Káposzta juice: Miért adjuk hozzá az étrendjéhez?

A létező óriási zöldségfélék közül minden bizonnyal kiemelkedő szerepet játszik. Ez a káposzta (Brassica oleracea L.), amelyet Brazíliában széles körben fogyasztanak salátákban, pirított formában, levesekben, húslevesekben, szószokban vagy akár gyümölcslevek készítésében.

Mellesleg, a kelkáposzta egyre több és több támogatója a legváltozatosabb léfajták összetevője.

De miért van ez a siker? A káposzta? ételként vagy italként fogyasztható? Valóban hasznos az egészségre? Miért?


Az alábbiakban megtalálja a választ ezekre a kérdésekre, valamint a káposzta alapú gyümölcslevek kiváló receptjeit. Érdemes megnézni!

Camilla Coelho, a brazil PronoKal táplálkozási táplálkozási specialistája rámutat, még mielőtt a kelkáposzta előnyeiről beszélne, hogy ha a cél nyers fogyasztása? mint a salátákban? megfelelően meg kell mosni a káros mikroorganizmusok eltávolítása érdekében.

"Azok számára, akik inkább főzik és pirítják, az az ideális, ha a káposzta a lehető legrövidebb legyen a tűzben, hogy fenntartsa táplálkozási tulajdonságait és kellemes ízét" - mondja a táplálkozási szakember.


Miért jó a káposzta az egészségre?

Az alábbiakban Camilla Coelho felsorolja azokat az előnyöket, amelyeket a káposzta nyújthat a testünknek:

  • Mivel emésztési, méregtelenítő, gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik (azaz képes legyőzni az úgynevezett szabad gyököket - amelyek természetesen előállnak és negatívan befolyásolják a testet, hozzájárulva a korai öregedéshez és olyan degeneratív betegségek kialakulásához, mint például rák, reumás ízületi gyulladás, többek között), fogyasztása erősen ajánlott a kiegyensúlyozott étrendhez;
  • Megfelelő mennyiségben a kelkáposzta jó luteinek és kvercetin forrásoknak, potenciális antioxidánsoknak (amelyek a fentiekben említettek szerint képesek legyőzni az úgynevezett szabad gyököket - amelyek hozzájárulnak a korai öregedéshez és a degeneratív betegségek kialakulásához);
  • A káposzta tartalmaz A-, C- és K-vitamint, valamint kiegyensúlyozott mennyiségű kalciumot és magnéziumot, ezt az egyensúlyt nehéz megtalálni más élelmiszerekben.
  • Pontosabban a női szervezettel kapcsolatban, annak potenciális antioxidáns hatása lehetővé teszi az emlőrák előfordulásának lehetséges csökkenését.
  • Ennek a zöldségnek olyan fitonutriensei vannak, amelyek elősegítik az antioxidáns reakciók stabilizálódását, "segítve a sejtkárosodást okozó szabad gyökök elleni küzdelmet, vagy akár a rákos sejtek szaporodását biztosító anyagok eltávolítását, ismét méregtelenítő hatásukat mutatva", hangsúlyozza a táplálkozási Camilla.

A táplálkozási szakember hozzáteszi, hogy ahhoz, hogy a káposzta fenntartsa táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságait, meglehetősen nyersnek kell fogyasztania. Mivel gazdag C-vitaminnal rendelkezik (a mikrotápanyagok általában hőveszteség alatt vesznek el), nyers fogyasztása esetén teljes mértékben megőrizhető. Sőt, több ebben a vitaminban található, mint sok gyümölcsben általában használt gyümölcsben? - mondja.

A káposzta előnyei a női szépség számára

A kelkáposzta antioxidáns hatása mellett, amely csökkentheti az emlőrák előfordulási gyakoriságát, számos előnyt kínál a nők szépségéhez közvetlenül kapcsolódóan. Érdemes tudni:


  • A kelkáposzta segít a narancsbőr elleni küzdelemben;
  • Az egészséges táplálkozáshoz kapcsolódik, segít eltávolítani a zsírt;
  • Megelőzi az idő előtti öregedést antioxidáns képessége miatt (azaz képes leküzdeni a testét negatívan érintő szabad gyököket);
  • Jó a bőrre, mivel segít fenntartani a kollagént;
  • A vitaminok jelenléte miatt a káposzta szintén jót tesz a nő hajának.

A kelkáposzta előnyei és hátrányai

Noha az elsődleges ajánlás a nyers kelkáposzta fogyasztása, sokan úgy döntöttek, hogy hozzáadják azt a természetes gyümölcslevekhez? amely előnyöket is kínálhat.

célszerűség: Camilla Coelho elmagyarázza, hogy a kelkáposztlé elkészítésének egyszerűsége és gyorsasága érdekében a receptek ideálisak azok számára, akiknek kevés ideje van.

Kicseréli az ételeket: A táplálkozási szakember szerint a kelkáposztlé snackkor fogyasztható, ahol általában szükség van kisebb ételekre. "Mivel jó mennyiségű C-vitamint tartalmaz, elősegítheti az ásványi anyagok, például a vas biológiai hozzáférhetőségét az állati eredetű fehérjékben, például a húsban és a tojásban, ebéd és vacsora közben" - magyarázza.

