Kicsi, de hihetetlen erővel, mind a főzéshez, mind az emberi egészséghez? Ilyen szegfűszeg India, más néven csak szegfűszeg, geofor vagy szegfűszeg.
Évek óta használják ízesítésként édes és sós ételekhez, valódi különbséget okozva az ízben.
Például ki evett egy jó tök cukorkát egy kis szegfűszeggel ?! Vagy megkóstolta már forró csokoládét szegfűszeggel és fahéjjal? De ezek csak példák, mivel számos étel létezik, amelyben ő az egyik összetevő.
Kevés ember tudja azonban, hogy előnyei meghaladják az ízét. Talitta Maciel, a Food Reeducation Space táplálkozási specialistája rámutat, hogy az indiai szegfűszeg egy fűszer, amelynek virágát széles körben használják az egészségre és általában a főzéshez nyújtandó előnyökhöz. "Gyulladásgátló, antiszeptikus, fájdalomcsillapító és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és széles körben használják az ázsiai ételekben" - mondja.
Az India szegfűszeg előnyei
Talitta a csembaló előnyeiről beszél:
- Az indiai szegfűszeg tea javítja a fejfájást;
- Csökkentő láz;
- Javítani a torokfájástól;
- Candidiasis kezelésében;
- És enyhíti a fogakat;
- Az India gerezdje felgyorsítja az anyagcserét;
- Az emésztés javítása;
- Zsírégetésben hat;
- Segít javítani az émelygést;
- Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
- Segítség a pajzsmirigy működésében;
- A rossz koleszterin szabályozásában;
- Erős gombaellenes;
- Segít a szájban lévő baktériumok leküzdésében, megakadályozva a rossz levegőt.
Segíthet-e fogyni az indiai szegfűszeg?
A táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a szegfűszeget használtak a súlycsökkentő étrendben, mivel olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik az anyagcserét. "Megalapítja a test több nyáltermelését és javítja az élelmiszerek emésztését, valamint felszabadítja a hidrogént, csökkenti a lipid-peroxidációt, hozzájárul a zsírégetéshez és a rossz koleszterinszint csökkentéséhez" - mondja.
Talitta szerint felhasználható-e arra a kényszer elleni küzdelem egyik módjaként? édességekhez. "Ha van kéznél, szopni és lélegezni tudsz?" Segít-e csökkenteni ezeket az epizódokat?
Hogyan kell használni a szegfűszeg
Talitta elmagyarázza, hogy a szegfűszeg használt része a szárított virágrügy és az illóolaj. "Por és festék formájában is megtalálható" - mondja.
Az illóolajok különféle módon használhatók, például masszázsolaj, inhalációk, kompressziók, a környezet aromája stb. És a szegfűszeg olaj fő funkciói:
- köptető;
- stimuláló;
- antiszeptikus;
- fájdalomcsillapító;
- emésztési;
- Afrodiziákum.
Az indiai szegfűszeg-por széles körben használják, hogy "finom tapintást" nyújtson. egy tányérban. Süteményben, piteben, édességben felhasználható, és könnyen megtalálható a piacon.
A szegfűszeg szárított virágaival például teát lehet készíteni. Talitta elmondja, hogy egyszerűen forraljuk fel a vizet, távolítsuk el a tűzről, és adjunk minden csésze vízhez 1 g - 1,5 g (2 - 4 darab) szegfűszegt, infuzáljuk körülbelül 10 percig, és inni. "Napi 2 csészét kell fogyasztani" - mondja a táplálkozási szakember.
Nézze meg az indiai szegfűszeggel készült néhány termék galériáját:
Szegfűszegpor 10,30 R dollárért a Chá e Cia-ban
Kitano indiai szegfű 3,59 dollárért az Extra Plusznál
Szegfűszeg illóolaj 4,99 dollárért a Natue-n
Fekete tea szegfűszeggel 1,30 dollárért az Imãos Shaluli-nál
Almatea szegfűszeggel és fahéjjal 1,65 dollárért a Net Nature-on
Szegfűszeg-olaj, 1 liter, 149,90 R dollárért az olajok világában
Van-e ellenjavallatok?
Talitta elmagyarázza, hogy a terhes nők nem fogyaszthatnak, mert a mitesszer méh összehúzódásokat okozhat.
A táplálkozási tanácsadó rámutat arra, hogy minden esetben kerülni kell a szegfűszeg túlzott fogyasztását. "És a kapcsolódó változásoknak fel kell függeszteni a felhasználást" - mondja.
Végül Talitta rámutat arra, hogy az indiai szegfűszegét elsősorban szakmai útmutatással kell fogyasztani, hogy azok valóban egészségügyi előnyöket kínálhassanak.
Illóolajok misztikája 10 /Szantálfa / Szegfűszeg (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
