A karfiol egy rendkívül egészséges zöldség, sok tápanyag forrása, és fogyasztása hozzájárulhat számos betegség, akár a rák kockázatának csökkentéséhez.
Ezen felül alacsony kalóriatartalmú, és nagyszerű szövetségese azoknak, akik egészségesen akarnak lefogyni. Csak tedd be gyakran a takarmányba.
Ismerje meg a tudományosan bizonyított nyolc karfiol előnyeit.
1. Tápanyagban gazdag
A karfiol szinte minden vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a testnek, hogy jól működjön. Rost, C, K és B6 vitamin, folát, pantoténsav, kálium, mangán, magnézium és foszfor.
2. Sok rostja van
Az a tény, hogy magas a rosttartalma, kedvezővé teszi az egészséget, különösen az emésztést és az elhízás megelőzését, mivel telítettség érzetét okozza. Egy csésze karfiol körülbelül 3 gramm rostot tartalmaz, ami a felnőtt napi szükségleteinek 10% -át képviseli.
Olvassa el még: 10 élelmiszer, amelyek garantálják a jó egészséget
3. Az antioxidánsok forrása
Az antioxidánsok megvédik a sejteket a káros szabad gyököktől és a test gyulladásaitól. A karfiol gazdag glikozinolátokban és izotiocianátokban, az antioxidánsok két csoportjában, amelyek lassítják a rákos sejtek növekedését, különös tekintettel a vastagbél-, tüdő-, emlő- és prosztatarák elleni védelemre. Nagy mennyiségű C-vitamint is tartalmaz, amely javítja az immunrendszer egészségét.
4. Segítség a fogyásban
Alacsony kalóriatartalmú (mindössze 25 kalória / csésze), kiváló helyettesítheti olyan ételeket, mint a rizs és a liszt, amelyek rossz táplálkozásúak. Rostforrásként biztosítja a telítettséget és kevesebbet eszik egész nap. További pluszpont a magas víztartalom, amely szintén hozzájárul a fogyáshoz.
5. Hill Rich
A karfiol, mint a brokkoli, a kolin egyik legjobb növényi forrása, olyan tápanyag, amely fontos szerepet játszik az agy fejlődésében és az egészséges idegrendszerhez szükséges neurotranszmitterek előállításában. Azok, akik nem fogyasztanak elegendő kolint, nagyobb a máj- és szívbetegségek, valamint olyan neurológiai rendellenességek, mint például a demencia és az Alzheimer-kórok kockázatának.
6. Gazdag szulforafánban
A szulforafán antioxidáns, amely gátolja a rákban és a daganatok, különösen vastagbél- és prosztatarákban résztvevő enzimeket. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy valószínűleg megsemmisíti a már sérült sejteket. Ez csökkentheti a magas vérnyomást és megőrizheti az artériákat, megelőzve a szívbetegségeket.
7. Alternatív alacsony szénhidráttartalmú anyag
A sokféle karfiol felhasználható a gabonafélék és a zöldségek pótlására. Mivel kevesebb szénhidráttartalmú, kiváló alternatíva lehet azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendben részesülnek. Például tartalmaz egy csésze karfiol 5 gramm szénhidrátot, míg egy csésze rizs 45 grammot? kilencszer több. A rizs cseréjéhez a tip a karfiol reszelése és főzése.
Olvassa el még: Az öt legjobb alacsony szénhidráttartalmú zöldséget az étrendbe
8. Könnyen fogyasztható
A karfiol fogyasztására többféle mód van. Nyers lehet snackként, szószokkal tálalva, főzve, sütve és párolva. Kiváló kíséret, salátákkal, levesekkel kombinálható, többek között az ételek között. Ráadásul nagyon olcsó és könnyen megtalálható a legtöbb piacon.
Tehát biztos abban, hogy több karfiolot fogyaszt? Nézzen meg több salátareceptet az étrend elkészítéséhez és fenntartásához.
Dr. Neal Barnard: Helyes étkezéssel a rák túléléséért 2/2 rész (Április 2024)
- élelmiszer
- 1,230