íz: A káposzta egyetlen problémája - mondja Camilla táplálkozási szakember - az, hogy nincs természetesen édes íze. ? És mivel recepteiket gyakran hozzáadják a citrusfélékhez, nagy szükség van cukor vagy édesítőszerek hozzáadására, különösen akkor, ha megpróbálják ezt a fajta levet beépíteni a bébiételekbe.Ezért fontolóra kell venni a cukrok és édesítőszerek alkalmazását, hogy ne növekedjen a juice kalóriaértéke? - magyarázza.

Ideális étrendben: Camilla hozzáteszi, hogy a szénhidráttartalmú étrendben a kelkáposztalé jó választás. Ügyelni kell azonban a hozzáadandó gyümölcs típusára. A citrom, a passiógyümölcs és az alma kiváló lehetőségek az alacsony szénhidrátmennyiséghez ?, kiemeli.

Káposztalé receptek

Camilla Coelho, a táplálkozási tanácsos alatt, idéz néhány káposztalevek receptjét, és mindegyik előnyeiről beszél. Érdemes megjegyezni!

1. Citrom kelkáposzta az immunrendszer erősítésére

Camilla szerint ennek a keveréknek a jótékony hatása a C-vitamin és a kvercetin magas koncentrációja, mivel mind a káposzta, mind a citrom nagy mennyiségben tartalmaz. "Ha reggel kb. 250 ml-es pohár van, javíthatja az immunrendszert és az inzulintermelést, segítve a vércukorszint egyensúlyát" - mondja.

"Ezen felül a citromban nagy a káliumkoncentráció, amely fontos ásványi anyag az elektrolitok és a víz egyensúlyához a testben" - tette hozzá a táplálkozási tanácsadó.

összetevők:

  • ½ citrom;
  • 1 káposztalevél;
  • 1 pohár víz (kb. 180 vagy 200 ml).

előállítás:

Helyezze a citromot és a káposztalevelet a turmixgépbe, és fokozatosan adjon hozzá vizet. Ha a lé egységes textúrájú és színű, akkor készen áll.

2. Alma kelkáposzta a magas vérnyomás ellen

Ez a lé a kelkáposzta korábban említett valamennyi hatása mellett az alma kardioprotektív hatására is kiterjed, amint azt Camilla Coelho rámutatja. Flavonoid-gazdagsága miatt? Antioxidáns anyagok, amelyek megakadályozzák az LDL koleszterin molekulák (nem-jótékony típusú koleszterin) oxidációját - megakadályozzák a plakk képződését az erekben. Ezért az artériákat kevésbé merevítik, és a vér folyékonyabban áramlik, csökkentve a vérnyomást?

összetevők:

  • 2 alma;
  • 2 kelkáposztalevél.

előállítás:

Vágja fel az almát felére és távolítsa el a magokat. Ugyanezt tegye a káposztalevelekkel. Helyezze a levél felét és az alma felét, és jól verte. Ismételje meg más darabokkal, amíg lé képződik.

3. Zöld gyömbérlé, hogy felgyorsítsa az anyagcserét és kalóriát éget

A kelkáposzta emésztési tulajdonságain kívül a recept másik fontos alkotóeleme a gyömbér, termogén tulajdonságokkal. "Vagyis a gyümölcslé felgyorsítja az anyagcserét, lehetővé téve a kalóriafelhasználás növekedését" - magyarázza Camilla táplálkozási orvos.

összetevők:

  • 2 narancs;
  • 3 kelkáposztalevél;
  • 1 gyömbér;
  • 1 liter víz.

előállítás:

Vágja a narancsot darabokra és távolítsa el a magokat. Tegye be egy turmixgépbe. Adjon hozzá jól mosott, szárított káposztaleveleket. Adjon hozzá egy darab gyömbért. Töltsön fel egy liter vizet és üsse le. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá édesítőszert ízlés szerint és tálaljuk bő jéggel.

4. Káposztalé a ráncok és a hajápolás megelőzésére

Az alábbiakban bemutatjuk a kelkáposzta receptjét, amely megígéri, hogy a nő bőre és haja még szebb lesz. Ennek oka az, hogy az összetevők kombinációja segít megelőzni a ráncokat, és még több ragyogást és erőt ad a hajszálaknak.

összetevők:

  • 2 kelkáposztalevél
  • 1 sárgarépa
  • 1 szelet cékla
  • 1 marék spenót
  • 1 zöld alma
  • 1/2 narancs

előállítás:

Vezesse át az összes ételt a centrifugában, vagy verjen mindent egy turmixgépbe. Adjon hozzá jég.

Leírta az összes receptet? Most már tudja a fent említett káposzta és gyümölcslevek előnyeit. Érdemes hozzáadni őket étrendjéhez!

Best Diet For High Blood Pressure ???? DASH Diet For Hypertension (Október 2022)


  • élelmiszer
  • 1,230