A Cupuacu finom receptekben használható, és számos egészségügyi előnnyel jár.

A krémfehér húsú cupuaçu egzotikus ízű gyümölcs, amelyet általában inkább gyümölcslevek, fagylalt, zselék, pite stb. Készítésére használnak, mint természetes formájában (bár ez is lehetőség).

Paula Crook, a Patrícia Bertolucci Nutrition Consulting táplálkozási szakember megjegyzi, hogy a cupuaçu eredetileg az Amazon-ból származik, és a kakaócsaládhoz tartozik. "A pép a gyümölcs kb. Egyharmadát foglalja el" - mondja.

A táplálkozási tanácsadó rámutat arra, hogy a cupuassu gyógyhatású növénynek tekinthető, mivel elősegíti a test megerősítését, növeli a betegségek elleni küzdelem képességét. "Még mindig van energiahatása, de koffein nélkül (ez a kakaócsalád azon kevés növényének egyike, amelynek ezt a tulajdonságot képviseli)" - mondja.


A kozmetikai iparban a cupuaçu szintén hangsúlyt kap, mivel testnedvesítők, samponok, kondicionáló szerek és hajmaszkok formájában van.

A Cupuaçu előnyei és tulajdonságai

A Cupuaçu erőteljes gyümölcsnek tekinthető, és kiemelkedik a következők miatt:

Olvassa el még: 20 gyümölcskombináció ízletes gyümölcslevek készítéséhez


  • Polifenolok (antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező fitonutriensek)
  • A-vitamin
  • C-vitamin
  • Zsírsavak
  • Aminosavak
  • mérkőzés
  • rost
  • B1-vitamin
  • B2-vitamin
  • B3-vitamin

Ily módon a gyümölcs segíthet megvédeni a testet a különféle problémákkal szemben. Néhány előnye a következő:

  • Immunitás erősítése;
  • A szív- és érrendszer erősítése;
  • A rossz koleszterin csökkentése és a jó koleszterin fenntartása;
  • A korai öregedés megelőzése;
  • Az emésztőrendszer működésének javítása;
  • Segítségnyújtás a vérnyomás szabályozásában;
  • Súlycsökkentés elősegítése, ha egy kiegyensúlyozott étrendhez kapcsolódik (mivel antioxidáns tulajdonságai csökkentik a test gyulladásos folyamatát, segítve a testzsír elvesztését);
  • Javítja a bőr és a haj egészségét.

Figyelemre méltó, hogy ezeket az előnyöket akkor érik el, ha a gyümölcsöt bizonyos gyakorisággal és megfelelő mennyiségben fogyasztják (lehetőleg orvos vagy táplálkozási tanácsadó jelzi).

Hogyan kell fogyasztani, receptek és tippek

"Savas ízű, de nagyon enyhe cupuaçu gyümölcslevek, zselék, habok, édességek, borok, fagylalt és likőrök készítésére használható, és természetes formában is fogyaszthatók" - mondja Paula.


A Cupuaçu 49 kcal-t tartalmaz 100 g-ban, tehát a fogyókúra számára javasolt gyümölcs, ahogyan Paula rámutat.

Rendkívül antioxidánsban gazdag gyümölcs, amely semlegesíti a szabad gyököket, az erősen reakcióképes molekulákat és a molekulák fragmenseit, amelyek sejtekben károsíthatják a testet, miközben a testet hajlamosak rákra, szívbetegségekre és más egyéb degeneratív betegségekre, ideértve a gyulladást is. zsírszövet és olyan anyagok előállítása, amelyek elősegítik a testtömeg-növekedést. Vagyis a cupuassu csökkenti a test gyulladásos folyamatát, elősegítve a testzsír elvesztését? ”- magyarázza a táplálkozási orvos.

Olvassa el még: 12 házi szépségápolási recept a zöld teával

A Cupuaçu rostok javítják a bélműködést is, amint azt Paula kiemelte.

Olyan sok egészségügyi előnnyel jár, amelyet a cupuaçu kínál, és egzotikus íze miatt érdemes lehet felvenni a gyümölcsöt étrendjébe. Nézze meg az alábbi recepteket:

1. Funkcionális cupuacu krém (Paula Crook receptje): 4 cupuassu pép + 1 és 1/2 csésze lágy zöld banán biomassza + 1/2 csésze kókusztej + 1/2 csésze kókuszdió vagy demerara vagy barna cukor. Vegyünk mindent egy turmixgépbe, és tálaljuk.

2. Acai krém Cupuaçu-val (Paula Paula Crook receptje): 1 acai pép + 1 cupuacu pép + 1 banán + 3 evőkanál kókuszdió vagy demerara vagy barna cukor. Vegyünk mindent egy turmixgépbe, és tálaljuk.

3. Cupuacu krém: vertünk egy turmixgépben 1 kg cupuassu pép + 1 doboz sűrített tej + 1 doboz tejföllel. Helyezze egy sütőálló edénybe és hűtse le, amíg meg nem áll.

