Mindig arra törekszik, hogy egészségét és testét naprakészen tartsa, az emberek egyre inkább kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozást választanak. A zöldség alapú étrend sok ember választotta meg. Vegetáriánusoknak hívják őket. Helytelen azt gondolni, hogy ebben az esetben a lehetőségek korlátozottak.
Elkészíthető-e nagyon finom ételek, például teljes kiőrlésű csokoládé croissant, sajt pizza, tészta különféle szószokkal? Vigyázni kell arra, hogy a test semmilyen tápanyaga ne legyen hiányos, mivel ezek csökkentik az étrend húsának kiküszöbölésével. Ezért fontos, hogy minden étkezés során egyensúlyt teremtsünk a minőségi növényi fehérje, szénhidrátok és zsírok fogyasztása terén.
Íme a hat alapvető tápanyag, amelyeket egy vegetáriánus étel nem hagyhat ki az egyensúly fenntartása érdekében:
1? fehérje
Bármely étrend szempontjából döntő jelentőségű, megtalálható babban, lencsében, borsóban, erjesztett szójatermékekben, tojásban, tejben, sajtban, joghurtban, diófélékben és magokban. A feldolgozott ételeket kerülni kell.
2? vas
Az egészséges vérhez megfelelő mennyiségű vas szükséges ahhoz, hogy erős legyen. Egy vegetáriánus étrend bőségesen biztosítja ezt a vasat. Megtalálható tojássárgájában, babban, céklaban és sötét levelekben, mint például a brokkoli, spenót, kelkáposzta és vízitorma.
3? cink
Mivel az emberi test nem tárolja a cinket, elengedhetetlen, hogy élelmezés útján nyerje azt. A cink felelős a sejtek metabolizmusáért, immunfunkciókért, proteinszintézisért, sebgyógyulásért, DNS-szintézisért és a sejtosztódásért. Ez jelen van a tejben, a tojásban, a búzakorpában, a szójababban, a spenótban, az almában és az ananászban.
4 kalcium
Szükség van a csontok és a fogak erős tartására, valamint az idegrendszer megfelelő működésének elősegítésére. Megtalálható számosféle ételben, például tejtermékekben (tej, joghurt és sajt), tenger gyümölcseiben és sötétzöld levelekben (brokkoli, kelkáposzta és kínai káposzta).
5? B12-vitamin
Azoknak a vegetáriánusoknak, akik nem hús mellett nem esznek tojást vagy tejtermékeket, B-vitamin-kiegészítőket kell szedniük, mivel ez nélkülözhetetlen. Megtalálható az erjesztett szójababban, a shitake gombában és a tenger gyümölcseiben is, de nem működik ugyanúgy, mint az állati vitamin.
6 Zsírsavak
A testnek minőségi zsírokra van szüksége az "oldódó zsírok" felszívódásához. Az A-, D-, E- és K-vitamin segít szabályozni a koleszterint, energiát nyújt a szív egészségének fenntartásához és számos egyéb fontos funkciót. A hidrogénezett és a transz-telített zsírokat azonban el kell kerülni, különösen egészségkárosító hatásaik miatt. A zsírsavak megtalálhatók a szezám olajban, extra szűz olívaolajban, vajban, kókuszdió olajban és dióolajban.
869-2 Be Organic Vegan to Save the Planet, Multi-subtitles (Április 2024)
- Ételek, diéták
- 1,230
