Az ízeken túl: A banán sokoldalú és számos egészségügyi előnyt kínál.

Megfizethető, olcsó és ízletes, a banán olyan gyümölcs, amely a legtöbb ember számára tetszik, különösen ízének és sokoldalúságának köszönhetően? amely lehetővé teszi különféle édes vagy sós ételekhez való felhasználást.

Tassara Moreira, az Unime Salvador táplálkozási és táplálkozási kurzusának koordinátora megjegyzi, hogy a banán egy híres gyümölcs, megfizethető, praktikus, tele energiával és tápanyagokkal a mindennapi életben.

A táplálkozási szakember elmondja, hogy mítosz az, hogy nem szabad fogyni olyan banánt, amely fogyni akar. 100 gramm gyümölcsben csak 90 kilokalóriát találunk. Amellett, hogy rostforrás, amely telítettséget nyújt, elősegíti a súlyszabályozást és a jó bélműködést? - mondja.

A gyümölcs ára (ami gyakran megfizethető), a jó tápérték és a kellemes íz magyarázza a gyümölcs sikerét. A Tassara megerősíti. Ki még soha nem hallotta ezt a megjegyzést "a banán árán ??"

A banán 6 lenyűgöző előnye

Jó okai vannak a banánfogyasztásnak? Nézze meg alább a gyümölcs fő tulajdonságait és előnyeit:

Olvassa el még: 100 laktózmentes recept az egészséges és ízletes ételekhez

1. Segít a bél szabályozásában

Tassara rámutat arra, hogy a banán segíti a bél ritmusának szabályozását, mivel ez rostforrás (2 gramm rost 100 gramm banánban). "A banánban például egy gabona bárban összehasonlítva 60% -kal több rost van, mint a gabona bárban" - mondja.

2. Hozzájárul a telítettség érzéséhez

Az is, hogy gazdag rost, a banán hozzájárul a telítettséghez. Ez egy jó stratégia a túlzott étkezés elkerülésére. Tipp: A snacknél adjon hozzá zabot, lenmagot, chia-t vagy diót a banánnal, így még jobban lesz telítettség? ”- magyarázza Tassara.

3. Segít megelőzni a görcsöket

A banán segíti a görcsöket azáltal, hogy forrása a magnézium és a kálium, ásványi anyagok, amelyek hozzájárulnak a akaratlan összehúzódásokhoz, a stresszhez és az izomfáradáshoz. Ezért a gyümölcs a sportolók kedvese. 100 gramm ezüst banánban átlagosan 25 mg magnézium és 358 mg kálium van - mondja.

A táplálkozási szakember Tassara tippje: A banán egy kiváló stratégia edzés előtti étkezésként, mivel energiát nyújt a testmozgáshoz, és nem adja meg a korai teltségérzet érzését (az az érzés, hogy túl sokat fogyasztunk). Adjon hozzá zabliszt vagy pelyhes amaránt, és van egy jó kombinációja a testmozgás előtt? - mondja.

4. Segít a depresszió elleni küzdelemben és jó hangulatot nyújt

Ennek oka az, hogy a banán a triptofán forrása, a szerotonintermelés fontos szabályozója, hozzájárulva a jóléthez, segítve a pihenést és a jó hangulat fenntartását, valamint csökkentve a stresszt, az ingerlékenységet és hozzájárulva az előfeszültséghez. Tassara magyarázza.

Olvassa el még: Kakaópor: A jó közérzet előnyei

• PMS tipp: Banán-vitamin kókusztejjel, kakaóporral, zabával és olajos magvakkal (dió, mandula, dió, mogyoró). A banán még mindig gazdag B-vitaminokban, amelyek elősegítik az idegrendszer működését és hozzájárulnak a hangulat fenntartásához? ”- hangsúlyozza a táplálkozási tanácsadó.

A táplálkozási kurzus koordinátorának másik tippe az, hogy fahéjjal fűtött banánt fogyaszt, hogy nyugodtabb éjszakai alvást biztosítson.

5. Segít a vérnyomás szabályozásában

Tassara szerint a banán fontos káliumforrás (350 g 100 g banánban). Az alacsony káliumforrású és alacsony nátriumtartalmú étrend (100 g banánnak csak 1 mg nátriumot tartalmaz) segít szabályozni a vérnyomást.

6. Segíti a cellulit megelőzését

Tassara kifejti, hogy a banán is hozzájárulhat a sejtek integritásának fenntartásához, vagyis segít elkerülni a nem kívánt cellulitot, mivel a szilícium forrása, amely fontos ásványi anyag a kollagén szerkezetének fenntartásához. • Fontos tipp a banán fogyasztása zab (fő szilíciumforrás) és apróra vágott mogyoróval. Amellett, hogy hozzájárul a bőr szépségéhez, ez egy ízletes kombináció ?, kiemeli.