4. Cupuassu mousse: verte be keverőgépben 1,5 doboz sűrített tejet + 1,5 doboz tejsavómentes tejszínt + 500 g cupuassu pép Oldjunk fel 10 g színtelen, íztelen zselatint 5 evőkanál meleg vízben, és adjuk hozzá a többi összetevőt. Helyezze a krémet külön csészékbe vagy formákba, és hűtse le legalább 2 órán keresztül.

5. Cupuassu juice: Keverje össze 2 pohár vizet + 3 evőkanál cupuacu pép + cukrot vagy édesítőszert ízlés szerint. Tálaljuk jégkockákkal.

6. Cupuacu a tálban: Blender 400g cupuaçu + 2 banán + 5 evőkanál guarána szirupot. A habot simára simítsa.Tálaljon egy tálban, és megszórja a granolát.

7. Cupuacu-vitamin: verte be 300 ml jeges tejet + 200 g jeges cupuassu pépet. Ha tetszik, használjon laktózmentes tejet. Más gyümölcs adható hozzá.

8. Cupuacu torta: keverje össze 3 csésze cukor + 250 g margarint, amíg be nem illeszkedik. Ezután adjunk hozzá 4 tojást + 4 csésze búzát + 1 kis kanál élesztőt. Adjunk hozzá fokozatosan 200 g cupuaçu + 1 csésze teljes tejet (juice), amíg a tészta sima nem lesz. Süssük zsíros serpenyőben kb. 45 percig.

9. Cupuacu puding: vigyen a turmixgépbe 1 doboz sűrített tejet + 2 tojást + 2 evőkanál kukoricakeményítőt + 300gr kupiszu. Az összetevők összekeverése után az egész serpenyőt karamellizáljuk cukorral, öntsük a keveréket a serpenyőbe, és kb. 30 percre vízfürdőbe helyezzük.

Figyelemre méltó, hogy azok számára, akik a fogyás érdekében diétát követnek és / vagy kupa-fogyasztást akarnak fogyasztani, inkább olyan funkcionális recepteket kell választaniuk, amelyek nem használnak cukrot (vagy egészségesebb cukrokat használnak, például barna, demerara vagy kókuszdió).

Cupuacu vaj: Előnyök a bőrre és a hajra

A Cupuaçu kiváló bőr- és hajtermék. Nem véletlen, hogy része a különböző kozmetikai termékek összetételének, mint például samponok, kondicionáló szerek, hajmaszkok, testcsapok stb.

Ahogyan Denise Finamori, a Crystal Hair kozmetikus elmagyarázza, a cupuassu kapható cupuassu vaj, olaj és testkrémek formájában. Azok számára, akiknek száraz a bőre, nagyszerű az arc használata. A többiben, a lábakban és a karokban?

Paula táplálkozási szakember emlékeztet arra, hogy a cupuaçu a bőrápolás szövetségese, mivel antioxidánsokban gazdag, amelyek ellensúlyozzák a szabad gyökök hatásait, segítve a bőr korai öregedésének leküzdését, és védekezve a napfény hatásaitól is.

Különösen a Cupuacu vaj puha, krémes és sima textúrájú, és ez a legismertebb módja annak, hogy a gyümölcs és a bőr előnyeit a bőr és a haj élvezzék.

• A Cupuacu vaj mélyen hidratálja a hajat, fényt és lágyságot adva. Jelölje meg, hogy krémekben és hajmaszkokban használják-e, és hagyja, hogy körülbelül öt percig hatjon a hajra? - mondja Denise kozmetikus.

A bőrön a cupuassu vaj helyes használata esetén segít:

  • Késlelteti a bőr korai öregedését;
  • Növelje a rugalmasságot;
  • hidrát;
  • Az UVA és az UVB sugarak káros hatásainak leküzdése;
  • Csökkentse a ráncok megjelenését;
  • Nyugtassa meg néhány bőrirritációt.

Számos szépségszalonban továbbra is találhatók kezelések mind a bőrre, mind a hajra, amelyek a cupuaçu-t támasztják alá.

Van-e ellenjavallatok?

Paula táplálkozási szakember kifejti, hogy a cupuaçu fogyasztása nem ellenjavallt. "A gyümölcspép felhasználható gyümölcslevek, krémek, fagylalt stb. Formájában." - mondja. "Ugyanakkor semmilyen ételt nem szabad túlzottan fogyasztani" - emlékszik vissza.

Azok számára, akik szeretnék élvezni a gyümölcs összes előnyeit, az az ideális, ha azt fogyasztják táplálkozási tanácsadó útján? amely feltünteti a mennyiségeket és a fogyasztás legjobb formáit.

A Cupuacu vaj a bőrön vagy a hajon történő alkalmazás esetén sem jelent kockázatot, de a legjobb, ha bőrgyógyász tanácsát veszi fel, hogy miként lehet felhasználni azt az igazán értelmes eredmények eléréséhez.

Ne felejtse el, hogy főleg azok, akiknek zsíros bőrük van, nem szabad vajat feltenniük az arcra.

Licor de Uva (Október 2022)


  • élelmiszer
  • 1,230