Gyógynövények az élelmiszerekben

Az ételek ízének fokozása és a mindennapi ételek különleges megjelenésének biztosítása érdekében a gyógynövények és a fűszerek ideálisak. A különféle ízek biztosításán túl a gyógynövények az élelmiszerekben lehetővé teszi a só hozzáadását az ételekhez, amely nagy egészségügyi előnyökkel jár. Tulajdonságaiknak köszönhetően a gyógynövényeknek is fontos szerepe van az anyagcserében, és felhasználhatók még a betegségek gyógyítására is.

Abban az időben fogyaszt gyógynövényeket és fűszereket, tisztában kell lennie a fűszerek minőségével. Csak biztonságos helyeken vásároljon, ahol biztos abban, hogy a forrás és a tárolás megfelelő. Vásárláskor iparosított gyógynövények Az egészséges élelmiszerboltokban ügyeljen arra, hogy betartják a termesztési és betakarítási, feldolgozási és csomagolási előírásokat. Ha kedveled, akkor otthoni kertet állíthat fel, és saját gyógynövényeit és fűszereit termesztheti, hogy ételeit friss alapanyagokkal fűszerezze.


Ismerd meg néhány gyógynövényt és fűszert, amelyeket napról napra lehet bevezetni az egészségesebb táplálkozáshoz, és milyen egészségügyi előnyeik vannak.

rozmaring: Nagyon aromás ízű, ez a gyógynövény nagyon jól kombinálható burgonyával, csirkével, sertéshússal és hallal levesekben és mártásokban. Harcol a folyadékretencióval, kiküszöböli a méreganyagokat és serkenti a mentális fáradtságot.

bazsalikom: Főként fűszerként szószokban és pörköltekben használják. A bazsalikom levél gazdag A-vitaminban, C K-ban és vasban. Kalcium, magnézium, kálium és rost forrása is. Fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatással rendelkezik, enyhíti az influenza, megfázás, görcsök, émelygés, székrekedés és még a rossz lehelet tüneteit.


gyömbér: Különleges ízt ad a gyümölcs- és zöldségételeknek. Fűszeres és aromás gyömbér káliumban, magnéziumban, rézben és B6-vitaminban gazdag. Használható fejfájás és PMS-tünetek enyhítésére.

menta: Összetéveszthetetlen aromájú, és fűszerként, vagy teákként és gyümölcslevekként felhasználható. Megkönnyíti a zsírok emésztését, gazdag flavonoidokban és gyulladásgátló hatással rendelkezik.

sáfrány:? A gyömbércsaládhoz tartozik, enyhe illatú és fűszeres aromával. Ez a gyógynövény színezőként és ízesítőként is felhasználható. Gyökere vízhajtó és emésztõ hatással rendelkezik, és erõs antioxidánsok forrása a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

fahéj: Ez egy nagy szövetséges a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozására. Illata serkenti az étvágyat, javítja az agy kognitív feldolgozását, serkenti a figyelmet, a memóriát, valamint a látást és a mozgékonyságot.

koriander: A koriandert akkor használják, ha a levelek és a magok egészek vagy őröltek. A gyógynövény gazdag rost- és antioxidánsokban, így megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket és az idő előtti öregedést.

A gyógynövények és fűszernövények szerepe a diabétesz beteg étrendjében (Szeptember 2022)


  • élelmiszer
  • 1,230