Hogyan lehetne a legtöbbet hozni az egyes banánokból?

Vannak banánfajták, de egyikük sem tekinthető jobbnak (táplálkozási szempontból), mint egy másik. Tassara szerint a táplálkozási érték kissé eltér az egyes fajoktól, de az összes banán jellemzői hasonlóak, csak az aromában, az ízben és az állatok textúrájában mutatnak csekély eltérést.

Olvassa el még: A Shakes helyettesítheti az ételt?

• Ezüst banán: Ideális nyersen fogyasztani, vitaminokhoz vagy gyümölcssalátához. A táplálkozási szakember Tassara tippe az, hogy zabliszt adjon hozzá egy finom és egészséges kombinációhoz.
• Egyetlen banán: Édesebb íze van, és kiváló választás sütéshez. Még a szakértői tanács: kerülje a közönséges cukor használatát, és a törpe banánt használja a sütemények édesítéséhez.
• Apple banán: Tassara szerint ideális nyers étkezéshez vagy püré készítéséhez (a gyerekek imádják!).
• Arany banán: Ez a legkisebb és legédesebb. Ideális nyers, édesített sütemények és vitaminok fogyasztására, hangsúlyozza a táplálkozási szakember.
• Banán-of-the-föld: különféle főzés, sütés vagy sütés, mivel keserű, ha nyersen fogyasztják. A táplálkozási tanács az, hogy plantain chips-et készítsen a gyümölcs vékony szeletekre vágásával és fahéjporral történő sütéssel.

Most sokat beszélnek a zöld banán biomasszaról. Tassara kifejti, hogy ez egy zöld banánból készített készítmény, amely prebiotikus rost forrása (rezisztens keményítő: egyfajta szénhidrát, amelyet a test nem emészt fel). "Ezért a biomassza felhasználása érdekes, mivel a rezisztens keményítőt nem emésztjük fel, érjük el a bélben, és segít szabályozni a koleszterinszintet, a triglicerideket és a glikémiát" - mondja.

"A biomassza íze gyakorlatilag ártalmatlan, és táplálkozási értéket képvisel az általa hozzáadott élelmiszerekben (levesek, vitaminok, sütemények, többek között az élelmiszerek)" - tette hozzá Tassara táplálkozási szakember, aki alább ismerteti a zöld banán biomassza előállításának receptjét. home:

Zöld banán biomassza (Tassara Moreira)

1. Mintegy 6 hámozott zöld banánt mossa meg egyenként szappanos vízszivaccsal, és alaposan öblítse le.
2. Forrásban lévő vízzel működő nyomástartó főzőkészülékben (a termikus sokk kialakulásához) 20 percig főzzük a hámozatlan zöld vízben borított banánt.
3. Az első 8 perc után kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a banán főzze tovább. Várja meg, amíg a gőz természetes módon kiszivárog. Ne erőltesse a folyamatot úgy, hogy például az edényt a csap alatt kinyitja.
4. A főzés végén tartsa a banánt a serpenyő forró vízében.
5. Fokozatosan távolítsa el a héjat. A pép azonnal el kell juttatni a még mindig nagyon forró processzorba a szétesés elkerülése érdekében.
6. Helyezze a melegben főtt pép kívánt mennyiségét a processzorba. Feldolgozza mindaddig, amíg nem kap egy nagyon vastag pasztát (ha nincs processzora, akkor keverő is lehet).

Tipp: Ha nem szándékozik azonnal felhasználni a biomasszát, tárolja a cellulózt műanyag zacskóban vagy üvegedényekben. Ezt a pépet 3-4 hónapig lehet tárolni a fagyasztóban és egy hétig a hűtőszekrényben. Ha fagyasztóban van, vegyen ki egy nappal azelőtt, hogy a következő napon felhasználja?

36 banánreceptet adhat hozzá az étlaphoz

Szeretne jó tippeket a banán beépítéséhez a napi étrendbe? Nézze meg az alábbi recepteket!

Olvassa el még: Mindent, amit tudnia kell a zöld banán biomasszájáról

sózott

1. Plantain Moqueca: Gyönyörű, színes és ízletes étel Brazília arcával ?! Ha nem talál útlevelet, cserélheti le ezüst banánra? A pörköltekhez leginkább alkalmasak, mivel következetesebbek és kevésbé édesek, és tökéletesen alkalmasak a keserédes ételekhez.

2. Garnélarák Moqueca Plantain: Finom, könnyű és könnyen elkészíthető! Az étel elkészítéséhez a mandula pálmaolaj morzsákat tartalmaz. Nagyszerű választás a hétvégére!

3. Plantain és sertésborda: Sós ételek sült zöld plantainokkal, jól ízesített és lágy sertés szárral. Ízletes élvezet az innovációhoz a konyhában!

