyi termékekben
Flávia arra is rámutat, hogy a lenmagolajat széles körben használják kozmetikai krémekben és emulziókban bőrpuhító tulajdonságaik miatt, valamint a száraz és pikkelyes bőr olajosságának helyreállításához.
"Napvédő krémekben, napvédő krémekben és napvédő termékekben használják, mivel képes megvédeni és regenerálni a bőrt a napkárosodásoktól és a napégéstől" - tette hozzá a gyógyszerkészítő.
Hogyan készítsünk lenmagolajat
Az interneten keresve talál néhány receptet a lenmagolaj elkészítéséhez, például az alábbi videóban, ahol a recept felhasználásával készül a hajad:
Mariana táplálkozási szakember azonban rámutat, hogy nem ismeri igazán jó receptet házi olaj készítéséhez. ? Mivel sok recept más olajat vagy fűtési eljárást használ. Ideális esetben hidegen sajtolni, hogy megtartsa a tulajdonságait? - kommentálja.
Ne felejtse el, hogy a lenmagolaj helyi alkalmazásához fontos, hogy konzultáljon gyógyszerészével vagy bőrgyógyászával. Az olajfogyasztást illetően elengedhetetlen a táplálkozási útmutatás.
Hol lehet lenmag olajat vásárolni
Az alábbi galéria példákat talál arra, hogy hol található lenmagolaj:
Lenmag leninóolaj 28,15 dollárért a Naturallonline-on
Probiotikus lenmagolaj 61,90 R dollárért a Nature Center-en
Lauton lenmagolaj 23,90 dollárért a Natue-nál
Lenmagolaj-vitaminéletmód 35,91 R dollárért a Líder kiegészítőknél
Pazze lenmagolaj 20,90 R $ -ért az Empório Vitalnál
Fortvitta lenmagolaj 6,60 dollárért a Natue-on
Lenmagmag-titán kapszulák 19,99 dollárért a Bigforma-nál
Barlean friss lenmagolaj 76,30 R dollárért a Biovea-nál
Lenmagolaj Sundown kapszulákban, 54,80 R $ -ért, az Uninaturalnél
De ne felejtse el konzultálni dietetikusával vagy orvosával, mielőtt a lenmagolajat belefoglalná az étrendbe. Ez a legjobb garancia arra, hogy valójában élvezni fogja az általa kínált előnyöket.
- élelmiszer
- 1,230
