Típusú rizs az étrend változtatásához

A rizs nem hagyhatja ki a brazil asztalát. Néhány font megsemmisítése érdekében néhány ember a rizst kihúzza az étrend-táplálék-listából, mert azt gondolja, hogy ő az ideális súlyú gazember. Ha a rizst túlzott mértékben fogyasztják, akkor zsír lesz. De mérsékelt adagokban ez egészségre káros, és segíthet még a fogyásban is.

A világon több mint 1500 gabonafaj található. A tápanyagok koncentrációja közöttük változik, de a kalóriatartalma kanálonként kb. 165 kalóriát jelent bármilyen rizs esetében.

A rizsfajták változása étkezés közben nemcsak az ételeket színesebbé, hanem táplálóbbá teszi. Ezenkívül mindegyik fajtának sajátos íze van, és elkészítéséhez különféle kíséret szükséges, plusz az az előnye, hogy nem csak a fehér rizst fogyasztják.

Ismerje meg a Brazíliában leggyakrabban alkalmazott öt rizsfajtát, azok tulajdonságait és javaslatait azok tálalására. Próbálkozzon közöttük forogni, és így ízletesebbé váljon ételei.

fehér

Ez a leggyakoribb és leginkább fogyasztott a világon. Nem a leg táplálóbb, de szénhidrátokat és fehérjét kínál. Azonban kevés vitamint és ásványi anyagot veszít a hámlás során. A tálalás idején a kettős fehér rizs és a bab a legismertebb kombináció, amelyet zöldségek kísérhetnek.

integrál

Ez a típus megőrzi a gabonát körülvevő réteget. Így a B-komplex vitaminok megőrződnek. A barna rizs másik előnye, hogy több rostot kínál, mint bármely más faj, tehát kiválóan javítja a bélműködést és elősegíti a telítettség érzetét, így kevesebbet eszik és újra éhes.

Ez az a rizsfajta, amely a legmegfelelőbb az étrend diákjai számára. Azoknak, akik kíváncsi az ízre, a tipp az, ha sok hagymával pirítják fel.

fán élő

Olasz származású, a rövid, fehér és "zsíros" szemcsék jellemzik. Kiválóan alkalmas rizottók készítésére, mivel felszívja a fűszereket és ponton marad: kívülről kemény és belül krémes.

Az arborétás rizs táplálkozási értéke hasonló a fehér rizs táplálkozási értékéhez, vagyis kevés rost- és vitamint tartalmaz, több szénhidrátot kínál, mint a fehérjék. A tálaláshoz egy javaslat az, hogy sült kíséretként használják.

vad

A név ellenére ez nem egy valódi rizs. A vadrizs nagyon hosszú, vékony, sötétbarna fű, édes ízű, mandulára emlékeztető fű. A táplálkozási tulajdonságok hasonlóak a teljes kiőrlésűnél. Jó mennyiségű rostot és ásványi anyagokat tartalmaz, azzal a különbséggel, hogy kevesebb szénhidrátot tartalmaz.

fekete

Bár ez a rizsfajta évezredek óta része a kínai menünek, ez a rizs még nem nagyon népszerű itt. Barnás, rövid, kerek szemek nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat az öregedés elleni küzdelemhez.

Mint a teljes verzió, tartalmaz B-vitaminokat, rostot és fehérjét, de kevesebb zsírtartalommal és kevesebb kalóriatartalommal rendelkezik. A fekete rizs továbbra is vasat kínál, tehát jó a vérszegénység elkerülése.

Az inzulin + a cukor működése és a ketogén diéta (Április 2024)