4. Plantain püré: könnyű és finom, ennek a pürének bahian hatása van. Ez egy könnyű, gyors és egyszerű recept, amely hallal, tenger gyümölcseivel és még vörös hússal kombinálható.

5. Banana Farofa: Vegán recept, amely kizárólag olívaolajat, fokhagymát, hagymát, kukoricadara, zöld illatú, rohadt banánt, sót és fekete borsot vesz igénybe. Finomnak tűnik, könnyen elkészíthető és kiváló kíséret lesz.

6. Risotto szárított hússal, cachaçával és plantainnal: A rizottó annak ellenére, hogy olasz étel, nagyon sokoldalú alapja a legkülönfélébb összetevőknek, beleértve a brazilokat. Ez például egy jó kis cachaça-t vesz igénybe. A recept négy adagot ad.

7. Banán, túró és marhahús rántásos: különböző receptű, nagyon ízletes és könnyen elkészíthető. Ha nem talál útlevelet, használhat ezüstöt, amely szintén kevésbé édes. A lényeg az, hogy a banán érett, de nem túl lágy.

8. Marha-, banán- és túrósajt kuszkusz: A finom recept elkészítéséhez csupán kukoricapehelyre, vízre, apróra vágott főtt napra, kockára vágott túróra és szeletelt ezüst banánra van szükség.

9. Töltött banán pepperoni és cheddarral: Különböző és finom recept, amely csak őrölt marhahúst, őrölt pepperoni kolbászt, plantainot, reszelt cheddar sajtot és petrezselymet tartalmaz. Annak érdekében, hogy biztosan szolgáljon, ami meglepni fogja!

10. Laktózmentes Stroganoff banán biomasszával: A recept könnyű, de természetesen, ha a biomassza készen áll a hűtőszekrényben, az előkészítés sokkal könnyebb.És az a jó, hogy sokat tehet egyszerre és megfagyaszthat.

11. Őrölt marhahús és banán pite: Az íz elképesztő, a tészta tökéletes, ropogós és nagyon könnyű. A felhasznált banán törpe volt. A mártást vajjal, búzaliszttel, tejjel és sóval készítik.

cukorkák

12. Forró banán keverve: Egy egyszerű, ízléses recept. Csak kenyér, vaj, sajt, banán, dulce de leche és fahéj használható. Csinálni, amikor csak egy másik édességet szeretne!

13. Házi készítésű banán cukorka: Ezt az édességet banán nanica-val készítik, amelyet vízbanánnak is neveznek, mert sok vizet veszít. Ráadásul csak demerara cukrot fog használni! Praktikus és finom recept!

14. Elfojtott banán: olyan egyszerű dolog, de olyan finom! Jó tipp a mindennapi desszerthez, mivel csak törpe banánt, cukrot, citromhéjat, fahéjat és vizet igényel.

15. Karamell banán: recept ehhez a jól ismert desszerthez! Használ majd vad banánt, olajat, tojást, kukoricakeményítőt, búzaliszt, cukor, víz, só és fahéj. Jó tipp, ha cukorkát akar enni, de nincs sok összetevője otthon.

16. Banán kenyér: Ez valójában egy vekni serpenyőben sült banán torta. Rendkívül könnyű és ugyanakkor sűrű. Puha és nagyon finom. Egy pohár tej mellett, amely késő délutánra tökéletes.

17. Fahéj banán brigadeiro: alapvető, de ízletes recept arra, amikor cukorkát akar enni. Csak sűrített tejre, érett banánra, fahéjra és sózott vajra lesz szüksége.

18. Banán, kakaó és Nutella muffinok: Az egyszerűen elkészíthető és ízletes muffinok mindig jó választás egy délutáni kávéhoz, ugye ?! És ez rendkívül finom. Ebben a receptben még keverőt vagy turmixgépet sem kell használnia, hanem fouettel is keverhet.

19. Csokoládé turmixgép banántorta: Finom és nagyszerű! A tortához banán törpe, tojás, kókuszdió-olaj, kókuszdió-cukor, zabliszt, dió, sütőpor, mazsola és csokoládé chips mellett fog használni.

20. Fordított karamell banántorta: A banántorta mindig csodálatos, igaz? És ezt a karamellszirupot mellett, hogy ízletes, egyszerű elkészíteni. A sütés során a banán illata önmagában már nagyon jó és kifizetődő!

21. Banán puding torta: Több mint elegáns desszert! Ez egy banánpaszta, banán puding, karamell és tejszínhabbal töltött torta. Ez annyira jó együtt, hogy aligha tudja elhinni!

22. Banán-morzsolás: Ideális azokhoz a napokhoz, amikor gyors desszert kell készítenie, amely mindenkinek tetszik! Még jobb, ha jó krémfagylalt kíséri!

