Az Akatu Intézet adatai szerint Brazília a negyedik legnagyobb élelmiszer-termelő a világon. A szomorú hír az, hogy az előállított élelmiszerek egyharmadát eldobják. Naponta 39 000 tonna élelmet küldnek a kukába, ami ahhoz, hogy körülbelül 19 millió brazil táplálja a három fő napi étkezést (reggeli, ebéd és vacsora).
A pazarlás elkerülése mellett alternatívákat kell keresni a maradék ételek újrafelhasználására. Yolanda Lopes da Silva táplálkozási hallgató, hogy segítse ezt a feladatot, tíz ügyes módszert készített az élelmiszer-maradék újrahasználatához. A remek dolog az, hogy újrahasználattal havi költségvetésének akár 20% -át megtakaríthatja:
- paradicsom: Ismeri a paradicsomi tippeket, amelyeket kihozott és eldobott? Ha ver egy kis vízzel és paradicsomkivonattal, akkor szép mártással rendelkezik. Ehhez a darabolást, a hegyek eltávolítását, a zsákban való tárolását és a fagyasztást meg kell tisztítani a paradicsomot. Használatához nem szükséges leolvasztani, csak nyomja meg a turmixgépet;
- rizs: A fennmaradó rizs gombóc, rizs-lasagna, sült rizs vagy rizottóvá válhat;
- bab: Maradék bab? Mi lenne egy finom Tutu készítésével? További lehetőségek: Tropeiro bab és bableves;
- csirke: Aprítható és újra felhasználható piteben, pizzában, rizottóban;
- tej: A faragott tej finom dulce de leche-t eredményezhet;
- Ropogós kenyér: Meg lehet verni egy turmixgépben, és készíthet egy zsemlemorzsa. A kenyér pirítós és a gombóc is finom!
- Hús és tojás: A friss morzsákat megmaradó hús és tojás készítheti;
- hámlani kezd: A dinnye, a görögdinnye, az ananász, a jabuticaba, a banán és a narancs héja ízletes lekvássá alakulhat. Nézze meg a receptet a cikk végén;
- magvak: A gyümölcs- és zöldségmagok is felhasználhatók. Ha összekeverjük őket egy turmixgépben, és összekeverjük a lenmagaval, rost-, vitamin- és ásványi anyagokban gazdag morzsá válik. Egy másik lehetőség a sütőben pirítás, és a nap folyamán gyors, tápláló és egészséges ételekként való felhasználás;
- komposztálás: Egy másik dolog, amelyet a héjakkal, magvakkal, kávédarálókkal, valamint tojásteákkal és héjakkal végezhet, a komposztálás, egy környezetbarát és teljesen gazdaságos szerves trágya előállítási technika.
Az újrafelhasználás mellett egy fontos tipp az, hogy főzzön és csak a fogyasztásához szükséges mennyiséggel tálaljon, elkerülve, hogy az étel maradványai a szemétbe kerüljenek. És mindig próbáljon vacsorázni, vagy másnap enni, amit az étkezési edényben maradt.
A vásárláskor is óvatosnak kell lennie. Csak azt a mennyiséget vásárolja meg, amely ahhoz szükséges, hogy az élelmiszerek ne rombolódjanak el a hűtőben vagy a kamrában. Ellenőrizze az egyes termékek lejárati idejét, hogy ne vásároljon nagy mennyiségű ételt, amelynek hamarosan lejár.
Nézze meg néhány receptet, hogy az újrahasznosítási tippek most működjenek:
Dinnye kéreg zselé
összetevők:
- Héja egy közepes dinnye
- 1 fahéj evőpálcika
- 2 szegfű
- cukor
- víz
Előkészítés: Mossa le és darabolja darabokra a sárgadinnye héját (sárga és fehér), és annyi vízzel főzze őket, hogy a héj darabjai teljesen lefedjenek. Főzzük, amíg a fehér rész el nem morzsolódik. Szűrjük le egy tiszta, vékony kendőbe, jól szorítva, hogy eltávolítsuk az összes levet. Adj hozzá minden pohár lé-hez egy pohár cukrot. Adjuk hozzá a fahéjat és a szegfűszegét, és forraljuk fel újra, amíg el nem éri a kívánt pontot.
Funkcionális morzsák
- 200 g lenmag
- 200 g szezámmag
- 200 g napraforgó
- 200 g zab
- 200 g görögdinnye vetőmag
- 200g tökmag
(aprító keverőben)
Keverjük össze a keverőben már őrölt összes összetevőt 300 gr mogyoróval vagy apróra vágott dióval. Hűtőszekrényben, fedéllel ellátott sötét tartályban tárolandó.
Ha további érdekes tippeket szeretne megosztani velünk, írja meg a hozzászólásokba!
Végjáték: A világ leigázásának forgatókönyve (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