23. Banana Cuca: desszert, amely mindig jól megy! A tésztához élesztőt, lisztet, cukrot, tojást, tejet és vajat használ. A tölteléket ezüst banánnal készítik. A morzsákhoz lisztre, cukorra, vajra és fahéjporra lesz szüksége.

Banán Banoffee és Dulce de Leche: A Banoffee egy tipikus angol cukorka, amely a brazilok szívét nyeri. Könnyű elkészíteni, és nagyon kevés összetevőt igényel. Szuperkrém és elegáns.

25. Banán- és Nutella leveles tészta: Finom, csak 4 összetevőt vesz igénybe, és bájos édességet eredményez, ami különbséget tesz vacsora után vagy a délutáni kávéval.

26. Mexikói paletta banánnal és Nutella-val: Finom módszer a kikapcsolódásra a melegebb napokon! A banán és a Nutella kombinációja már tudja, hogy csodálatos! A recept hat hihetetlen fagylaltot eredményez, így senki sem hibázhat!

Fit

27. Banánhéjas kenyér: Finom édes kenyér, amely nagyon jól illeszkedik reggelire vagy délutáni kávéra. Szüksége lesz tejre, barna cukorra, teljes kiőrlésű lisztre, tojásra, sóra, extra szűz olívaolajra, élesztőre és banánhéjra.

28. Banánra alkalmas palacsinta: Alapvetően két összetevőre lesz szüksége, a banánra és a tojásra. A tanács az, hogy használjon nem nagyon érett banánt, és a palacsintát bármilyen módon megnövelheti, mint például szerecsendió, fahéj, kakaó stb.

29. Banán- és almás teljes kiőrlésű torta: Ennek a süteménynek az édesítéséhez a receptben szukralózt használnak. De ha Ön nem édesítő rajongója, akkor helyettesítheti a barna cukor vagy a demerara? Ebben az esetben azonban a tortában a kalória növekszik.

30. Liszt nélküli és cukormentes banántorta: olyan liszt, tej és cukor nélküli recept, amelyet még mindig nagyon praktikus elkészíteni! Törpe banánt, mazsolát, tojást, olajat, zabot és sütőport használ majd.

31. Plantain and Coconut Cake: Nehezen talál egy liszt nélküli és cukormentes tortát puha, ennivaló és ízletes ?! Hidd el, ez a recept lehetséges! A Plantain készíti ezt a csodát, és ezzel elkészítheti egy egyszerű, ízletes és egészséges süteményt.

32.Banán- és zabliszt cookie-k: Kevés összetevővel rendelkeznek, és kiváló választás harapnivalókhoz főiskolára, iskolára vagy munkahelyre; vagy reggelire és délutáni snackre otthon.

33. Banán- és citrom Smoothie: Hűvös és frissítő. Jó tipp azok számára, akik ízléses és különféle italokat szeretnének kóstolni, de "az étrend elhagyása" nélkül. A citrom és a banán mellett vízre, mentare, jégre és édesítőszerre is szükség lesz.

34. Banán- és eper Smoothie: Csak fagyasztott eperre, hűtött banándarabokra, vanília-joghurtra, tejporra, eperpépre, jégre és mézre van szüksége. Akkor csak keverj össze mindent, és hidegen tálaljuk.

35. Banán, mangó és őszibarack turmix: Frissítő és ízletes ital, például reggelire jó. Szüksége lesz fagyasztott banánra, valamint fagyasztott mangóra és őszibarackra, növényi tejre (vagy kókusztejre, narancslére vagy szenvedélyes gyümölcsre), cukorra vagy édesítőszerre ízlés szerint.

36. Banán- és csokoládés turmix: Csak banánra, kakaóporra, sovány tejre, jégre, négyzet csokoládéra vagy kakaóborra van szüksége. Bárki, aki akarja, felhasználhatja a növényi tejet laktózmentes verzióhoz.

Banán ellenjavallatok

Tassara emlékeztet arra, hogy a banánban gazdag kálium található. "Így a vesebetegségben szenvedő betegeknek óvatosnak és körültekintőnek kell lenniük, mivel általában felesleges káliumszinttel rendelkeznek, és kerülniük kell annak fogyasztását" - mondja.

Alternatív megoldás ezeknek a betegeknek a táplálkozási tanfolyam koordinátora szerint a banán két vízben való forralása, valamint a kálium-gyümölcs más forrásai, mivel ily módon csökkennek az ásványi anyagok.

Most már tudja, hogy amellett, hogy sokoldalú, finom és olcsó, a banán olyan gyümölcs, amely számos egészségügyi előnyt kínál. Természetesen nincs ok beépíteni az étrendbe!

SZEGED ALL STARS – Szeretem, ha szabad | Hivatalos videoklip (Lehet 2024)